一、什么叫音樂餐廳

音(yin)樂餐(can)廳(ting)也算主(zhu)題(ti)餐(can)廳(ting)的(de)一種，所謂主(zhu)題(ti)餐(can)廳(ting)，是在美(mei)食之外(wai)，往往圍繞(rao)一個特定的(de)主(zhu)題(ti)對餐(can)廳(ting)進(jin)行裝飾，甚至食品也與主(zhu)題(ti)相(xiang)配合，為(wei)顧(gu)客營造出一種或溫(wen)馨或神秘，或懷舊(jiu)或熱烈的(de)氣(qi)氛。

那(nei)么所謂音(yin)樂餐(can)廳(ting)呢，除了佐餐(can)音(yin)樂比一般餐(can)廳(ting)更精心選擇，更有(you)特色之外，裝飾(shi)、擺件等也(ye)往往與(yu)音(yin)樂相(xiang)關(guan)，比如懸掛一些著名樂隊的(de)海報，照片，甚至樂器(qi)等，有(you)的(de)還會出售一些相(xiang)關(guan)產品。

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二、音樂餐廳的優勢

相較于傳統餐飲模(mo)式(shi)，音樂餐吧的優(you)勢在(zai)于：

1、整合時段性消費，商業模式坪效極高

傳統的餐廳(ting)、酒館(guan)(guan)、咖啡廳(ting)，各(ge)自為店，經營(ying)(ying)模(mo)式比(bi)較單一，根(gen)據(ju)人們的消費習慣，在(zai)營(ying)(ying)業時(shi)間(jian)(jian)上有很大(da)(da)限制。餐廳(ting)流(liu)量高(gao)峰一般在(zai)中午和晚(wan)間(jian)(jian)；咖啡廳(ting)是(shi)休(xiu)閑空間(jian)(jian)，人們大(da)(da)多會選(xuan)擇在(zai)空閑的下午時(shi)段消費；酒館(guan)(guan)則完(wan)全在(zai)夜間(jian)(jian)營(ying)(ying)業。如此(ci)一來，一天中就會有大(da)(da)部分時(shi)間(jian)(jian)被閑置(zhi)下來。

音樂餐吧將三者完(wan)全融合(he)，并且配上現(xian)場(chang)演(yan)繹(yi)，開創(chuang)了一種坪效極高的(de)商業模(mo)式(shi)，把原本有限的(de)時(shi)段(duan)性消費結合(he)在一起，拉長(chang)營業時(shi)間(jian)，顯然是一種較為優越的(de)盈利模(mo)式(shi)。

2、餐飲形式更加多樣，且越來越隨意

隨著社會(hui)生活日益多(duo)樣化、多(duo)元(yuan)化，餐(can)飲(yin)(yin)(yin)形(xing)式(shi)也(ye)會(hui)更(geng)加(jia)多(duo)種多(duo)樣，休閑餐(can)飲(yin)(yin)(yin)、浪漫餐(can)飲(yin)(yin)(yin)、沙龍餐(can)飲(yin)(yin)(yin)、旅游餐(can)飲(yin)(yin)(yin)、娛(yu)樂(le)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)、會(hui)展餐(can)飲(yin)(yin)(yin)、網絡餐(can)飲(yin)(yin)(yin)、等都(dou)會(hui)慢慢地進入(ru)人們的生活，傳統餐(can)飲(yin)(yin)(yin)的形(xing)式(shi)將(jiang)會(hui)受(shou)到很(hen)大的挑戰。

與(yu)(yu)之對應的(de)，音樂(le)餐吧的(de)因其(qi)性(xing)質的(de)多樣性(xing)，可(ke)以利用場(chang)(chang)景變換將多種消(xiao)費(fei)(fei)需(xu)求完全地(di)融合與(yu)(yu)同一(yi)空(kong)間，以滿足(zu)人們不同層次的(de)消(xiao)費(fei)(fei)需(xu)求。音樂(le)現場(chang)(chang)的(de)帶入(ru)感也給人們創造了(le)全新(xin)的(de)消(xiao)費(fei)(fei)體驗。

3、就餐環境突破式呈現

與(yu)餐飲形(xing)式多樣化相匹配，人(ren)們對就餐環境的要求(qiu)會(hui)越來(lai)越高。一部分人(ren)會(hui)追求(qiu)豪華(hua)、超(chao)豪華(hua)、異域環境，比(bi)如(ru)某些地方出(chu)現的皇家(jia)餐飲、皇家(jia)服(fu)務等概(gai)念備(bei)受(shou)青睞(lai)，但是大多數人(ren)對餐飲環境的要求(qiu)是新穎、別致、典(dian)雅、舒(shu)適，花園式餐飲、園林式餐飲、野外餐飲、露天餐飲也(ye)會(hui)被(bei)一部分人(ren)所接受(shou)、所向往。

音樂餐吧的環境(jing)塑造(zao)，就是(shi)要區別并突破傳統餐(can)飲固有的模式，將(jiang)“新、雅(ya)、舒(shu)適(shi)”展(zhan)現(xian)到極致。