2021年4月7日上午，由文化和旅游部非物質文化遺產司主辦的“大運河沿線國家級非遺代表性傳承人研修班”正式開班。文(wen)化(hua)(hua)和(he)旅(lv)游(you)部非物質文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)司副(fu)司長胡(hu)雁，省文(wen)化(hua)(hua)和(he)旅(lv)游(you)廳(ting)黨(dang)組成員、副(fu)廳(ting)長裴旭，蘇州(zhou)市(shi)文(wen)化(hua)(hua)廣電和(he)旅(lv)游(you)局黨(dang)組書記(ji)、局長韓衛兵出席開班(ban)式并講(jiang)話。來自(zi)大運(yun)河沿線8個(ge)省市(shi)的國家級(ji)非遺(yi)代表性傳承(cheng)人(ren)、部分省市(shi)非遺(yi)中心負(fu)責人(ren)共100余人(ren)參訓。

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南(nan)京大學(xue)(xue)歷史學(xue)(xue)院教授賀云翔

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文化和(he)旅游部(bu)非物質文化遺產司副司長胡雁(yan)

作為創立(li)于1651年(nian)，有著370年(nian)品牌發展歷(li)史(shi)(shi)的(de)國家級非遺代表項(xiang)目王麻子(zi)的(de)非遺技藝傳承人——史(shi)(shi)徐平老師，受邀參(can)加了本次研(yan)修班進行學習和交流。

史徐平(ping)老師有著(zhu)豐富的(de)傳統(tong)鍛造知識和(he)精湛(zhan)技藝，不僅是王麻子傳統(tong)鍛制技藝傳承人，同樣(yang)也(ye)是中(zhong)華優秀廚刀文化的(de)重要承載者和(he)傳遞者。

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史徐平老(lao)師與(yu)文化部胡(hu)雁合影

通(tong)過本次培訓(xun)學習及交流，不僅更好地促進王麻子(zi)有著(zhu)悠久歷史鍛(duan)造技藝的保護與傳承，還將為“新(xin)一代王麻子(zi)”鍛(duan)造技藝融入當代生活中注(zhu)入創新(xin)的活力。

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貫通對話，省思(si)當前。新一代王(wang)麻子，將繼續高舉傳承(cheng)、創(chuang)新、高舉中華廚(chu)刀文化大(da)旗，立(li)足市場需求，不斷加大(da)科研投入，在新時(shi)代里，再(zai)創(chuang)王(wang)麻子百(bai)年(nian)廚(chu)刀專家輝煌(huang)，為推動我國非遺保護(hu)與傳承(cheng)，全力以赴，奉獻自(zi)我力量(liang)。