圣女果果脯的做法：

【主料】：圣女果 700g；

步驟：

1、先(xian)用(yong)淡鹽水將圣女(nv)果浸泡(pao)半(ban)個小時，這一步是(shi)泡(pao)去農藥成份。

2、之后將(jiang)圣(sheng)女果瀝(li)干水分，或者用廚房紙巾擦(ca)干水分也可以，保持(chi)表面干燥。

3、然后中間一切(qie)兩半(ban)。

4、用小勺挖(wa)掉中間(jian)的籽(zi)部分。你(ni)也可以不(bu)挖(wa)，但是不(bu)挖(wa)的話第一是不(bu)容(rong)易烘干，第二是烤好的果干容(rong)易腐敗變質。

5、全部(bu)去籽后(hou)，放入烤盤中。我(wo)直接(jie)用的金(jin)色(se)不黏烤盤，你是(shi)普(pu)通烤盤的話可以鋪一層油紙防粘。排的密一些(xie)無妨，因為過(guo)會(hui)烘(hong)烤后(hou)圣(sheng)女果就會(hui)回縮的。

6、烤箱選(xuan)擇(ze)上(shang)下管(guan)加熱(re)+熱(re)風模式，然(ran)后預熱(re)到110度，之后將烤盤放(fang)到中上(shang)層(ceng)，烘烤兩個小時(shi)左(zuo)右。

7、如何(he)烤出來不(bu)夠干，可以加(jia)考半個小時(shi)；之后又放在通風處晾(liang)了一晚(wan)，就完成(cheng)啦。

小貼士：

1、因(yin)為沒加糖和(he)任何調料，所以(yi)這(zhe)個果(guo)脯就是原(yuan)味的(de)。個頭比較(jiao)小的(de)因(yin)為水分(fen)都干(gan)了(le)，所以(yi)吃起來干(gan)干(gan)的(de)脆脆的(de)。個頭大的(de)還稍有點黏濕。

2、烘烤(kao)時最好用(yong)熱風循(xun)環模式，因(yin)為烤(kao)箱內部有熱風可以加速果干的(de)水(shui)分(fen)蒸發(fa)，大大縮短烘干時間。如果只用(yong)烘烤(kao)模式烘干的(de)時間就要久一些(xie)了(le)。因(yin)為每(mei)個(ge)人(ren)的(de)烤(kao)箱不(bu)同，所以果脯烘干的(de)時間也不(bu)同，大家要注意觀察(cha)狀態。

3、剛烤出來(lai)時這(zhe)個果脯是軟的有(you)些濕(shi)濕(shi)的，放(fang)通(tong)風(feng)處(chu)晾(liang)幾個小時就會變(bian)硬(ying)變(bian)了，如果是夏天(tian)做，記得晾(liang)曬(shai)時表面(mian)要蓋一層薄紗布防(fang)止蚊蟲。

4、這個圣女果脯除了當零食(shi)吃外，也可以用來做(zuo)面包或者蛋糕(gao)的果干配料。