一、什么叫音樂餐廳

音樂餐(can)廳也算主(zhu)(zhu)題餐(can)廳的(de)一(yi)(yi)種，所謂(wei)主(zhu)(zhu)題餐(can)廳，是在美(mei)食之外(wai)，往往圍繞一(yi)(yi)個特定的(de)主(zhu)(zhu)題對餐(can)廳進行裝飾，甚至食品也與主(zhu)(zhu)題相配合，為顧客營(ying)造出一(yi)(yi)種或(huo)(huo)溫馨或(huo)(huo)神秘，或(huo)(huo)懷(huai)舊(jiu)或(huo)(huo)熱烈的(de)氣氛。

那么(me)所謂音(yin)樂餐廳呢(ni)，除了佐餐音(yin)樂比(bi)一般(ban)餐廳更(geng)精心選(xuan)擇，更(geng)有特色之(zhi)外(wai)，裝飾、擺件(jian)等(deng)也往往與音(yin)樂相(xiang)關，比(bi)如懸(xuan)掛(gua)一些著名樂隊的(de)海報(bao)，照片，甚至(zhi)樂器等(deng)，有的(de)還會(hui)出售一些相(xiang)關產(chan)品。

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二、音樂餐廳的優勢

相較于傳(chuan)統餐飲(yin)模式，音樂餐吧的優勢(shi)在于：

1、整合時段性消費，商業模式坪效極高

傳統的餐廳、酒(jiu)館、咖(ka)啡廳，各自為店，經營模式比較單一，根據人們的消費(fei)習慣，在(zai)(zai)(zai)營業時間(jian)(jian)上(shang)有很大限制。餐廳流量高峰一般(ban)在(zai)(zai)(zai)中午和晚間(jian)(jian)；咖(ka)啡廳是休閑空(kong)間(jian)(jian)，人們大多(duo)會(hui)選擇在(zai)(zai)(zai)空(kong)閑的下(xia)午時段消費(fei)；酒(jiu)館則完全在(zai)(zai)(zai)夜間(jian)(jian)營業。如此一來(lai)，一天中就(jiu)會(hui)有大部(bu)分(fen)時間(jian)(jian)被閑置下(xia)來(lai)。

音樂餐吧將三者(zhe)完全融合，并且配上(shang)現場(chang)演(yan)繹，開創了一種(zhong)坪(ping)效(xiao)極高的商業(ye)模(mo)式，把原本有(you)限的時段性(xing)消費結合在一起，拉長營業(ye)時間，顯然是一種(zhong)較為優(you)越的盈利(li)模(mo)式。

2、餐飲形式更加多樣，且越來越隨意

隨著社會(hui)生活日益多(duo)樣化、多(duo)元化，餐(can)(can)飲(yin)(yin)形式(shi)也會(hui)更加多(duo)種多(duo)樣，休閑餐(can)(can)飲(yin)(yin)、浪(lang)漫餐(can)(can)飲(yin)(yin)、沙龍餐(can)(can)飲(yin)(yin)、旅(lv)游餐(can)(can)飲(yin)(yin)、娛樂餐(can)(can)飲(yin)(yin)、會(hui)展餐(can)(can)飲(yin)(yin)、網絡餐(can)(can)飲(yin)(yin)、等(deng)都會(hui)慢慢地進(jin)入人們的(de)生活，傳統餐(can)(can)飲(yin)(yin)的(de)形式(shi)將(jiang)會(hui)受到很(hen)大的(de)挑戰。

與之(zhi)對應的(de)(de)，音樂(le)餐吧的(de)(de)因其性(xing)質的(de)(de)多樣性(xing)，可(ke)以(yi)利用場(chang)景變換將多種消費(fei)需求(qiu)完全(quan)地融合與同一空間，以(yi)滿足人(ren)們不同層次的(de)(de)消費(fei)需求(qiu)。音樂(le)現場(chang)的(de)(de)帶入感也(ye)給人(ren)們創造(zao)了全(quan)新(xin)的(de)(de)消費(fei)體驗。

3、就餐環境突破式呈現

與餐飲形式多樣化(hua)相(xiang)匹配，人(ren)們對就餐環(huan)(huan)境(jing)(jing)的(de)要(yao)求會越來越高。一部分(fen)人(ren)會追求豪華(hua)、超豪華(hua)、異域環(huan)(huan)境(jing)(jing)，比如某些地方出(chu)現的(de)皇(huang)家(jia)餐飲、皇(huang)家(jia)服務等概念備(bei)受(shou)青(qing)睞，但(dan)是大(da)多數人(ren)對餐飲環(huan)(huan)境(jing)(jing)的(de)要(yao)求是新穎、別致、典雅(ya)、舒適，花園式餐飲、園林式餐飲、野外餐飲、露天餐飲也(ye)會被(bei)一部分(fen)人(ren)所接(jie)受(shou)、所向往。

音樂餐吧的(de)環境塑造，就是要區(qu)別并突(tu)破傳統餐飲固有的(de)模式，將“新、雅、舒適”展現到極(ji)致(zhi)。