涼拌豇豆的做法：

【用(yong)料】：豇(jiang)豆；姜蒜；油(you)潑(po)辣子；色拉油(you)；醋(cu)；鹽；

步驟：

1、豇豆去兩(liang)頭，切成3cm的段(duan)。

2、用(yong)開水焯一下，到豇(jiang)豆(dou)變(bian)深一點(dian)的綠色為止，撈起用(yong)冷水沖涼(liang)備用(yong)。

3、姜蒜切末，油(you)潑辣子放(fang)在沖涼好的豇豆上。

4、熱(re)鍋燒油到(dao)8成熱(re)，潑在油潑辣子(zi)和姜蒜(suan)末上。加鹽(yan)，醋拌勻即食。

小貼士

豇豆不要焯時間太長，以免軟了不夠爽口，看著開鍋，變色(se)就(jiu)可以撈起(qi)了