主題餐廳生意如何，很大程度取決于主題餐廳在設計方案(an)時考慮的細致(zhi)程度。

1、怎樣符合消費者心理(li)需求

“顧(gu)客(ke)(ke)才是(shi)(shi)最(zui)終的(de)上帝(di)”。只有消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)喜歡、顧(gu)客(ke)(ke)滿(man)(man)意，才能(neng)(neng)吸引更多的(de)回(hui)頭客(ke)(ke)，餐廳(ting)生意才會(hui)興隆，所以(yi)主(zhu)題(ti)餐廳(ting)設計時要琢(zhuo)磨(mo)消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)心(xin)理需求，怎么才能(neng)(neng)讓(rang)(rang)顧(gu)客(ke)(ke)滿(man)(man)意。如果餐廳(ting)是(shi)(shi)以(yi)當地(di)大(da)眾消(xiao)(xiao)費群(qun)體為(wei)主(zhu)要客(ke)(ke)源的(de)話，設計時就以(yi)當地(di)的(de)風俗習慣和飲食喜好(hao)作(zuo)為(wei)基本出(chu)發(fa)點，在設計風格和飯菜口(kou)味上能(neng)(neng)夠讓(rang)(rang)當地(di)人易(yi)于(yu)接受和喜愛(ai)。

2、采用什么樣的經營方式

采(cai)用(yong)什么樣的(de)經營(ying)方(fang)式(shi)是(shi)主題餐廳(ting)定(ding)位的(de)重點，設計(ji)時(shi)要(yao)考(kao)慮餐廳(ting)是(shi)以什么樣的(de)方(fang)式(shi)進行經營(ying)。現在比(bi)較多的(de)有連鎖經營(ying)、自(zi)主經營(ying)兩種(zhong)(zhong)，連鎖經營(ying)在設計(ji)時(shi)比(bi)較簡單，一(yi)般由連鎖經營(ying)機構按照統一(yi)風格(ge)設計(ji)，而自(zi)主經營(ying)就要(yao)設計(ji)出異于其他餐廳(ting)不同的(de)特色，主打個性特色牌(pai)。至于采(cai)用(yong)何種(zhong)(zhong)經營(ying)方(fang)式(shi)，還要(yao)以前期市場(chang)調查(cha)分(fen)析結果為參(can)考(kao)。

3、選擇什么樣(yang)的裝飾材(cai)料

主(zhu)題(ti)餐廳選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)什(shen)么樣的(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)飾(shi)材(cai)料(liao)，是(shi)餐廳能否突出某種主(zhu)題(ti)的(de)(de)(de)(de)關鍵。主(zhu)題(ti)餐廳的(de)(de)(de)(de)歷(li)史文化、懷舊情素(su)、浪漫氛(fen)圍(wei)都是(shi)靠裝(zhuang)飾(shi)材(cai)料(liao)來(lai)裝(zhuang)扮(ban)的(de)(de)(de)(de)，所以在(zai)設計方(fang)案時，要根據(ju)餐廳主(zhu)題(ti)來(lai)確定選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)哪(na)種風格(ge)的(de)(de)(de)(de)材(cai)料(liao)，比如裝(zhuang)修歐式(shi)的(de)(de)(de)(de)西(xi)餐廳，就要選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)豪華大氣的(de)(de)(de)(de)地磚和(he)墻(qiang)面(mian)磚，在(zai)餐廳背景墻(qiang)部位可(ke)(ke)以選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)用馬賽克(ke)拼接西(xi)方(fang)特點(dian)的(de)(de)(de)(de)圖(tu)案，在(zai)燈具和(he)其他(ta)軟裝(zhuang)飾(shi)品的(de)(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)上(shang)，也要盡可(ke)(ke)能與西(xi)式(shi)風格(ge)相(xiang)匹配。