鍋巴肉片的做法：
【主料】：鍋巴 里脊肉 雞蛋 青椒紅椒 筍片
【輔料】：生抽 蠔油 食鹽 雞精 白糖 淀粉 蔥姜

步驟：
1.豬里脊肉順切成片，加入蛋清
2.加一勺淀粉，抓勻
3.肉片拌勻后加一點清油，再加入適量蠔油
4.筍切薄片，青椒紅椒切丁，大蒜切片，蔥切段姜切片
5.蔥姜大蒜里加入適量生抽
6.加入食鹽、白糖和雞精
7.所有調料拌勻，再取一小碗淀粉加水備用
8.肉片下7成熱油中劃散，約到六七成熟，撈出控油備用
9.鍋內加油，炒青紅椒和筍片
10.加入調料碗里的材料和適量清水
11.再加入煸炒好的肉片，加一些水淀粉勾芡
12.湯汁濃稠關火，澆在鍋巴上就成了一道好菜