新疆有300多種(zhong)蘑菇(gu)，小編不(bu)敢一個個講哪些無毒，只能帶大家認識一下新疆常見(jian)的那幾種(zhong)毒蘑菇(gu)。

黃斑蘑菇

有膜質菌環(huan)且無(wu)菌托。菌蓋扁半球形(xing)，開傘后(hou)平展，直徑6cm-13cm，白(bai)(bai)色(se)(se)，光(guang)滑(hua)，受傷部位變(bian)金黃(huang)色(se)(se)，邊緣無(wu)條棱。菌肉白(bai)(bai)色(se)(se)，較(jiao)厚，靠(kao)近表皮處及(ji)菌柄(bing)(bing)基部變(bian)黃(huang)色(se)(se)最(zui)明顯。菌柄(bing)(bing)較(jiao)長(chang)，圓(yuan)柱形(xing)，長(chang)7cm-12cm，粗1.5cm-2.5cm，基部稍膨(peng)大。菌環(huan)膜質生(sheng)柄(bing)(bing)之上部。孢子印紫(zi)褐黑色(se)(se)。孢子紫(zi)褐色(se)(se)，光(guang)滑(hua)，橢(tuo)圓(yuan)形(xing)或近球形(xing)。一般在(zai)林中地上或草原(yuan)上單生(sheng)或群生(sheng)。

毒性：含胃腸道(dao)刺激(ji)物，食后(hou)引起頭痛(tong)及腹(fu)瀉等病(bing)癥。長相很老實可靠，與可食的四孢蘑菇相似，但后(hou)者菌柄較短，受傷(shang)處不(bu)變(bian)黃色。

這是四孢蘑菇（可食用的），要分辨清楚哦。

毛頭鬼傘

它有著非常善(shan)良(liang)的長(chang)相(xiang)，又稱(cheng)雞腿蘑(mo)菇(gu)、毛鬼傘。菌蓋直徑3cm-5cm，高9cm-11cm，菌蓋呈圓柱形，菌肉白色，當開傘后(hou)邊緣(yuan)菌褶(zhe)很快溶(rong)化成墨汁狀液(ye)體。表面褐色至(zhi)淺(qian)褐色，隨著菌蓋長(chang)大而斷裂成較大型(xing)鱗(lin)片。

毛頭鬼傘其(qi)實可以吃(chi)，不但(dan)外形如(ru)雞腿，口感滋味也好(hao)，含(han)有豐富的營養(yang)。但(dan)必須要注意：1、只可吃(chi)嫩，待其(qi)成熟，即(ji)邊緣(yuan)開始(shi)發黑，千萬不可吃(chi)。2、食(shi)用后(hou)3小時內不可飲酒(jiu)，與酒(jiu)類如(ru)啤酒(jiu)同吃(chi)容易引起中(zhong)毒。

毒性：毛頭鬼傘含石碳酸(suan)等(deng)(deng)胃腸道刺(ci)激物(wu)，還含有腺(xian)嘌呤(ling)，膽堿，精胺(an)，酪胺(an)和色胺(an)等(deng)(deng)多種(zhong)生物(wu)堿以(yi)及甾醇(chun)脂等(deng)(deng)，損害人的腸胃。

半卵形斑褶菇

俗稱狗(gou)尿苔，菌(jun)蓋直徑一般4cm，有時(shi)可達8cm，近圓(yuan)錐(zhui)形、鐘形至(zhi)半球形，頂(ding)部(bu)(bu)(bu)有的略帶土黃色(se)，光滑而粘，有時(shi)龜(gui)裂。菌(jun)肉污白(bai)(bai)色(se)。菌(jun)褶初期(qi)灰白(bai)(bai)，後期(qi)呈現(xian)灰黑相間的花斑，直生，稍密，長短不一。菌(jun)柄(bing)圓(yuan)柱形，長10cm-25cm，粗(cu)0.4cm-1.2cm，白(bai)(bai)色(se)至(zhi)污白(bai)(bai)色(se)，頂(ding)部(bu)(bu)(bu)有縱條紋，菌(jun)環(huan)以下漸增(zeng)粗(cu)，內(nei)部(bu)(bu)(bu)松軟變空心。菌(jun)環(huan)膜質(zhi)生柄(bing)之中上部(bu)(bu)(bu)。

