圣女果果脯的做法：

【主料】：圣女果(guo) 700g；

步驟：

1、先用淡鹽(yan)水將圣女果浸泡半個小時，這一步是(shi)泡去農藥成份。

2、之后(hou)將圣女果瀝干(gan)(gan)水分(fen)，或者用廚房紙(zhi)巾擦干(gan)(gan)水分(fen)也可以，保持表面干(gan)(gan)燥(zao)。

3、然后中間(jian)一切兩半。

4、用小勺挖掉中間(jian)的籽部(bu)分(fen)。你也可(ke)以(yi)不挖，但是不挖的話第一(yi)是不容易烘干(gan)(gan)，第二是烤(kao)好(hao)的果干(gan)(gan)容易腐(fu)敗變質。

5、全部去籽后(hou)，放入烤(kao)(kao)盤(pan)中。我直接(jie)用的(de)金色不(bu)黏烤(kao)(kao)盤(pan)，你是普通烤(kao)(kao)盤(pan)的(de)話可(ke)以鋪一(yi)層(ceng)油紙防粘。排(pai)的(de)密一(yi)些無(wu)妨，因為過會(hui)烘烤(kao)(kao)后(hou)圣女果就會(hui)回縮的(de)。

6、烤(kao)箱選擇上下管加(jia)熱(re)+熱(re)風模(mo)式，然后(hou)預熱(re)到110度(du)，之(zhi)后(hou)將烤(kao)盤放到中上層，烘烤(kao)兩個小(xiao)時左右。

7、如何烤(kao)出來不夠干(gan)，可(ke)以(yi)加考半(ban)個小(xiao)時；之后又放在通風(feng)處晾(liang)了一晚，就完成啦(la)。

小貼士：

1、因(yin)為(wei)沒加(jia)糖和任何調(diao)料，所(suo)以這個(ge)(ge)果脯就(jiu)是原味的。個(ge)(ge)頭比較(jiao)小的因(yin)為(wei)水分都干了(le)，所(suo)以吃起來干干的脆脆的。個(ge)(ge)頭大的還稍有點黏濕。

2、烘烤(kao)時(shi)(shi)最好用熱風循環(huan)模(mo)式(shi)，因為(wei)烤(kao)箱內(nei)部有熱風可以加速(su)果(guo)(guo)(guo)干(gan)的水分蒸發，大大縮短(duan)烘干(gan)時(shi)(shi)間(jian)。如(ru)果(guo)(guo)(guo)只用烘烤(kao)模(mo)式(shi)烘干(gan)的時(shi)(shi)間(jian)就要久(jiu)一些了。因為(wei)每個人的烤(kao)箱不同，所以果(guo)(guo)(guo)脯烘干(gan)的時(shi)(shi)間(jian)也(ye)不同，大家要注(zhu)意(yi)觀察狀(zhuang)態。

3、剛烤出來時這(zhe)個(ge)果脯是軟的(de)有些濕(shi)濕(shi)的(de)，放通風處晾幾(ji)個(ge)小時就會變硬(ying)變了，如果是夏天做，記(ji)得晾曬時表面要蓋一層薄紗(sha)布防止蚊(wen)蟲。

4、這個圣女(nv)果(guo)脯除了(le)當零(ling)食吃外，也(ye)可以用來做面包或者蛋糕的果(guo)干配(pei)料。