蔥燒海參，是中華特色美食，魯(lu)菜(cai)經典名菜(cai)。海參清鮮，柔軟香滑，蔥段(duan)香濃，食后無(wu)余汁。蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。

海參性(xing)溫(wen)，具有補腎益(yi)精、滋陰健陽，補血(xue)潤燥、調(diao)經祛勞、養胎利(li)產等陰陽雙補功效，能提高男性(xing)內分泌能力，提高女性(xing)的新陳代(dai)謝。

紅燜海參是廣東(dong)潮(chao)州地區的傳統(tong)名菜(cai)，屬于粵菜(cai)系。此菜(cai)軟爛(lan)爽滑，滋汁濃稠，富(fu)有膠質，咸鮮可口，營養豐富(fu)。

花膠含有(you)豐富的蛋白質(zhi)、膠質(zhi)等 ，食療滋陰 、滋養容顏(yan)、固腎培精 。而(er)海(hai)參(can)是一種名(ming)貴(gui)海(hai)產動物，因補益作(zuo)用(yong)類(lei)似(si)人(ren)參(can)而(er)得名(ming)。其肉質(zhi)軟嫩，營養豐富，是典(dian)型的高蛋白、低脂肪食物。