1、紅(hong)參是參的熟制品(pin)，由鮮參蒸制、烘干而成。紅(hong)參環紋(wen)不明顯，有枝根痕，根莖上部土黃(huang)色(se)，頂端有蘆碗(wan)，習稱“油盞頭”。
2、白參是(shi)除紅參以外的各種人參加工(gong)產品(pin)的統(tong)稱，色(se)澤呈微白的黃色(se)，性味(wei)味(wei)甘、微苦，如生曬參、白糖參、白干(gan)參等(deng)等(deng)。
3、山參包括野山參、林下參、園參等，其中自然生長的野山參價值(zhi)最高。其主(zhu)根短，紋粗而淺，常(chang)延續到主(zhu)根中部(bu)，須根珍珠(zhu)點較少，多具二個主(zhu)要支(zhi)根，全體(ti)呈(cheng)淡黃白色，皮細(xi)、光(guang)潤。
4、西(xi)洋參主根呈圓(yuan)形(xing)或紡錘形(xing)，表面(mian)淺黃色，皮紋(wen)(wen)細膩，質(zhi)地(di)飽滿而結實(shi)，斷切面(mian)干凈(jing)，呈現較清晰(xi)的菊花紋(wen)(wen)理，參片甘(gan)苦味濃。
5、園參是人(ren)工種植(zhi)的人(ren)參，其(qi)蘆(lu)頭短(duan)粗，多不彎(wan)曲，蘆(lu)碗(wan)疏生(sheng)在(zai)蘆(lu)頭上(shang)。主根多為圓柱(zhu)形，質地(di)較疏松(song)；橫紋粗而淺(qian)，不連續，上(shang)下部均(jun)有(you)。
新開河
紫鑫
同仁堂
敖東
神象
龍寶參茸
胡慶余
皇封
許氏
修正
