牛油果(guo)芝士司康的做法：

【主料】：牛油果 一個；低粉(fen) 250克(ke)；芝士粉(fen) 40克(ke)；雞蛋 2個；

【輔料】：百里香 3枝；泡打粉 2小勺；鹽(yan) 3克；

步驟:

1、準備材料，牛奶預(yu)備并(bing)未用，雞蛋是2個(ge)，牛油果取出果肉；

2、低粉過篩，放(fang)鹽、牛油果，雞蛋打散；

3、牛(niu)油(you)果與面粉用(yong)手搓勻；

4、放入蛋液、芝(zhi)士粉(fen)、百(bai)里(li)香，百(bai)里(li)香取(qu)嫩葉，枝去掉；

5、用手將面團抓勻，用保(bao)鮮膜包起，放冰箱(xiang)冷(leng)藏2~3個小時(shi)；

6、冷藏后取(qu)出(chu)面團，稍(shao)微搟(xian)開一些(xie)，用(yong)刀切成8份(fen)；

7、面團表面刷蛋清(qing)；

8、放入烤箱(xiang)中，180度15-20分鐘；

9、烤至面團表面上色，取出，趁熱(re)吃。

小竅門：

若不想表面上(shang)色，烤箱溫度(du)降至(zhi)170度(du)，具體要(yao)根據自家烤箱的脾氣來定