咖(ka)(ka)啡(fei)作(zuo)為世界(jie)三大飲(yin)品(pin)之一，在現代人的(de)工作(zuo)、休閑中扮演(yan)著(zhu)越來越重(zhong)的(de)角色。據(ju)英國(guo)科學家最新的(de)研(yan)究稱，所有類型(xing)咖(ka)(ka)啡(fei)均可(ke)對慢性(xing)肝病（CLD）起到防(fang)護作(zuo)用，含(han)咖(ka)(ka)啡(fei)因的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)和脫咖(ka)(ka)啡(fei)因的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)具有同樣(yang)的(de)好處。
“新研究稱喝咖(ka)啡(fei)有(you)助保護肝臟”的(de)(de)話題引起了(le)網友們的(de)(de)熱議。英國《新科學家》網站(zhan)報道稱，英國科學家奧利弗·肯尼迪及其(qi)同(tong)事在分析了(le)384818名(ming)咖(ka)啡(fei)飲用者(zhe)和109767名(ming)不喝咖(ka)啡(fei)者(zhe)的(de)(de)數據之后，得出了(le)“經常(chang)喝咖(ka)啡(fei)的(de)(de)人患慢性肝病的(de)(de)風險較低”的(de)(de)結論。
研(yan)究結果表(biao)明(ming)，咖(ka)啡(fei)飲用者平均(jun)每天要(yao)喝兩杯咖(ka)啡(fei)，包括(kuo)脫(tuo)咖(ka)啡(fei)因咖(ka)啡(fei)、速溶(rong)咖(ka)啡(fei)或研(yan)磨咖(ka)啡(fei)，而他們患上慢性(xing)肝(gan)(gan)病的風險、患慢性(xing)肝(gan)(gan)病或脂肪(fang)肝(gan)(gan)的風險和死(si)于慢性(xing)肝(gan)(gan)病的可能(neng)性(xing)分別比不喝咖(ka)啡(fei)的人降低了21%、20%和49%。
奧(ao)利(li)弗·肯尼迪進一步(bu)指(zhi)出，雖然(ran)不能確切地知(zhi)道(dao)是哪(na)些化合(he)物對(dui)(dui)慢性(xing)肝(gan)病起到(dao)了潛在(zai)防護作(zuo)用(yong)，但研(yan)究(jiu)結果表(biao)明所有(you)種類的(de)咖啡都對(dui)(dui)人類的(de)肝(gan)臟具有(you)保護作(zuo)用(yong)，而這意味著(zhu)可能有(you)多種化合(he)物協同發揮作(zuo)用(yong)。
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