江西過年吃什么

1、米粉

江西的米粉(fen)(fen)是全國有名的特色小吃，是很(hen)多江西人的早餐必(bi)備(bei)。米粉(fen)(fen)做(zuo)法多樣，有炒粉(fen)(fen)、煮(zhu)粉(fen)(fen)等，口感Q彈爽滑，非(fei)常美味。

2、年糕

年糕是江西的傳(chuan)統美食(shi)(shi)之一(yi)，也是過年(nian)期間(jian)必吃的食(shi)(shi)品。年(nian)糕以糯(nuo)米為主料，口感軟糯(nuo)，可以搭配各種食(shi)(shi)材(cai)一(yi)起食(shi)(shi)用。

3、糍粑

糍粑是(shi)江西的(de)傳(chuan)統小吃(chi)之一，也是(shi)過年期(qi)間常吃(chi)的(de)食(shi)品(pin)。糍粑是(shi)用糯米飯煮熟后搗(dao)爛制成的(de)食(shi)品(pin)，口感軟(ruan)糯，可以搭配各種(zhong)食(shi)材一起食(shi)用。

4、豆腐腦

豆腐腦是(shi)江西的傳統小吃(chi)之(zhi)一(yi)，也是(shi)過(guo)年期間常吃(chi)的食(shi)(shi)品(pin)。口感(gan)嫩滑，可以(yi)搭配(pei)各種調料一(yi)起食(shi)(shi)用。

5、糖油果子

糖油果子是江西的傳統小吃(chi)(chi)之(zhi)一(yi)，也是過年期(qi)間必(bi)吃(chi)(chi)的美(mei)食。它(ta)以糯米和糖為(wei)主要原(yuan)料，經過油炸(zha)后口感(gan)酥脆甜美(mei)。

6、粉皮

贛南粉皮是江西的傳(chuan)統(tong)小吃(chi)，也是過(guo)年期間常(chang)吃(chi)的食(shi)品。它以大米為原(yuan)料(liao)，經過(guo)浸泡、磨漿、蒸熟等工序制作而成(cheng)，口感滑嫩(nen)，非常(chang)有嚼勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以及其(qi)他(ta)配料，味道鮮美(mei)，香氣四溢，口感十足(zu)。

8、糯米雞

糯(nuo)米(mi)雞是江西傳統的年節小吃(chi)，以糯(nuo)米(mi)為主要原料，內(nei)餡(xian)是豬肉、香菇等，口(kou)感(gan)香糯(nuo)。

9、贛南臍橙

贛南(nan)臍橙是(shi)江(jiang)西的(de)特色水果之一(yi)，也是(shi)過年期間常吃的(de)水果。它以果大皮薄、香甜味濃(nong)而著稱，是(shi)過年期間走親訪友的(de)佳品。

江西年夜飯必備菜有哪些

江(jiang)西(xi)年夜飯必備(bei)的菜(cai)品包括紅(hong)燒肉(rou)、梅(mei)菜(cai)扣肉(rou)、水煮雞(ji)、白切(qie)雞(ji)、小炒魚、清(qing)(qing)蒸(zheng)魚、酸菜(cai)炒雞(ji)雜、泡淑炒牛肉(rou)、清(qing)(qing)蒸(zheng)臘(la)味拼盤、肉(rou)沫(mo)豆腐、炒菜(cai)柳(liu)、肉(rou)、雞(ji)煲湯等。

1、粉蒸肉

江西的粉蒸(zheng)肉非常有名，是當地人過春(chun)節(jie)必備(bei)的一道菜。它(ta)選用上好的五(wu)花肉，加上米粉，淋上食用油，放入鍋中蒸(zheng)制完(wan)成，吃(chi)起來口感很(hen)(hen)特別，肉質(zhi)鮮(xian)香柔(rou)軟，米粉也很(hen)(hen)細膩。

2、贛南肉丸

贛(gan)南肉丸是江西(xi)贛(gan)州的傳統特色小吃，由豬肉、糯米等食材制成(cheng)，口(kou)感(gan)鮮(xian)美，香滑(hua)可(ke)口(kou)。

3、酒糟魚

酒糟魚(yu)是江西特(te)色美(mei)食之一，選(xuan)用新鮮的魚(yu)腌制(zhi)的，再加上獨特(te)的酒糟進行制(zhi)作，味(wei)道(dao)獨特(te)、香醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉質地柔嫩、營養(yang)豐富(fu)；白蘿卜則富(fu)含維生素(su)和膳食(shi)纖維。兩者搭配在一起炒制(zhi)，不僅營養(yang)豐富(fu)、增強體質，而且(qie)口味清淡、風味獨特。

5、其他菜肴

糖醋排骨(gu)是江西(xi)的(de)(de)傳(chuan)統名菜(cai)(cai)之(zhi)一，口(kou)感酸(suan)甜可口(kou)，肉質鮮嫩多汁；紅燒魚也是江西(xi)春節期間常見(jian)的(de)(de)一道菜(cai)(cai)，魚肉鮮嫩，湯汁濃(nong)郁；藜蒿(hao)炒臘肉是江西(xi)傳(chuan)統的(de)(de)名菜(cai)(cai)之(zhi)一，口(kou)感爽脆，鮮嫩多汁，香(xiang)氣四溢；芋頭扣肉是江西(xi)傳(chuan)統的(de)(de)名菜(cai)(cai)之(zhi)一，芋頭和豬肉相互(hu)搭配，口(kou)感香(xiang)糯