2019年最佳餐廳(ting)(ting)(ting)第一名是(shi)位于法國(guo)芒通的 Mirazur 餐廳(ting)(ting)(ting),由意大利裔阿根(gen)廷(ting)籍(ji)主廚 Mauro Colagreco 經(jing)營。該餐廳(ting)(ting)(ting)主廚在 2012 到 2016 年間,曾在上海外(wai)灘三號(hao)開過一間為“Colagreco”的餐廳(ting)(ting)(ting)。
上海 Ultraviolet by Paul Pairet 餐廳名(ming)列第 48 名(ming),是中國大(da)陸(lu)唯(wei)一上榜的餐廳;此外,位于香港(gang)的大(da)班樓也在(zai)前50名(ming)單中。
從(cong)地域來看,歐洲在世界50大(da)最佳(jia)餐(can)廳占了(le)25名(ming),亞洲七(qi)名(ming)、美(mei)國(guo)(guo)六名(ming)、拉丁美(mei)洲六名(ming)。西班(ban)牙曾七(qi)次獲得全球最佳(jia)餐(can)廳,為(wei)獲冠次數最多的(de)國(guo)(guo)家。
排名 | 餐廳名稱 | 所在地 |
1 | Mirazur | 法國芒通 |
2 | Noma | 丹麥哥本哈根(最佳新晉餐廳) |
3 | Asador Etxebarri | 西班牙阿特克松多 |
4 | Gaggan, | 泰國曼谷(亞洲最佳餐廳) |
5 | Geranium | 丹麥哥本哈根 |
6 | Central | 秘魯利馬(南美最佳餐廳) |
7 | Mugaritz | 西班牙圣塞巴斯蒂安 |
8 | Arpège | 法國巴黎 |
9 | Disfrutar | 西班牙巴塞羅那 |
10 | Maido | 秘魯利馬 |
11 | Den | 日本東京 (Art of Hospitality 獎) |
12 | Pujol | 墨西哥墨西哥城(北美最佳餐廳) |
13 | White Rabbit | 俄羅斯莫斯科 |
14 | Azurmendi | 西班牙拉拉韋特蘇(提升名次最快) |
15 | Septime | 法國巴黎 |
16 | Alain Ducasse au Plaza Athénée | 法國巴黎 |
17 | Steirereck | 奧地利維也納 |
18 | Odette | 新加坡 |
19 | Twins Garden | 俄羅斯莫斯科 |
20 | Tickets | 西班牙巴塞羅那 |
21 | Frantzén | 瑞典斯德哥爾摩 |
22 | Narisawa | 日本東京 |
23 | Cosme | 美國紐約 |
24 | Quintonil | 墨西哥墨西哥城 |
25 | Alléno Paris au Pavillon Ledoyen | 法國巴黎 |
26 | Boragó | 智利圣地亞哥 |
27 | The Clove Club | 英國倫敦 |
28 | Blue Hill at Stone Barns | 美國波坎蒂科山區 |
29 | Piazza Duomo | 意大利阿爾巴 |
30 | Elkano | 西班牙格塔里亞 |
31 | Le Calandre | 意大利魯巴諾 |
32 | Nerua | 西班牙畢爾巴鄂 |
33 | Lyle’s | 英國倫敦 |
34 | Don Julio | 阿根廷布宜諾斯艾利斯 |
35 | Atelier Crenn | 美國舊金山 |
36 | Le Bernardin | 美國紐約 |
37 | Alinea | 美國芝加哥 |
38 | Hia Franko | 斯洛文尼亞科巴里德 |
39 | A Casa do Porco | 巴西圣保羅 |
40 | Restaurant Tim Raue | 德國柏林 |
41 | 大班樓 | 中國香港 |
42 | Belcanto | 葡萄牙里斯本 |
43 | Hof Van Cleve | 比利時克雷斯豪特姆 |
44 | The Test Kitchen | 南非開普敦(非洲最佳餐廳) |
45 | Sühring | 泰國曼谷 |
46 | De Librije | 荷蘭茲沃勒 |
47 | Benu | 美國舊金山 |
48 | Ultraviolet by Paul Pairet | 中國上海 |
49 | Leo | 哥倫比亞波哥大首都區 |
50 | Schloss Schauenstein | 瑞士菲爾斯特瑙 |
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