雪梨燉瘦肉的做法：

【主(zhu)料】：瘦肉 適(shi)量(liang)(liang)；南北杏 適(shi)量(liang)(liang)；川貝 適(shi)量(liang)(liang)；姜 2-3片；鹽 適(shi)量(liang)(liang)；雪(xue)梨(li) 一個；

步驟：

1、南北杏和川貝清(qing)水洗干凈。瘦肉切(qie)小塊(kuai)。雪梨去(qu)皮去(qu)核切(qie)成4塊(kuai)；

2、燒(shao)一點(dian)水，把(ba)瘦肉放進(jin)去煮幾秒(miao)鐘，去掉血水。撈起備用；

3、燉盅洗(xi)干凈，瘦(shou)肉姜片放最下面；

4、然后放(fang)川貝和南北(bei)杏(xing)；

5、接著放雪梨；

6、最后(hou)加水(shui)到基(ji)本(ben)淹(yan)過食材。開水(shui)涼水(shui)都可以。一定要燒過的水(shui)！不要用水(shui)龍頭直接(jie)放(fang)出來的水(shui)！

7、放水里燉(dun)，1.5-2個小時。好了放鹽調(diao)味。