一、什么叫音樂餐廳

音(yin)樂餐(can)廳(ting)也算(suan)主(zhu)題(ti)餐(can)廳(ting)的(de)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)，所謂主(zhu)題(ti)餐(can)廳(ting)，是在美食之外，往往圍繞(rao)一(yi)(yi)(yi)個特定的(de)主(zhu)題(ti)對(dui)餐(can)廳(ting)進行裝飾(shi)，甚(shen)至食品也與主(zhu)題(ti)相配合(he)，為顧客營(ying)造出一(yi)(yi)(yi)種(zhong)或(huo)溫馨(xin)或(huo)神秘，或(huo)懷舊或(huo)熱烈的(de)氣氛。

那么所謂音(yin)樂(le)(le)餐(can)廳呢，除了佐餐(can)音(yin)樂(le)(le)比一般(ban)餐(can)廳更精(jing)心選擇，更有特色之外，裝(zhuang)飾、擺件等(deng)也(ye)往(wang)往(wang)與音(yin)樂(le)(le)相關，比如懸掛一些著名樂(le)(le)隊(dui)的(de)海(hai)報，照(zhao)片，甚至樂(le)(le)器等(deng)，有的(de)還會(hui)出售一些相關產品(pin)。

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二、音樂餐廳的優勢

相較于傳統(tong)餐飲模式，音樂(le)餐吧的優(you)勢(shi)在于：

1、整合時段性消費，商業模式坪效極高

傳統(tong)的餐(can)廳、酒館、咖(ka)啡廳，各(ge)自為(wei)店，經營(ying)模式比較單一(yi)(yi)，根據人們的消(xiao)費習慣，在(zai)營(ying)業(ye)時間上有很大(da)限(xian)制。餐(can)廳流量高峰一(yi)(yi)般在(zai)中(zhong)午和晚(wan)間；咖(ka)啡廳是休閑空間，人們大(da)多會選(xuan)擇在(zai)空閑的下(xia)午時段(duan)消(xiao)費；酒館則完(wan)全在(zai)夜間營(ying)業(ye)。如(ru)此一(yi)(yi)來，一(yi)(yi)天(tian)中(zhong)就會有大(da)部分時間被閑置下(xia)來。

音樂餐吧(ba)將三者完全融(rong)合(he)，并且配上現(xian)場演繹(yi)，開創了一(yi)種坪效極高的商業模(mo)式，把原本有限的時(shi)段性消費結合(he)在一(yi)起(qi)，拉長營業時(shi)間，顯然是一(yi)種較為優越(yue)的盈利模(mo)式。

2、餐飲形式更加多樣，且越來越隨意

隨著社會(hui)(hui)生活日益(yi)多(duo)樣化、多(duo)元化，餐(can)(can)飲形(xing)式也(ye)會(hui)(hui)更(geng)加(jia)多(duo)種(zhong)多(duo)樣，休閑(xian)餐(can)(can)飲、浪漫餐(can)(can)飲、沙龍餐(can)(can)飲、旅游餐(can)(can)飲、娛樂餐(can)(can)飲、會(hui)(hui)展餐(can)(can)飲、網絡餐(can)(can)飲、等都會(hui)(hui)慢慢地進入人們的生活，傳統餐(can)(can)飲的形(xing)式將會(hui)(hui)受(shou)到很(hen)大的挑戰。

與(yu)(yu)之對應的(de)(de)，音樂(le)餐吧(ba)的(de)(de)因其性質的(de)(de)多樣性，可以(yi)利用(yong)場景變換將多種消費需(xu)求完全地融合(he)與(yu)(yu)同一(yi)空間(jian)，以(yi)滿足人們(men)不(bu)同層次(ci)的(de)(de)消費需(xu)求。音樂(le)現場的(de)(de)帶入感(gan)也給(gei)人們(men)創造了全新的(de)(de)消費體驗。

3、就餐環境突破式呈現

與(yu)餐(can)飲(yin)形(xing)式(shi)多樣化相匹配，人們對就餐(can)環境(jing)的要(yao)求(qiu)(qiu)會越來越高。一部分(fen)人會追(zhui)求(qiu)(qiu)豪華、超豪華、異域環境(jing)，比如某些地(di)方(fang)出現的皇家(jia)餐(can)飲(yin)、皇家(jia)服務等概念備受青(qing)睞，但是(shi)大多數人對餐(can)飲(yin)環境(jing)的要(yao)求(qiu)(qiu)是(shi)新(xin)穎、別(bie)致、典雅、舒適，花園式(shi)餐(can)飲(yin)、園林(lin)式(shi)餐(can)飲(yin)、野外餐(can)飲(yin)、露天餐(can)飲(yin)也會被(bei)一部分(fen)人所接受、所向往。

音樂餐吧的(de)環境(jing)塑(su)造(zao)，就是要區別并突破傳統餐飲(yin)固有的(de)模式，將“新、雅(ya)、舒適”展現到極致。