【雞精的危害(hai)】雞精味精吃多了會怎么樣 雞精吃多了有什么壞處

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食物中毒

雞精和味精是一樣的，在衛(wei)生角度上來說都是對人體(ti)有危害(hai)的，如果過量(liang)的食用雞精，會導致短(duan)時間內攝取過量(liang)的谷氨酸鈉(na)，超過機體(ti)的代謝能力，直接危害(hai)人體(ti)健康，重(zhong)則引起食物中毒，甚至(zhi)癌癥(zheng)。

影響孩子身高

當過(guo)量食用雞(ji)精(jing)(jing)時(shi)，導致味(wei)精(jing)(jing)的(de)攝入量過(guo)大(da)，過(guo)多的(de)抑(yi)制性神經(jing)遞質還會抑(yi)制人體的(de)下丘(qiu)腦分泌(mi)促甲狀(zhuang)腺釋放激素，妨礙骨骼發(fa)育，對生長發(fa)育的(de)兒(er)童影響尤為顯(xian)著。因(yin)此，兒(er)童不適(shi)合食用雞(ji)精(jing)(jing)和味(wei)精(jing)(jing)。

降低礦物質的吸收

當食用雞精過多(duo)時，超過了機體的(de)(de)代謝(xie)能力，會導(dao)(dao)致血液(ye)中(zhong)谷氨(an)酸的(de)(de)含量增(zeng)高，限(xian)制人(ren)體對鈣、鎂、銅等必須礦物(wu)質的(de)(de)吸收，尤其是(shi)谷氨(an)酸和血液(ye)中(zhong)的(de)(de)鋅結(jie)合(he)，生成不能被人(ren)體利用的(de)(de)谷氨(an)酸鋅排出體外，導(dao)(dao)致人(ren)體缺鋅。鋅是(shi)嬰幼(you)兒身體和智力發育的(de)(de)重(zhong)要營養素，因此，嬰幼(you)兒和哺乳期的(de)(de)母親應禁食或少(shao)食雞精。

增加三高風險

雞精(jing)中(zhong)含有食鹽(yan)，也含有很多(duo)鈉，所以在食用時一(yi)定(ding)要注意，特別是(shi)老年人(ren)和(he)患(huan)有高血壓、腎病、水腫等疾病的(de)患(huan)者，應(ying)盡量少吃雞精(jing)，以免鈉攝入過(guo)多(duo)，引(yin)發血壓升高等引(yin)起(qi)危險(xian)。