櫻桃慕斯蛋糕的做(zuo)法(fa)：

【主料(liao)(liao)】：淡奶(nai)油150ML，櫻桃醬適(shi)量(liang)(liang)，8寸巧克力戚風一片，吉利丁(ding)片5G輔料(liao)(liao)，牛奶(nai)適(shi)量(liang)(liang)，白砂糖適(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、吉利丁片5g牛奶泡軟

2、淡奶(nai)油分3次加糖打(da)到6-7成發備用

3、把(ba)剛才(cai)準備好的櫻桃醬加到打發的淡奶油中(zhong)攪拌，然(ran)后泡好的吉利丁片也加進去，順時針攪拌均勻

4、把蛋糕底放(fang)到(dao)慕斯圈

5、把(ba)慕(mu)斯液(ye)倒進慕(mu)斯圈，大(da)概(gai)8分(fen)滿就可以，蓋(gai)好保鮮膜放(fang)進冰箱冷藏室(shi)3小時以上(shang)。

6、吉(ji)利丁片3g放涼開水泡軟(ruan)

7、3小(xiao)時后(hou)(hou)把櫻桃醬(jiang)汁(zhi)倒(dao)在慕(mu)斯上，繼續(xu)放冰箱冷藏(zang)5小(xiao)時，最后(hou)(hou)拿(na)出(chu)來脫模。