日式照(zhao)燒(shao)雞(ji)腿飯的做法：

【用料】：味(wei)淋 70g；冰糖 55g；醬油 90g；雞腿肉 適(shi)量；日式醬油 適(shi)量；姜蓉 適(shi)量；白(bai)芝(zhi)麻 適(shi)量；蔬菜 適(shi)量；

步驟：

1、照燒汁(zhi)：70g味淋、55g冰糖入鍋(guo)煮至冰糖融化(hua)，加90g醬油，攪拌均勻(yun)轉小火，繼續煮至醬汁(zhi)濃(nong)縮1/3，色澤濃(nong)稠，有焦甜氣味，盛出放涼。

2、雞腿肉去骨去油(you)脂，倒入日式(shi)醬(jiang)油(you)和姜(jiang)蓉腌制1小時左(zuo)右，鋪在錫紙盤上(shang)。

3、送入(ru)烤箱，180度烤約(yue)15分鐘。

4、烤好后切塊。

5、雞排鋪在飯(fan)上，撒上白芝麻(ma)，配幾棵燙蔬(shu)菜，加(jia)一小勺醬(jiang)更好吃。