酸辣土豆絲是一道色(se)香味俱全的漢族(zu)名菜，此菜是老(lao)百姓(xing)餐桌(zhuo)上最(zui)常見的家常菜。特點色(se)澤光亮(liang)，酸辣可口(kou)，讓人口(kou)齒生津，酸辣易下飯。

熗拌土豆絲是(shi)一道簡單(dan)的(de)家常(chang)菜(cai)，原料有土豆絲、胡蘿卜、青紅辣(la)椒等，注意(yi)土豆絲放入涼水中要多換幾次水，把(ba)淀粉都洗掉(diao)，這樣炒出的(de)土豆絲才脆，清爽(shuang)不粘。

青椒土豆絲(si)，是(shi)一道家常菜。做法簡單，美味(wei)可口(kou)，營養豐(feng)富(fu)。有可預防腦血管破裂；土豆利于減(jian)肥的功(gong)效(xiao)。