芒果视频下载
網站分類
登錄
|
福(fu)州市(shi)芒(mang)果视频下载(zai)
知識
趣聞
聚焦
名人
品牌招商
美圖
網店
產品
投票
網點
飛毛腿
茶花
明一
爹地寶貝
銳捷
仙芝樓
光陽
潔利來
海欣
網龍
福州十大老字號小吃店 福州有名的老字號 老福州古早味的百年老店
本文章由
MAIGOO編輯
上傳提供
★★★
評論
發布
反饋
0
導語 / INTRODUCTION
福州是一座有著2000多年歷史的歷史文化名城,而福州菜為閩菜一大主流分支,千年歷史的傳承,讓福州有許多老字號美食餐廳,那么,福州老字號小吃店有哪些?MAIGOO小編為你整理了福州十大老字號小吃店,有同利肉燕老鋪、依海肉燕老鋪、永和魚丸、老鹵醬鴨店、土伯撈化等福州“中華老字號”小吃店,還有耳聾伯元宵店、彬德橋粿店、老伊海拌粉干、沒牙伯花生湯店等福州“福建老字號”小吃餐館,其中,同利肉燕老鋪、依海肉燕老鋪、耳聾伯元宵店、老伊海拌粉干、木金肉丸老鋪等是福州有著百年歷史的小吃老店,一起來看看吧。
福州(zhou)十大(da)老字號小吃(chi)店
01
同利肉燕老鋪(1876年/中華老字號)
02
依海肉燕老鋪(1869年/中華老字號)
03
永和魚丸(1934年/中華老字號)
04
老鹵醬鴨店(1924年/中華老字號)
05
土伯撈化(1942年/中華老字號)
06
耳聾伯元宵店(1898年/福建老字號)
07
彬德橋粿店(1886年/福建老字號)
08
老伊海拌粉干(1912年/福建老字號)
09
沒牙伯花生湯店(1937年/福建老字號)
10
木金肉丸老鋪(1868年/百年老店)
11
尚干小吃店(1936年/福建老字號)
12
忠惠醬鴨撈化老鋪(1932年)
福州十大老字號小吃店排行榜,是Maigoo美食小編主要依據中華人民共和國商務部、中華人民共和國國內貿易部授予的“中華老字號”以及福建省政府授予的“福建老字號”和福州商務局授予的“福州老字號”的名單進行選擇,參考相關機構評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“福建餐飲名店”等榮譽稱號,參考比較餐廳的經營時間、傳承技藝、服務特色、優秀傳統文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認同率、經營狀況等因素進行綜合整理而成,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
福州十大(da)老字號小吃店
1、同利肉燕老鋪(1876年/中華老字號)
同利肉燕老鋪創始于清光緒二年(1876年),至今已傳承五代,是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店,位于福州市鼓樓區澳門路3號(在隆平路、南后街還有兩家分店)。同利燕皮嚴格遵照祖方,選用豬后腿的精肉,配以上好的番薯粉,通過精細復雜的工序手工打制而成。其薄如白紙,其色似玉,口感軟嫩,韌而有勁。招牌美食是同利肉燕,其制作的同利肉燕被福建餐飲協會評選為“福建十大名小吃”,更是被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”。同利肉燕老鋪被福建商務廳評選為第一批“福建老字號”,被中華人民共和國商務部認定為“第二批中華老字號”,是福州著名的老字號小吃店,是來福州必嘗的小吃店。
地址:
福建省福州市鼓樓區
2、依海肉燕老鋪(1869年/中華老字號)
依海肉燕老鋪是源自清代同治年間(1869年),前身是由福州人王世統在臺江區海防前延平路開設的“聚記清水肉燕店”。其創制的肉燕放入鍋中久煮,湯水不糊,其店名因此而得,今位于鼓樓區澳門路5號,被福建商務廳評選為第一批“福建老字號”,被中華人民共和國商務部認定為“第二批中華老字號”,還被授予“中華百年老鋪”榮譽稱號,也是福州一家百年老字號小吃店。招牌美食是肉燕,選用精肉、地瓜粉、糯米和少量精鹽為原料,經千錘百搗加工而成,產品白而薄,味美耐煮,依海肉燕傳人陳彪發明的“快熟龍須燕絲”(獲國家專利產品),成為福州小吃首項專利產品。
地址:
福建省福州市
