巴(ba)(ba)旦木和杏仁營養價值體(ti)顯在(zai)不(bu)同的方面，巴(ba)(ba)旦木主要為(wei)食用價值，杏仁則以(yi)藥用為(wei)多。

1、杏仁(ren)是一(yi)種(zhong)健(jian)康食品，適量食用不僅(jin)可(ke)以有(you)效控制人體內膽固醇(chun)的(de)含(han)量，還能顯著降(jiang)低心臟(zang)病和多(duo)種(zhong)慢性病的(de)發病危險。素(su)食者食用甜杏仁(ren)可(ke)以及時(shi)補充蛋白(bai)質、微(wei)量元素(su)和維生素(su)，例如鐵(tie)、鋅及維生素(su)E。甜杏仁(ren)中所含(han)的(de)脂(zhi)肪是健(jian)康人士所必需的(de)，是一(yi)種(zhong)對(dui)心臟(zang)有(you)益(yi)的(de)高不飽(bao)和脂(zhi)肪。

2、苦杏仁內(nei)含有(you)氰(qing)化鉀，是(shi)一種(zhong)劇毒化合物(wu)。生(sheng)(sheng)吃或吃多是(shi)會中(zhong)毒的(de)。炒(chao)熟或煮(zhu)熟每(mei)次吃5-10g對便秘很有(you)好處。它(ta)主要是(shi)用來做(zuo)藥，祛(qu)痰(tan)止咳(ke)、平(ping)喘、潤腸、下(xia)氣開痹(bi)，不(bu)可(ke)當花(hua)生(sheng)(sheng)果(guo)來吃。

3、巴旦木營養價值很高，它的(de)營養比同重量的(de)牛肉高六(liu)倍。巴旦杏仁是維(wei)吾爾人傳(chuan)統的(de)健(jian)身滋補品，有(you)(you)人每(mei)日睡覺前細嚼十余(yu)粒，開水沖下(xia)，長期(qi)食用，夜(ye)間能通宵(xiao)熟睡無(wu)夢，身體抵抗力顯著(zhu)增(zeng)強(qiang)，保持身強(qiang)體壯。做(zuo)為平日吃的(de)干果，有(you)(you)健(jian)腦、明目、溫肺、心臟疾(ji)病、益肝、健(jian)脾、和(he)胃(wei)、補腎、潤腸、強(qiang)筋、壯骨(gu)、養顏(yan)護膚、養陰(yin)補虛的(de)功(gong)效(xiao)。