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音樂餐廳品牌大全主題餐廳生意如何,很大程(cheng)度取決(jue)于主題餐廳在設計方案時考慮的細致程(cheng)度。
1、怎樣符合消費(fei)者心理需(xu)求
“顧客才(cai)(cai)是最終的(de)上(shang)帝”。只有消(xiao)費者喜歡、顧客滿(man)意,才(cai)(cai)能吸引更(geng)多的(de)回頭客,餐(can)(can)廳(ting)生意才(cai)(cai)會(hui)興隆,所以(yi)主題(ti)餐(can)(can)廳(ting)設計(ji)(ji)時要琢磨消(xiao)費者的(de)心理(li)需求(qiu),怎么才(cai)(cai)能讓顧客滿(man)意。如果餐(can)(can)廳(ting)是以(yi)當地(di)(di)大眾消(xiao)費群體為(wei)主要客源(yuan)的(de)話,設計(ji)(ji)時就以(yi)當地(di)(di)的(de)風(feng)俗(su)習慣(guan)和飲(yin)食喜好(hao)作為(wei)基本出(chu)發點,在設計(ji)(ji)風(feng)格和飯菜口味(wei)上(shang)能夠讓當地(di)(di)人易于接(jie)受和喜愛。
2、采(cai)用什么樣(yang)的(de)經(jing)營方(fang)式
采(cai)用(yong)什么樣的(de)經(jing)營(ying)(ying)方式(shi)是(shi)主題餐廳定位的(de)重點,設計時要(yao)考(kao)(kao)慮餐廳是(shi)以什么樣的(de)方式(shi)進行(xing)經(jing)營(ying)(ying)。現在(zai)比較多的(de)有連(lian)鎖經(jing)營(ying)(ying)、自(zi)主經(jing)營(ying)(ying)兩種(zhong),連(lian)鎖經(jing)營(ying)(ying)在(zai)設計時比較簡單,一般由連(lian)鎖經(jing)營(ying)(ying)機構按照統一風(feng)格設計,而自(zi)主經(jing)營(ying)(ying)就(jiu)要(yao)設計出(chu)異于其(qi)他餐廳不同的(de)特色,主打(da)個(ge)性特色牌(pai)。至于采(cai)用(yong)何(he)種(zhong)經(jing)營(ying)(ying)方式(shi),還要(yao)以前(qian)期市(shi)場調查分析結果為參考(kao)(kao)。
3、選擇什么樣的裝飾材料
主題餐(can)廳選擇什么樣(yang)的(de)(de)(de)裝(zhuang)飾(shi)材(cai)(cai)料,是餐(can)廳能否(fou)突出某種主題的(de)(de)(de)關(guan)鍵。主題餐(can)廳的(de)(de)(de)歷(li)史文(wen)化、懷舊情素、浪漫氛圍都是靠(kao)裝(zhuang)飾(shi)材(cai)(cai)料來裝(zhuang)扮的(de)(de)(de),所以(yi)在(zai)(zai)設計方(fang)案時,要(yao)根據餐(can)廳主題來確定選擇哪種風格的(de)(de)(de)材(cai)(cai)料,比如裝(zhuang)修歐式(shi)的(de)(de)(de)西(xi)(xi)餐(can)廳,就要(yao)選擇豪華大氣的(de)(de)(de)地磚和墻面磚,在(zai)(zai)餐(can)廳背景墻部位可以(yi)選擇用馬(ma)賽克拼(pin)接(jie)西(xi)(xi)方(fang)特點的(de)(de)(de)圖案,在(zai)(zai)燈具和其他軟(ruan)裝(zhuang)飾(shi)品的(de)(de)(de)選擇上,也要(yao)盡(jin)可能與西(xi)(xi)式(shi)風格相匹配。