此(ci)菜具(ju)有(you)調(diao)整胃腸功能，降低膽固醇(chun)含(han)(han)量(liang)的(de)作(zuo)用。還富含(han)(han)維生(sheng)素(su)(su)A、維生(sheng)素(su)(su)C、維生(sheng)素(su)(su)B1，維生(sheng)素(su)(su)B2以及胡蘿卜素(su)(su)和鈣、磷、鉀、鎂、鐵(tie)、鋅、銅和碘等(deng)多種元(yuan)素(su)(su)。

龍利魚(yu)肉質細嫩(nen)營養豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優質海(hai)洋魚(yu)類。龍利魚(yu)只有中間(jian)的脊骨，刺又(you)(you)少、肉又(you)(you)多，幾(ji)乎(hu)沒有任(ren)何魚(yu)腥味，清蒸(zheng)的做法就很好。

蒜蓉龍(long)利魚(yu)是(shi)一(yi)道魚(yu)肉鮮(xian)嫩,風(feng)味獨特(te)的(de)(de)(de)營養蒸(zheng)菜(cai)。龍(long)利魚(yu)作為(wei)優質海洋(yang)魚(yu)類，經常(chang)食(shi)用不僅(jin)可以(yi)防止新血管的(de)(de)(de)形成，還能(neng)有效的(de)(de)(de)降(jiang)低晶體炎(yan)癥的(de)(de)(de)發生。

龍利(li)魚熱量較低，屬于減肥期間的(de)優品(pin)，并且營養價(jia)值高，可以增強記憶力，又有明目的(de)作用(yong)，特(te)別(bie)適合每(mei)天對著電腦的(de)上班族。

龍利魚，是一種生(sheng)活在暖溫性近海(hai)大型(xing)底層的淡(dan)水(shui)魚，無骨(gu)無刺，較(jiao)草魚、鯉魚等淡(dan)水(shui)魚，味道更加(jia)鮮美、口感爽滑，肉質久煮不老、緊(jin)而(er)不柴(chai)，無腥味和異味。