毒性：中毒后一(yi)般(ban)無(wu)胃腸道反應，主要表現(xian)為精(jing)神異(yi)常、跳舞唱歌(ge)、狂(kuang)笑等。

花褶傘

跟半卵形斑褶(zhe)菇(gu)有(you)點像，菌蓋小，半球形至(zhi)鐘形。菌蓋直徑3cm左(zuo)右(you)，煙(yan)灰色(se)(se)(se)至(zhi)褐色(se)(se)(se)，頂部蛋殼色(se)(se)(se)或稍(shao)深。有(you)皺紋(wen)或裂紋(wen)，干(gan)時有(you)光澤(ze)。菌肉污白(bai)色(se)(se)(se)，菌褶(zhe)灰色(se)(se)(se)，常因孢子不均勻成熟或脫落，出(chu)現(xian)黑灰相(xiang)間(jian)的(de)花斑。菌柄長可(ke)達(da)16cm，粗達(da)0.2cm-0.6cm，上(shang)部有(you)白(bai)色(se)(se)(se)粉末，下部淺紫，往往扭曲，內部空心。

毒(du)(du)性：其毒(du)(du)素為(wei)光蓋(gai)傘辛等，以致幻作用著稱，中(zhong)毒(du)(du)反(fan)應也像半卵形斑褶菇，一般無胃(wei)腸道反(fan)應，發病(bing)較快，精神(shen)異(yi)常、跳舞唱歌、狂笑，產生幻視，有的昏睡或講(jiang)話困難。

裂絲蓋傘

菌蓋直徑3cm-7cm，淡(dan)乳(ru)黃色(se)至(zhi)(zhi)黃褐色(se)，表面密(mi)被纖毛狀(zhuang)或(huo)絲(si)狀(zhuang)條紋，初期近(jin)圓錐(zhui)形(xing)至(zhi)(zhi)鐘(zhong)形(xing)或(huo)斗笠形(xing)，中部色(se)較深，干燥時龜裂，邊緣(yuan)多放(fang)射(she)狀(zhuang)開裂。上(shang)部白(bai)(bai)色(se)有小顆粒(li)，下部污白(bai)(bai)至(zhi)(zhi)淺褐色(se)并(bing)有纖毛狀(zhuang)鱗片，常(chang)常(chang)扭曲和縱裂，菌肉白(bai)(bai)色(se)，孢(bao)子印(yin)銹色(se)。孢(bao)子銹色(se)，光滑，橢圓形(xing)或(huo)近(jin)腎(shen)形(xing)。

毒性：中(zhong)毒后(hou)出現大(da)汗，流(liu)涎，瞳孔縮小(xiao)，視力減(jian)弱，發(fa)冷發(fa)熱，牙關緊閉(bi)或小(xiao)便后(hou)尿道(dao)刺(ci)痛，四肢痙(jing)攣，有(you)(you)人(ren)會(hui)出現精神錯(cuo)亂，有(you)(you)人(ren)因(yin)中(zhong)毒后(hou)大(da)量出汗引起虛脫而(er)死亡。

