此菜具有調整胃腸功能，降低膽固(gu)醇含量的(de)作用(yong)。還富(fu)含維生素(su)A、維生素(su)C、維生素(su)B1，維生素(su)B2以(yi)及胡蘿卜素(su)和鈣(gai)、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種(zhong)元(yuan)素(su)。

龍(long)利魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)質細嫩營養(yang)豐富、屬于(yu)出(chu)肉(rou)率高、味(wei)道鮮美的優質海洋(yang)魚(yu)(yu)(yu)類。龍(long)利魚(yu)(yu)(yu)只有中(zhong)間的脊骨，刺又少、肉(rou)又多，幾乎沒有任何(he)魚(yu)(yu)(yu)腥味(wei)，清蒸的做法就(jiu)很好。

蒜蓉龍利(li)魚(yu)是一(yi)道魚(yu)肉鮮(xian)嫩,風味獨特的營養蒸菜。龍利(li)魚(yu)作為優質海(hai)洋魚(yu)類，經(jing)常食用不僅可以(yi)防止新(xin)血(xue)管(guan)的形成，還能(neng)有效的降低晶體炎癥的發生。

龍利魚熱量較低，屬于減肥期間的優(you)品，并且營養價值(zhi)高，可以(yi)增(zeng)強記(ji)憶力，又有明(ming)目的作(zuo)用，特別(bie)適合每天對著電腦(nao)的上(shang)班族。

龍利魚(yu)(yu)，是一種生(sheng)活在暖溫性近海大型底層的淡水魚(yu)(yu)，無(wu)骨(gu)無(wu)刺，較草魚(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)等(deng)淡水魚(yu)(yu)，味(wei)道更加(jia)鮮美、口(kou)感爽滑，肉質(zhi)久煮不老、緊而(er)不柴，無(wu)腥味(wei)和異味(wei)。