日式涼面的做法：
【主料】日本進口綠藻面1包、山葵醬少許、海苔絲少許、水5杯，
【調料】醬油1杯、沙糖少許、味素少許

步驟：
1.先將水，醬油，沙糖，味素少許(面汁)先煮滾放涼，冰在冰箱備用。
2.清水滾后放下面干。面再滾后關小火，約煮10-12分鐘左右。面煮好時沖冰水冷卻為止。山葵醬少許、海苔絲放進冰箱要吃時再拿出來。
3.吃時面汁以個人口味放適量山葵醬，海苔絲。4.面粘調好的涼面汁即可食用。