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【海蠣煎蛋的做法】海蠣煎蛋怎么做 海蠣煎蛋的家常做法

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海蠣煎蛋的做法:
【主料】雞蛋2個、牡蠣150克
【輔料】紅椒1個、香菜1小把、青蒜5根
【調料】食鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、十三香適量、玉米油適量

步驟:
1.海蠣洗凈備用;
2.香菜和青蒜苗備用;
3.紅椒一個備用;
4.雞蛋備用;
5.將洗凈的海蠣放入碗中,加入少許食鹽、料酒、胡椒粉和十三香;
6.拌勻腌制一會兒,這步如果是地道海邊人可以省略,作為內陸人,還是不習慣海腥味;
7.將香菜和青蒜苗切碎備用;
8.紅椒切絲備用;
9.將切碎的青蒜苗放入碗中,打入雞蛋;
10.加少許食鹽攪拌均勻備用;
11.炒鍋放入玉米油;
12.放入腌制好的海蠣下鍋煎炒;
13.下入紅椒絲;
14.將打好的蛋液均勻鋪在海蠣上面;
15.一面定型后,翻面煎;
16.涼面金黃,出鍋立即食用。
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