毒蠅鵝膏

常見(jian)的(de)也是很有名的(de)一(yi)種(zhong)毒(du)蘑菇(gu)，外觀十分美麗，菌(jun)蓋寬6cm-20cm。邊緣(yuan)有明顯的(de)短條(tiao)棱(leng)，表(biao)面(mian)鮮(xian)紅(hong)色(se)(se)或桔紅(hong)色(se)(se)，并有白(bai)色(se)(se)或稍帶(dai)黃(huang)色(se)(se)的(de)顆(ke)粒狀鱗片。菌(jun)褶純白(bai)色(se)(se)，菌(jun)肉白(bai)色(se)(se)，靠(kao)近蓋表(biao)皮處紅(hong)色(se)(se)。菌(jun)柄(bing)較長(chang)，直立(li)，純白(bai)，長(chang)12cm-25cm，粗1cm-2.5cm，表(biao)面(mian)常有細小(xiao)鱗片，通常在林(lin)中(zhong)地上成群生長(chang)。要注(zhu)意(yi)，大雨后，它白(bai)色(se)(se)的(de)斑點就會(hui)消(xiao)失(shi)，變得(de)和食用菇(gu)類橙蓋鵝膏菌(jun)相似。

毒(du)(du)性(xing)：毒(du)(du)蠅(ying)鵝膏因可以(yi)毒(du)(du)殺蒼蠅(ying)而得名，毒(du)(du)素(su)有(you)毒(du)(du)蠅(ying)堿、毒(du)(du)蠅(ying)母、基斯卡松以(yi)及(ji)豹斑毒(du)(du)傘素(su)等。誤(wu)食后約6小時以(yi)內發病，除了精神錯亂(luan)，還(huan)會有(you)劇烈惡心、嘔(ou)吐(tu)、腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)及(ji)出汗(han)、發冷、肌肉(rou)抽搐、脈搏減慢、呼吸困難或頭暈眼花等癥狀。致死(si)性(xing)不強，但吃多了也會致死(si)。

豹斑鵝膏

菌蓋初期扁半球形，后期漸平(ping)展(zhan)，直徑7.5cm-14cm，蓋表面(mian)褐(he)色或(huo)棕褐(he)色，有時(shi)污白(bai)(bai)(bai)色，散布白(bai)(bai)(bai)色至(zhi)污白(bai)(bai)(bai)色的小斑塊或(huo)顆粒(li)狀鱗片，老后部分(fen)脫落，蓋緣(yuan)有明顯的條棱，當濕潤時(shi)表面(mian)粘(zhan)。菌肉白(bai)(bai)(bai)色。菌褶白(bai)(bai)(bai)色，菌柄(bing)圓柱形，長(chang)5cm-17cm，表面(mian)有小鱗片，內部松軟至(zhi)空心(xin)，基部膨大有幾圈(quan)環帶狀的菌托。菌環一般(ban)生長(chang)在(zai)中下部。孢子印白(bai)(bai)(bai)色。孢子光滑無色。

此菌(jun)(jun)是(shi)樹木的(de)外生菌(jun)(jun)根菌(jun)(jun)，與云(yun)杉(shan)、雪松、冷杉(shan)、黃杉(shan)、栗、櫟、鵝耳櫪、椴(duan)等樹木形成菌(jun)(jun)根。

毒(du)性：食后半小(xiao)時(shi)至6小(xiao)時(shi)之間(jian)發(fa)病。主要表現(xian)為副(fu)交感神經興奮，嘔吐、腹(fu)瀉(xie)、大量出汗(han)、流淚、流涎(xian)、瞳(tong)孔縮小(xiao)、感光消失、脈搏減慢、呼吸(xi)障礙、體溫下降，四肢發(fa)冷等(deng)。中毒(du)嚴重時(shi)出現(xian)幻視、譫(zhan)語、抽搐，昏迷，甚至有肝損害和出血等(deng)。一般很少死(si)亡(wang)。可利用來(lai)毒(du)殺蒼(cang)蠅等(deng)昆蟲，用于(yu)農林(lin)業生物防治。