3、永和魚丸(1934年/中華老字號)
永和魚丸創始于1934年,在塔巷口開魚丸店,現位于三坊七巷南后街89號,是福建現存較老的魚丸品牌店。招牌美食是永和魚丸,以包心有餡為特色,外皮用鰻魚、鯊魚或淡水魚剁茸,加甘薯粉攪拌,純手工制作而成,吃起來,皮有魚肉的鮮美,Q滑鮮美不負卿,清脆爽口,手禮網上的永和魚丸有鯊魚丸和鰻魚丸兩種。永和魚丸在1999年福州市風味小吃評比中榮獲二等獎,“永和”魚丸制作技藝還被認定為福建省非物質文化遺產保護項目。永和魚丸被福建商務廳評選為第一批“福建老字號”,被中華人民共和國商務部認定為“第二批中華老字號”,是福州著名的老字號小吃店。
4、老鹵醬鴨店(1924年/中華老字號)
老鹵醬鴨店由創始人林德興創辦于1924年,他將店鋪開在了南后街,今位于三坊七巷吉庇路87-8號,因有前清御廚傳授醬鹵秘方而聞名,被福建商務廳認定為第一批“福建老字號”,被中華人民共和國商務部認定為“第二批中華老字號”,是福州著名的醬鴨老字號小吃店。招牌美食是醬鴨,醬鴨五味入骨、肉熟而不爛,除了醬鴨系列美食外,還有燒烤類、肉松系列、有福州地方獨特風味的產品和各種鹵制品美食。“老鹵”不但享譽榕城,在海外鄉親中亦久被傳頌,遠在海外的華僑回鄉都要親臨南后街老鹵醬鴨店一嘗美味。
地址:
福建省福州市
5、土伯撈化(1942年/中華老字號)
土伯撈化店是創始人鄭依土于1942年創辦,今位于臺江區土伯撈化,在福州,“撈化”店星羅棋布,然而能夠叫人留連戀忘返的卻是百年老店“土伯撈化”。1999年,臺江區土伯撈化店曾被原國內貿易部授予“中華老字號”,被福建商務廳評選為第一批“福建老字號”,還被評為“中華百年老鋪”和福州市旅游定點傳統風味小吃店。招牌美食是福州經典小吃撈化,一碗熱氣騰騰的土伯撈化,湯清粉白,色香味俱全,清爽中見憨厚,簡單中寓飽滿,有著濃厚的地方風味。由于土伯撈化選料精細,做工考究,色香味俱佳,興化粉滑溜松軟有彈性,雜碎鋪料細嫩爽口,成為福州著名的美食小吃店。
6、耳聾伯元宵店(1898年/福建老字號)
耳聾伯元宵店創始于1898年,清光緒年間至如今傳到第四代,是福州有名的百年老號小吃店,老店位于臺江區南園路64號蒼霞嘉興園。耳聾伯元宵店被福建商務廳認定為第五批“福建老字號”,是福州一家百年老字號小吃店。招牌美食是元宵,元宵原本是節令食品,但在老福州卻成為一道日常美食,這家老字號元宵店,承載著許多老福州人的味蕾回憶。國內來福州的游客,臨走時往往要帶走一袋袋元宵,嘗嘗福州的味道。也有不少年輕人慕名而來,吃上一碗元宵,感受老福州的風韻。
7、彬德橋粿店(1886年/福建老字號)
彬德橋粿店始建于1886年,創始人潘起豐最早走街串巷售賣糕點,而后開設小鋪,今已傳承至第四代,位于臺江區蒼霞新城南園路19號,是福州一家傳承百年的福州風味小吃名店,被福建商務廳認定為第五批“福建老字號”,是福州有名的百年老字號店。店內時粿的品種繁多,美味爽口,有九重粿、安南粿、馬蹄糕、綠豆糕等數十種,成為食文化的一個縮影。這些粿品的制作要求精細、調味多樣、烹調考究,其營養豐富、風味獨特,堪稱色、香、味俱佳,深受人們的喜愛。彬德橋粿店憑借百余年來對品質的堅守和誠信經營之道,,先后獲得“福州市非物質文化遺產保護項目”、“福州風味小吃名店”等稱號,多種(米時)粿獲“福州十大名小吃”“福州風味小吃名點”等榮譽。
地址:
福建省福州市
8、老伊海拌粉干(1912年/福建老字號)
老伊海拌粉干始創于1912年,是一家堅守原味、堅持純手工制作傳統拌粉干的福州百年老店,老店現位于福州鼓樓區道山路88號,被福建商務廳認定為第二批“福建老字號”,是福州著名的百年老字號小吃店。招牌美食是拌粉干,用豬油拌的,吃起來特別香,彈軟適口的粉干裹滿調料以后一碗不夠吃,老伊海在粉干烹煮中,吸收海鮮等其他佐料的美味,粉條圓潤細膩,落湯不糊,也是必點的美食。除了老伊海外拌粉干,Maigoo美食小編推薦其他特色美食:拌牛百葉、海蠣堡、海蠣豆腐湯、生炊海蠣等。
9、沒牙伯花生湯店(1937年/福建老字號)
