《綠(lv)色食品標準(zhun)體系和分(fen)級標準(zhun)》

（1）中國綠色食品標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)體(ti)系(xi)(xi)。綠色食品的(de)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)包括環境(jing)質量標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，生產(chan)操作(zuo)規程(cheng)、產(chan)品標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、包裝標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、儲藏和(he)運輸(shu)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)及其他(ta)相關標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，是一個完整的(de)質量控制標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)體(ti)系(xi)(xi)。

綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)產地(di)的(de)生態(tai)環境質量(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)是(shi)指：農(nong)業初級產品(pin)(pin)或(huo)食(shi)品(pin)(pin)的(de)主要(yao)原料，其(qi)生長(chang)區域無工業企業的(de)直接污(wu)染；水域上游、上風口無污(wu)染源對該地(di)區構成污(wu)染威脅；該區域的(de)大氣、土壤質量(liang)及灌(guan)溉用水、養殖用水質量(liang)均符合(he)綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)大氣標(biao)準(zhun)(zhun)、綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)上壤標(biao)準(zhun)(zhun)、綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)水質標(biao)準(zhun)(zhun)，并有一套具體的(de)保證措施。

綠色(se)食(shi)品的(de)生產(chan)操作包括種植(zhi)業(ye)(ye)、畜牧(mu)業(ye)(ye)、養(yang)殖業(ye)(ye)和(he)食(shi)品加工業(ye)(ye)各(ge)個環(huan)節必須(xu)具有遵(zun)守的(de)規范程序，以及農藥、肥料、食(shi)品添加劑(ji)、飼料添加劑(ji)和(he)獸藥的(de)使(shi)用原則。

綠色食品產(chan)品標(biao)準(zhun)(zhun)參照國際、國家、部門行(xing)業標(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)定，通常高于或等同于現行(xing)標(biao)準(zhun)(zhun)，有(you)的還應該(gai)有(you)檢測項目(mu)。綠色食品產(chan)品標(biao)準(zhun)(zhun)包括質量(liang)和衛生標(biao)準(zhun)(zhun)兩部分，其中衛生標(biao)準(zhun)(zhun)包括農藥殘留、有(you)害重金屬污(wu)染(ran)和有(you)害微生物污(wu)染(ran)。

綠(lv)色食(shi)品(pin)產(chan)品(pin)的包裝、裝潢應符合《綠(lv)色食(shi)品(pin)標(biao)志設計(ji)標(biao)準(zhun)(zhun)手(shou)冊(ce)》的要求。取得綠(lv)色食(shi)品(pin)標(biao)志使用資(zi)格(ge)的單(dan)位，應將綠(lv)色食(shi)品(pin)標(biao)志用于產(chan)品(pin)的內外包裝。《手(shou)冊(ce)》對(dui)綠(lv)色食(shi)品(pin)標(biao)志的標(biao)準(zhun)(zhun)圖形(xing)、標(biao)準(zhun)(zhun)字體(ti)、圖形(xing)與字體(ti)的規范組合、標(biao)準(zhun)(zhun)色、廣告用語及用于食(shi)品(pin)系列化包裝的標(biao)準(zhun)(zhun)國(guo)形(xing)、編號規范等要作(zuo)嚴格(ge)規定，同時加(jia)上了(le)應用示例(li)。

在(zai)參照國(guo)(guo)外與綠色(se)食(shi)(shi)品相類似(si)的(de)有關食(shi)(shi)品標準的(de)基礎上(shang)，結合我國(guo)(guo)國(guo)(guo)情，中國(guo)(guo)綠色(se)食(shi)(shi)品發(fa)展中心(xin)將綠色(se)食(shi)(shi)品分為兩類，即AA級(ji)綠色(se)食(shi)(shi)品和A級(ji)綠色(se)食(shi)(shi)品。

