魚片粥：
【主料】龍利魚柳 200克、大米粥 3碗
【輔料】香菇100克、食鹽2克、姜2片、胡椒粉2克、白醋5克、田七菜適量

步驟：

1.先煮好白米粥(zhou)，粥(zhou)要煮的(de)(de)黏(nian)黏(nian)糯糯的(de)(de)；

2.用打蛋(dan)器反復攪(jiao)拌，把(ba)米(mi)粒打碎(sui)；

3.姜(jiang)切末，香菇(gu)切片；

4.香菇片和姜(jiang)末下入鍋中煮上3分鐘左右；

5.魚(yu)片(pian)斜刀切成厚度(du)約4--5毫(hao)米的(de)小片(pian)；

6.加適量的胡椒(jiao)粉和鹽(yan)及(ji)少許白(bai)醋，腌制5分(fen)鐘；

7.加一點點白醋能更好的去腥(xing)，而且(qie)能使魚肉更鮮嫩(nen)；

8.在粥里加少許鹽和胡椒粉(fen)；

9.下(xia)入(ru)腌制好的魚片煮2--3分鐘；

10.最后(hou)下(xia)幾片(pian)青菜即可，下(xia)了點田七苗。

烹飪技巧：
1.青菜可以根據自己的喜歡，只要是味道不沖的青菜都可以的。