沒牙伯花生湯店是創辦于1937年的福州老字號美食店,歷經三代人,老店位于藥洲街182號,被福建商務廳認定為第四批“福建老字號”,店面不大,卻名聲在外,總處于客滿狀態,是福州有名的老字號小吃店。招牌美食是花生湯,花生湯甜度控制得很好,花生軟爛,入口即碎,所謂“沒牙伯”的寓意,就是沒有牙齒的老人家也可以吃。MAIGOO小編認為,除了招牌花生湯外,店內芋泥、藕糕、花生糕味道也是極好,人均消費不到20元,價格非常實惠。
地址:
福建省福州市
10、木金肉丸老鋪(1868年/百年老店)
木金肉丸老鋪源于1868年(清同治七年),姚木金祖父在福州南后街澳門路開設榯粿店,1910年姚木金正式傳承其父親經營的榯粿店,在福州南后街澳門路45號創建“木金肉丸”金字招牌,現位于三坊七巷南后街91號,其制作的木金囥餡肉丸晶瑩透亮,是福州一家有名的百年小吃老店,是一家以肉丸為主營產品而享譽海內外的老店。招牌美食是木金肉丸,木金肉丸選取上等薯粉、白芋絲、肥膘肉為原料,調入紅糖拌勻,佐以五香粉,有的加芝麻、豆腐皮等,制成粘劑,捏成團狀,最后放在鋪上荷葉的蒸籠炊熟。肉丸甜中帶咸,油而不膩,很符合老福州人的品味,是福州人逢年過節餐桌上必備美味之一。除了肉丸以外,店里的招牌還有煎包、芋泥。
11、尚干小吃店(1936年/福建老字號)
尚干小吃店創始于1936年,至今已傳承到第四代,是一家專注于福州傳統小吃的老字號小吃店,被福建商務廳認定為第四批“福建老字號”,還曾榮獲“福州風味小吃名店”等榮譽稱號,其招牌美食尚干小吃更是榮獲相關部門授予"中國名小吃"、“首屆中國金牌旅游小吃”、“首屆福州十大名小吃”、“第二屆福州風味小吃金獎”等。MAIgoo美食小編推薦品嘗尚干拌面,是福州傳統小吃的代表,更是福州人日常最喜愛的點心美食。它隸屬閩菜系,傳承至今有數百年的歷史,是福州“十大名小吃”之一。如今,尚干小吃店已發展為擁有幾十家分店的小吃連鎖餐廳。
地址:
福建省福州市
12、忠惠醬鴨撈化老鋪(1932年)
忠惠醬鴨撈化老鋪傳承于1932年,至今已傳承至第四代,已有近百年歷史,現位于臺江區老藥洲街23-4,是福州一家有名的小吃老店。醬鴨是招牌鹵味之一,鴨肉肥厚恰中沒有腥膻味,肉質緊實有嚼頭,口感較細膩不會太柴。鴨湯撈化是到店食客常點的,用鴨子熬煮的湯底一點也不油膩。濃郁鮮美沒有鴨腥味,還帶來一絲鮮甜感。MaiGoo美食小編推薦福州更多小吃老店:林依嫩名牌豬血化(20世紀20年代)、醉仙樓(1923年)、新泰成餅鋪(民國18年)、百餅園(1979年)等等。
更多相關(guan)榜單
福州市美食(shi)特(te)產主題(ti)
01
福州特產大全
02
福州十大早餐小吃
03
福州十大特產
04
福州十大名菜
05
福州十大經典糕餅
06
福州十大小吃
07
福州市十大著名國家地理標志保護產品
福(fu)建各城市老(lao)字(zi)號美食
01
泉州十大老字號美食餐廳
02
福州十大老字號餐廳
03
廈門十大老字號美食
標簽:
福州美食
福州市
福建美食
中華老字號
福建省
網站提醒和聲明
本站(zhan)注明(ming)“MAIGOO編(bian)輯上傳(chuan)提供”的所有(you)(you)作(zuo)(zuo)品,均為MAIGOO網(wang)(wang)原創、合法擁有(you)(you)版權(quan)或(huo)有(you)(you)權(quan)使用(yong)的作(zuo)(zuo)品,未經(jing)本網(wang)(wang)授(shou)(shou)權(quan)不得轉載、摘編(bian)或(huo)利用(yong)其它方式使用(yong)上述(shu)作(zuo)(zuo)品。已經(jing)本網(wang)(wang)授(shou)(shou)權(quan)使用(yong)作(zuo)(zuo)品的,應在授(shou)(shou)權(quan)范圍(wei)內(nei)使用(yong),并(bing)注明(ming)“來(lai)源:MAIGOO網(wang)(wang)”。違反上述(shu)聲明(ming)者,網(wang)(wang)站(zhan)會(hui)追責到底。
申請刪除>>
糾錯>>
投訴侵權>>
贊
踩
發表評論
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。
點擊登錄
>>
如您還未注冊,可,感謝您的理解及支持!
