涼拌花菜的做法：

【主料】：花菜半個，雞腿菇半個

【調料】、醬油(you)，辣(la)椒(jiao)油(you)，糖，花(hua)(hua)椒(jiao)粉(fen)，雞(ji)精，醋，蔥(cong)花(hua)(hua)，姜蒜，花(hua)(hua)椒(jiao)，香(xiang)油(you)，干辣(la)椒(jiao)

步驟：

1、花(hua)菜洗凈(jing)掰(bai)開(kai)，姜(jiang)蒜洗凈(jing)拍(pai)碎(sui)。

2、雞腿菇(gu)上鍋蒸10-15分鐘，根據大小而定。

3、燒一鍋開(kai)水(shui)，放入花菜焯水(shui)2分(fen)鐘，撈(lao)(lao)出放入冷開(kai)水(shui)中浸泡(pao)，撈(lao)(lao)起瀝(li)干水(shui)分(fen)，放一大碗中。

4、蒸熟的雞腿菇放涼后手撕成(cheng)條狀一同(tong)放入碗中。

5、將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，干(gan)辣椒切片調入拌勻靜止一(yi)小時(shi)，撒上香油、蔥花即可(ke)

小貼士：

每個(ge)(ge)人(ren)的(de)口味都不(bu)一樣，醋、醬油(you)、糖可以(yi)先個(ge)(ge)放一些(xie)，攪拌后嘗試下(xia)味道(dao)，根據(ju)自己的(de)口味微調。