燕麥吐司的做法：

【主料】：高筋面粉220克；

【輔料(liao)】：燕麥片(pian) 15克(ke)；豆漿 160克(ke)；酵母粉 3克(ke)；蔓越莓 50克(ke)；

【調(diao)料】：食鹽 1/4小勺(shao)；白砂糖 20克

步驟：

A：麥(mai)(mai)片面團(tuan)（湯種）：即食(shi)燕麥(mai)(mai)片15克 高筋粉1小勺 豆漿（無糖）50 克

B：高筋(jin)粉210克(ke) 細砂(sha)糖(tang)20克(ke)鹽1/4小勺 豆漿110克(ke) 即發酵母粉3 克(ke)

C：無鹽黃(huang)油20克(ke) 蔓越(yue)莓50 克(ke)

D：裝(zhuang)飾材料(liao)：即食燕麥片

1、將材料(liao)A倒入煮鍋(guo)內加(jia)熱后混(hun)合成團(tuan)，冷藏(zang)60分鐘(zhong)備用。

2、將(jiang)材料(liao)B加入(ru)材料(liao)A揉(rou)至不(bu)黏手后加入(ru)材料(liao)C中的黃油揉(rou)至出膜(mo)進行1次發酵。

3、面(mian)團排氣后醒放15分(fen)鐘。

4、將面團(tuan)搟開成(cheng)20cm*18cm的長方形，然后撒(sa)上切(qie)細的干果。

5、將面團(tuan)從一側卷(juan)起(qi)成了圓柱形。

6、將面(mian)團一分(fen)為三，然(ran)后切口朝上放(fang)置在(zai)450克的(de)吐司(si)模具(ju)中。

7、2次發酵(jiao)至吐司(si)盒(he)子(zi)的8分滿(man)，刷上(shang)蛋液(ye)撒上(shang)燕麥片。

8、烤箱預(yu)熱190°，中下(xia)層，時間30分鐘。