相關推薦
福州十大早餐小吃 福州人的傳統早餐都吃些什么
福州市
福建美食
福建省
5190
【福州文化】福州特色文化 福州傳統文化習俗 福州節日活動概述
MAIGOO原創
福州市
文化
福建省
1.6萬
福州十大閩菜館 福州知名的菜館有哪些 地道的福州菜館你去過幾家
MAIGOO原創
福州市
福建美食
閩菜
1.2萬
福州十大網紅餐廳 福州網紅美食餐館排行前十 你打卡幾家?
MAIGOO原(yuan)創
福州市
福建美食
福建省
1.4萬
福州旅游攻略 告訴你福州必去景點 福州旅游住哪里方便
MAIGOO原創(chuang)
福州旅游
福州市
旅游/出行
3836
加載更多
下一頁
品牌
>
生活十大
>
城市/地區
>
省份/地區
>
福建省
>
福州市
頁面相關分類
百態趣聞
世界十大
中國十大
奇聞趣事
歷史趣聞
人物紀事
經濟財富
宇宙探索
軍事戰爭
科技發明
自然地理
名校教育
體育娛樂
城市旅游
健康養生
500強企業
上市公司
高新技術企業
大品牌
著名商標
馳名保護
名牌產品
中小企業
首字母
熱門搜(sou)索(suo)
熱門分類(lei)
品牌分類
知識分類
1
羽(yu)絨服
983,922
2
冬裝(zhuang)
895,973
3
保溫杯
889,888
4
保(bao)暖(nuan)內(nei)衣(yi)
885,100
5
指(zhi)紋鎖
878,737
6
油漆
878,369
7
墻(qiang)布
876,998
8
全屋(wu)定制
874,888
9
集成墻面
874,396
10
防火(huo)門
873,570
集成灶
集成墻面
墻布
集成吊頂
水管管道
地板
油漆
硅藻泥
防盜門
防火門
凈水器
全屋定制
整體衣柜
廚柜
石膏線
智能鎖
開關插座
木門
鋁合金門窗
生態板
強化復合地板
實木地板
全屋整裝
防水材料
潤滑油
學習桌
麻將機
即熱式熱水器
建材/家居
科技/廚電
美妝/裝扮
美食/飲食
汽車/工具
日用/寵物
健康/保健
教育/母嬰
運動/娛樂
服務相關
品牌/名企
網購/精選
招商代理
熱點聚焦
城市/地區
排行榜
裝修/居住
知識百科
人群
旅游/出行
百態趣聞
季節/節日
自然地理
歷史人文
美食/飲食
健康/保健
教育/母嬰
美妝/裝扮
服務相關
圖庫美圖
城市/地區
熱點聚焦
建材/家居
科技/廚電
網購/精選
運動/娛樂
汽車/工具
日用/寵物
熱門模塊
知識榜
知識百科
品牌榜
十大品牌
網購榜
網店排行
招商榜
品牌招商
趣聞榜
生活排行
人物榜
名人榜單
裝修榜
裝修知識
網點榜
服務網點
產品榜
熱門產品
娛樂榜
娛樂八卦
汽車榜
價格排行
旅游榜
熱門景點
已有
4078999
個品牌入駐
更新
519517
個招商信息
已發布
1594502
個代理需求
已有
1365439
條品牌點贊
飛毛腿
茶花
明一
爹地寶貝
銳捷
仙芝樓
光陽
潔利來
海欣
網龍
收藏頁面
分享頁面
APP下載
微信客服
回到頂部