白毒鵝膏

盤點(dian)新疆常見的毒蘑菇，看到請遠(yuan)離(li)！

菌(jun)蓋初期卵(luan)圓(yuan)(yuan)形，開傘後近平展，直(zhi)徑7cm-12cm，表面光滑。菌(jun)肉(rou)白色，菌(jun)柄細長圓(yuan)(yuan)柱形，長9cm-12cm，粗(cu)2cm-2.5cm，基(ji)部(bu)(bu)膨(peng)大呈(cheng)球形，內部(bu)(bu)實心或松軟，菌(jun)托肥厚近苞狀(zhuang)或淺(qian)杯狀(zhuang)，菌(jun)環生(sheng)柄之上(shang)部(bu)(bu)。夏秋季分散(san)生(sheng)長在林地(di)上(shang)。

毒(du)(du)(du)性：毒(du)(du)(du)性強(qiang)而且穩定，食用一(yi)小朵就會(hui)中毒(du)(du)(du)，中毒(du)(du)(du)癥狀主要以肝(gan)損(sun)害型為主，死亡(wang)率(lv)很高(gao)。中毒(du)(du)(du)潛(qian)伏期可(ke)長(chang)達(da)6-48小時，中途出現上吐下瀉之類的胃腸道(dao)表現，一(yi)天后人(ren)會(hui)看似康復，其(qi)實(shi)是進入假(jia)愈期，毒(du)(du)(du)素(su)正在破(po)壞內臟器官，往往會(hui)出現肝(gan)昏迷，黃疸(dan)，消化器官出血，引起(qi)死亡(wang)。

塊鱗灰毒鵝膏

菌(jun)(jun)蓋(gai)直(zhi)徑5cm-14cm，扁半(ban)球(qiu)形，開傘后平展，濕潤(run)時稍粘。蓋(gai)棕灰色(se)，具(ju)深(shen)灰色(se)易(yi)脫(tuo)落的鱗片(pian)(pian)，蓋(gai)邊緣無(wu)條棱。菌(jun)(jun)肉白(bai)(bai)色(se)，菌(jun)(jun)褶(zhe)白(bai)(bai)色(se)，菌(jun)(jun)柄長7cm-13cm，粗0.7cm-2.5cm，污白(bai)(bai)色(se)，菌(jun)(jun)環(huan)以(yi)下有環(huan)形灰色(se)鱗片(pian)(pian)，基(ji)部膨大呈球(qiu)形，直(zhi)徑可達1cm-3cm。菌(jun)(jun)托由(you)灰色(se)顆粒環(huan)帶組成，易(yi)消失(shi)。孢子無(wu)色(se)，光滑，橢圓形。夏秋季在針(zhen)葉、闊葉林中散生或群生。

毒(du)性：在有(you)毒(du)鵝膏菌家族中算是毒(du)性沒(mei)那(nei)么(me)強的，可以使人出(chu)現煩(fan)躁不安、精神不振等癥狀，中毒(du)嚴重者也可致死(si)。

自治區食藥品監督管理局(ju)年年都(dou)很心累(lei)，你們(men)知道(dao)嗎(ma)？人家每年夏天都(dou)要發(fa)布(bu)預警(jing)：野生蘑菇是否有毒，目(mu)前沒有簡單易行的鑒別方法(fa)，市民最好不(bu)要采食，以(yi)免發(fa)生意外。

新(xin)疆農業大學(xue)(xue)林(lin)學(xue)(xue)與園藝學(xue)(xue)院教授林(lin)辰壹表示(shi)，鑒別(bie)野生蘑(mo)(mo)菇是(shi)否有(you)毒需要(yao)專業機構和人員幫(bang)助。民間流傳(chuan)的一些識別(bie)方法經證明并不可(ke)靠(kao)，而且因為生長(chang)環(huan)境(jing)、自身(shen)變異(yi)等原因，無毒或毒性較低的野蘑(mo)(mo)菇也可(ke)轉變為劇(ju)毒蘑(mo)(mo)菇。

所以說

沒人(ren)能百分百保證你采的野(ye)蘑菇(gu)無毒

防(fang)止中毒的方(fang)法只有一個：

就是(shi)不(bu)要吃(chi)野蘑菇

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