江西過年吃什么

1、米粉

江西的(de)米(mi)粉是全國有名的(de)特色小吃(chi)，是很多(duo)江西人的(de)早餐必備。米(mi)粉做法多(duo)樣，有炒粉、煮(zhu)粉等，口感(gan)Q彈(dan)爽(shuang)滑(hua)，非常美味(wei)。

2、年糕

年糕是江西的傳統美食(shi)(shi)之一(yi)，也是過年期間必吃的食(shi)(shi)品。年糕以糯(nuo)米(mi)為主料(liao)，口感軟糯(nuo)，可以搭配(pei)各種食(shi)(shi)材(cai)一(yi)起(qi)食(shi)(shi)用(yong)。

3、糍粑

糍(ci)(ci)粑(ba)是江(jiang)西的(de)傳統小(xiao)吃之一(yi)，也是過年期(qi)間常(chang)吃的(de)食(shi)品。糍(ci)(ci)粑(ba)是用(yong)糯米飯煮熟(shu)后搗爛制成的(de)食(shi)品，口(kou)感(gan)軟糯，可以搭(da)配各種食(shi)材一(yi)起(qi)食(shi)用(yong)。

4、豆腐腦

豆腐腦(nao)是(shi)江(jiang)西(xi)的傳(chuan)統(tong)小吃(chi)之一(yi)，也是(shi)過(guo)年期間常吃(chi)的食品。口感嫩滑，可(ke)以搭配各種調料(liao)一(yi)起食用。

5、糖油果子

糖(tang)油果子是江西的(de)傳統小吃之一，也(ye)是過(guo)年期間必吃的(de)美食。它以(yi)糯(nuo)米和糖(tang)為主要原料，經過(guo)油炸后口(kou)感酥(su)脆甜美。

6、粉皮

贛南粉皮是江西的傳統小吃，也是過年(nian)期間常(chang)(chang)吃的食(shi)品。它(ta)以大米(mi)為原料，經過浸泡、磨(mo)漿、蒸熟(shu)等工序制作而成，口感(gan)滑嫩，非(fei)常(chang)(chang)有嚼(jiao)勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以及其(qi)他配料(liao)，味道鮮美，香氣四溢，口感(gan)十(shi)足。

8、糯米雞

糯米雞是(shi)江西(xi)傳(chuan)統的年節(jie)小吃，以糯米為主要原料，內餡是(shi)豬肉、香菇(gu)等(deng)，口感香糯。

9、贛南臍橙

贛南臍橙(cheng)是(shi)江西的(de)(de)特色水果之(zhi)一(yi)，也是(shi)過年期間常吃的(de)(de)水果。它以(yi)果大(da)皮薄、香(xiang)甜味濃而著稱，是(shi)過年期間走親訪友的(de)(de)佳品。

江西年夜飯必備菜有哪些

江西年夜飯必(bi)備的(de)菜品包括紅(hong)燒(shao)肉(rou)、梅菜扣肉(rou)、水煮雞(ji)、白切雞(ji)、小(xiao)炒(chao)魚、清蒸魚、酸菜炒(chao)雞(ji)雜、泡(pao)淑炒(chao)牛肉(rou)、清蒸臘味拼盤、肉(rou)沫豆腐、炒(chao)菜柳、肉(rou)、雞(ji)煲湯等。

1、粉蒸肉

江(jiang)西的(de)(de)粉(fen)蒸(zheng)肉(rou)非常有名，是(shi)當地人過(guo)春節必備(bei)的(de)(de)一道菜。它選用上(shang)好的(de)(de)五花肉(rou)，加上(shang)米(mi)粉(fen)，淋上(shang)食用油，放入鍋(guo)中蒸(zheng)制完成，吃起來口感很(hen)特別，肉(rou)質鮮香柔軟，米(mi)粉(fen)也很(hen)細膩。

2、贛南肉丸

贛(gan)南肉丸是江西贛(gan)州的傳統(tong)特色小吃，由豬肉、糯米等食材制成，口(kou)感(gan)鮮美(mei)，香滑(hua)可口(kou)。

3、酒糟魚

酒糟(zao)魚(yu)是江西特色美食(shi)之一，選用新(xin)鮮的(de)魚(yu)腌制的(de)，再加上獨特的(de)酒糟(zao)進行制作，味道獨特、香醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉質(zhi)地柔嫩、營養豐富(fu)；白(bai)蘿卜(bu)則富(fu)含維生素和膳食纖(xian)維。兩者搭配在(zai)一起炒制，不(bu)僅營養豐富(fu)、增強體(ti)質(zhi)，而且口味清淡、風味獨特(te)。

5、其他菜肴

糖(tang)醋排骨是江(jiang)西的(de)傳(chuan)統名(ming)菜(cai)之一，口(kou)感(gan)酸甜(tian)可口(kou)，肉(rou)質鮮(xian)嫩(nen)多汁；紅燒魚也是江(jiang)西春節期間常(chang)見的(de)一道菜(cai)，魚肉(rou)鮮(xian)嫩(nen)，湯汁濃郁；藜蒿(hao)炒(chao)臘(la)肉(rou)是江(jiang)西傳(chuan)統的(de)名(ming)菜(cai)之一，口(kou)感(gan)爽脆，鮮(xian)嫩(nen)多汁，香氣(qi)四溢；芋頭扣肉(rou)是江(jiang)西傳(chuan)統的(de)名(ming)菜(cai)之一，芋頭和豬肉(rou)相互搭配，口(kou)感(gan)香糯