1、紅(hong)參是參的熟制品，由(you)鮮參蒸制、烘干而成。紅(hong)參環紋不明(ming)顯，有(you)枝根痕，根莖上部(bu)土(tu)黃色，頂端有(you)蘆碗，習稱“油盞頭”。
2、白(bai)(bai)參(can)(can)是(shi)除紅參(can)(can)以外的各種人(ren)參(can)(can)加工(gong)產品的統稱，色澤呈微白(bai)(bai)的黃色，性味(wei)味(wei)甘(gan)、微苦(ku)，如生曬參(can)(can)、白(bai)(bai)糖參(can)(can)、白(bai)(bai)干參(can)(can)等(deng)等(deng)。
3、山(shan)(shan)參(can)(can)包括野山(shan)(shan)參(can)(can)、林(lin)下參(can)(can)、園參(can)(can)等，其(qi)中自然生長的野山(shan)(shan)參(can)(can)價值最高。其(qi)主(zhu)根短，紋粗而淺(qian)，常延續到主(zhu)根中部(bu)，須(xu)根珍珠點較少，多具二個主(zhu)要支根，全(quan)體呈淡黃白色，皮細(xi)、光潤。
4、西洋(yang)參主根呈圓形(xing)或(huo)紡錘形(xing)，表面淺黃色，皮紋細膩(ni)，質地飽滿而結實(shi)，斷切面干凈，呈現較清晰的(de)菊花紋理，參片(pian)甘苦味濃(nong)。
5、園(yuan)參(can)是人工種植的人參(can)，其蘆頭短粗(cu)，多不(bu)彎曲，蘆碗疏生在蘆頭上(shang)。主(zhu)根多為圓柱形，質地較疏松(song)；橫(heng)紋粗(cu)而(er)淺，不(bu)連續，上(shang)下(xia)部均有(you)。
新開河
紫鑫
同仁堂
敖東
神象
龍寶參茸
胡慶余
皇封
許氏
修正
