哈(ha)密瓜椰蓉糯米(mi)糍的做法：

【主料】：糯米(mi)粉(fen)(fen)45g，粘米(mi)粉(fen)(fen)35g，澄粉(fen)(fen)20g，糖粉(fen)(fen)30g，色(se)拉油20g，牛奶185g

【輔料】：熟糯米粉(fen)適(shi)量(liang)(liang)，哈密瓜椰蓉餡適(shi)量(liang)(liang)，椰蓉絲(si)適(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、將牛(niu)奶倒入(ru)碗中，加入(ru)白糖、色拉油，攪拌均勻(yun)。

2、再加入糯(nuo)米粉、澄粉、粘米粉攪(jiao)拌均勻，靜置30分鐘后放入鍋中。

3、大火蒸25分(fen)鐘，蒸熟的面(mian)糊攪拌至光滑發亮(liang)。

4、放至稍涼后取出(chu)30g，揉成(cheng)團并(bing)壓扁，將哈密瓜(gua)椰蓉餡分(fen)成(cheng)20克的(de)小球。

5、在(zai)手(shou)上(shang)(shang)沾點(dian)點(dian)防粘的糕粉，用皮(pi)將哈密瓜椰蓉餡(xian)包起，并慢慢往上(shang)(shang)推，直(zhi)至全部(bu)包裹住(zhu)，再(zai)進行收口。

6、粘(zhan)上椰蓉絲，放于紙托(tuo)上，再(zai)放入冰箱(xiang)冷(leng)藏1小時(shi)即可食用。

小貼士：

1、牛奶的量(liang)(liang)要根據面粉的吸(xi)水(shui)量(liang)(liang)做出適當(dang)調(diao)整。

2、面團要趁熱充分揉(rou)勻。

3、餡(xian)也可(ke)以直接放(fang)水果在里面。