1、紅參是參的熟(shu)制品，由(you)鮮(xian)參蒸(zheng)制、烘干而(er)成。紅參環紋不明顯，有枝根(gen)痕(hen)，根(gen)莖上部土黃色(se)，頂(ding)端有蘆碗，習稱(cheng)“油盞(zhan)頭”。
2、白(bai)參是除紅參以外的(de)(de)各種人參加工產(chan)品的(de)(de)統稱，色(se)澤呈微白(bai)的(de)(de)黃色(se)，性味(wei)(wei)味(wei)(wei)甘、微苦，如(ru)生(sheng)曬參、白(bai)糖參、白(bai)干(gan)參等(deng)等(deng)。
3、山(shan)參(can)包括野山(shan)參(can)、林下參(can)、園參(can)等，其(qi)中自然(ran)生長的野山(shan)參(can)價值最高。其(qi)主根短(duan)，紋粗而淺，常延續到(dao)主根中部，須(xu)根珍(zhen)珠點(dian)較(jiao)少，多具二(er)個主要支根，全體呈淡黃白(bai)色，皮細、光潤。
4、西洋參主根呈(cheng)圓形或紡(fang)錘形，表(biao)面(mian)(mian)淺黃色，皮紋(wen)(wen)細膩，質地(di)飽(bao)滿而(er)結實(shi)，斷切(qie)面(mian)(mian)干(gan)凈，呈(cheng)現較(jiao)清晰(xi)的菊花紋(wen)(wen)理(li)，參片甘苦味濃(nong)。
5、園參是人工種植(zhi)的人參，其蘆(lu)頭短粗，多不(bu)彎曲，蘆(lu)碗疏(shu)生在蘆(lu)頭上(shang)。主根多為(wei)圓柱形(xing)，質地較疏(shu)松；橫(heng)紋(wen)粗而(er)淺，不(bu)連(lian)續，上(shang)下部均(jun)有。
新開河
紫鑫
同仁堂
敖東
神象
龍寶參茸
胡慶余
皇封
許氏
修正