（2）AA級(ji)綠色食品標準(zhun)：

①環境(jing)質量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。綠色食品大(da)氣環境(jing)質量(liang)評(ping)價(jia)，采(cai)(cai)(cai)用(yong)國(guo)家大(da)氣環境(jing)質量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)GB3O95—82中所列的(de)一級標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)；農田灌溉用(yong)水(shui)(shui)(shui)評(ping)價(jia)，采(cai)(cai)(cai)用(yong)國(guo)家農田灌溉水(shui)(shui)(shui)質標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)Gb5084—92；養(yang)殖(zhi)用(yong)水(shui)(shui)(shui)評(ping)價(jia)采(cai)(cai)(cai)用(yong)國(guo)家漁業(ye)水(shui)(shui)(shui)質標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)GB11607—89；加(jia)工用(yong)水(shui)(shui)(shui)評(ping)價(jia)采(cai)(cai)(cai)用(yong)生(sheng)活飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)(shui)質標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)GB5749—85；畜禽飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)(shui)評(ping)價(jia)采(cai)(cai)(cai)用(yong)國(guo)家地面水(shui)(shui)(shui)質標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)GB3838—88中所列三類標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)；土壤(rang)評(ping)價(jia)采(cai)(cai)(cai)用(yong)該土壤(rang)類型背景值的(de)算術平(ping)均(jun)值加(jia)2倍標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)差。八八級綠色食品產地的(de)各項環境(jing)監(jian)測(ce)數據(ju)均(jun)不得超過有關(guan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。

②生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)操(cao)作規程(cheng)。AA級綠色食(shi)(shi)品(pin)在生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)中禁(jin)止使(shi)(shi)(shi)用任(ren)何有(you)(you)害化(hua)學合成(cheng)(cheng)肥(fei)料(liao)、化(hua)學農藥及(ji)化(hua)學合成(cheng)(cheng)食(shi)(shi)品(pin)添加劑。其評價標準采用《生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)綠色食(shi)(shi)品(pin)的(de)農藥使(shi)(shi)(shi)用準則(ze)》、《生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)綠色食(shi)(shi)品(pin)的(de)肥(fei)料(liao)使(shi)(shi)(shi)用準則(ze)》及(ji)有(you)(you)關地區的(de)《綠色食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)操(cao)作規程(cheng)》的(de)相(xiang)應條款。

③產品(pin)標(biao)準(zhun)。AA級(ji)綠色(se)食品(pin)中(zhong)各種化(hua)學合(he)成農藥及合(he)成食品(pin)添加劑均不(bu)得檢出(chu)，其他指標(biao)應達到(dao)農業(ye)部A級(ji)綠色(se)食品(pin)產品(pin)行業(ye)標(biao)準(zhun)（NY/T268—95至NY/T292—95）。

④包裝(zhuang)標(biao)準。AA級綠(lv)色(se)(se)食品包裝(zhuang)評(ping)價(jia)采用有關包裝(zhuang)材(cai)料的(de)行業(ye)標(biao)準、國家(jia)食品標(biao)簽通用標(biao)準GB7718—94及(ji)農業(ye)部發布(bu)的(de)《綠(lv)色(se)(se)食品標(biao)志(zhi)設(she)計標(biao)準手冊》及(ji)其他有關規定。綠(lv)色(se)(se)食品標(biao)志(zhi)與標(biao)準字(zi)體為綠(lv)色(se)(se)，底色(se)(se)為白色(se)(se)。

（3）A級綠色食品標準(zhun)：

①環境(jing)(jing)質(zhi)量標準。A級綠色(se)(se)食品(pin)的環境(jing)(jing)質(zhi)量評(ping)價(jia)標準與AA級綠色(se)(se)食品(pin)相同(tong)，但其評(ping)價(jia)方法采(cai)用綜(zong)合污染指數法，綠色(se)(se)食品(pin)產(chan)地的大氣、土(tu)壤和水等各項環境(jing)(jing)監測指標的綜(zong)合污染指數均(jun)不得超過1。

②生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)操作規程。A級綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)在(zai)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程中允許限量(liang)使用(yong)限定的(de)化學合成物質，其(qi)評(ping)價標(biao)準采(cai)用(yong)《生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)的(de)農藥使用(yong)準則(ze)》、《生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)的(de)肥(fei)料(liao)使用(yong)準則(ze)》及有(you)關地(di)區的(de)《綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)操作規程》的(de)相應條(tiao)款(kuan)。

③產品(pin)(pin)標(biao)準。采(cai)用農(nong)業(ye)部(bu)A級綠色食品(pin)(pin)產品(pin)(pin)行業(ye)標(biao)準（NY/T268—95至NY/T292—95）。

④包裝標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。A級綠色(se)食(shi)品包裝評價(jia)采用有關包裝材料(liao)的行業(ye)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、國家食(shi)品標(biao)(biao)(biao)簽通用標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)GB7718—94及農業(ye)部發布的《綠色(se)食(shi)品標(biao)(biao)(biao)志設計標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)手冊》及其他有關規定。綠色(se)食(shi)品標(biao)(biao)(biao)志與標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)字(zi)體為白色(se)，底(di)色(se)為綠色(se)。