【泰國美食】香蘭葉包雞的做法 香蘭葉包雞怎么包好吃
導語:香蘭葉包雞正宗泰國名菜,香味撲鼻,雞肉鮮嫩,醬料香甜可口。香蘭葉包雞怎么做好吃?下面一起學習香蘭葉包雞的家常做法,品嘗泰式風味!
香蘭葉包雞的做法:
【主料】雞腿3個
【輔料】芝加哥牛排調料10g、花生油1大勺、香蘭葉尾段15片、牙簽30根、蒸用水1000ml
步驟:
1.香蘭葉剪出中段到尾段,清洗干凈,備用;
2.雞腿清洗干凈,用廚房剪刀從一側雞腿肉順著骨頭剪開然后整個把骨頭取出;
3.處理的雞腿切約2×2厘米的方塊,加入芝加哥牛排調料10克;
4.加入花生油1大勺,混合均勻腌制30分鐘以上;
5.取一片香蘭葉像包粽子一樣先對折出一個圓錐形,放入腌制好的雞腿肉塊,包好后用牙簽固定,放蒸盤中;
6.鍋內膽加入1000毫升水,依次放上蒸架、蒸盤及香蘭葉包雞;
7.旋動調節火力按鈕啟動手動功能,提示開鍋后,設定時間25分鐘,自動烹飪;
8.自動烹飪完成,把香蘭葉包雞盛出裝碟。
小貼士:
1.香蘭葉比粽子葉小,雞腿肉盡量別太大小塊,約2×2厘米的雞腿肉塊比較適合包;
2.雞腿去骨用廚房剪刀很方便,側邊先剪一刀,再慢慢把其他骨肉連接地方剪開;
3.趁熱吃好吃,微辣、淡淡一股香蘭葉清香、口感嫩滑。