電烤箱的正確使用方法和注意事項

1、烤盤和烤網的使用

烤(kao)(kao)盤主要用于烘烤(kao)(kao)漢堡牛排、雞、鴨、曲奇餅、面包等；烤(kao)(kao)網可供烘烤(kao)(kao)帶殼花生，葵花子等食物使用；烤(kao)(kao)蛋糕要用烤(kao)(kao)網和(he)蛋糕模盒；烤(kao)(kao)魚(yu)時則要同時使用烤(kao)(kao)網和(he)烤(kao)(kao)盤（在烤(kao)(kao)盤上放烤(kao)(kao)網，再(zai)放魚(yu)）。

無(wu)論烤制何種食(shi)(shi)品(pin)，一次(ci)只應(ying)放置一盤，以使食(shi)(shi)品(pin)同時受(shou)到上下(xia)火的烘烤。

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2、使用自動電烤箱的操作步驟

（1）將調制好(hao)待烘烤的食(shi)品放人已用食(shi)油涂擦(ca)過(guo)的烤盤(pan)內。

（2）插(cha)上(shang)電源插(cha)頭。

（3）將(jiang)轉(zhuan)換(huan)開關擰(ning)至滿負荷檔，即上(shang)下加(jia)熱同時通電，并將(jiang)調溫器(qi)擰(ning)至所需的(de)溫度位(wei)置。經過(guo)一定(ding)時間，指示燈熄滅，表示烤箱(xiang)已達到(dao)預(yu)熱(re)溫度(du)。

（4）用柄叉將(jiang)已放(fang)有待供烤食品的(de)烤盤放(fang)進(jin)烤箱內。

（5）需要自(zi)動(dong)定時(shi)控制時(shi)，將定時(shi)器擰(ning)至預(yu)定的烘烤時(shi)間；若(ruo)不需要自(zi)動(dong)定時(shi)控制，則將定時(shi)器擰(ning)至“長接”的位置。

（6）烘烤(kao)過程(cheng)中應隨時觀(guan)察(cha)食(shi)品各(ge)部分(fen)受熱(re)是(shi)否均勻，必要時用柄叉將烤(kao)盤調轉方向。

（7）當供烤到達預定時間內，將轉換開關、調溫器轉回“關”位置，拔去電源插頭，取出食品，待烤箱冷卻后，將爐腔，爐門和附件擦抹千凈。

3、使用電烤箱時應注意的事項

（1）電(dian)烤箱頂和爐門的溫度比較(jiao)高，使用(yong)時(shi)不要用(yong)手(shou)(shou)碰觸；取放烤盤時(shi)一定要用(yong)柄叉，勿使手(shou)(shou)觸碰加熱器或爐腔其他(ta)部(bu)分，以免燙傷。

（2）電烤箱加(jia)熱器有二(er)定的熱慣(guan)性，通電時要(yao)經過2-3min后加熱器(qi)表面才(cai)(cai)達到正常工作溫度(du)；斷電時、也要經(jing)過一(yi)定時間才(cai)(cai)能冷(leng)卻下來。了(le)解加熱器(qi)的(de)這種特(te)性，便(bian)于根據食(shi)品的(de)烘烤程度(du)，適(shi)當(dang)提前接(jie)通或關斷加熱器(qi)電源。

（3）食品(pin)放入烤箱前，一定要先預熱(re)烤箱。由于爐門(men)散熱(re)，靠近爐門(men)部分的食品(pin)烘(hong)烤程度總是(shi)稍弱一些，為使烤盤各部分食品(pin)烘(hong)烤均(jun)勻，可(ke)在烤到一半(ban)時(shi)間的時(shi)候把烤盤調轉(zhuan)方(fang)向，再繼續烘(hong)烤。

（5）為了安全用電，電烤箱應具備良好的接地線。

（6）電烤(kao)(kao)箱(xiang)每次(ci)使(shi)用(yong)(yong)完畢，待冷卻后要(yao)注意擦(ca)抹(mo)干凈，烤(kao)(kao)盤(pan)(pan)、烤(kao)(kao)網可(ke)以用(yong)(yong)水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用(yong)(yong)水洗，要(yao)用(yong)(yong)干布(bu)擦(ca)抹(mo)、爐腔和烤(kao)(kao)盤(pan)(pan)、烤(kao)(kao)網上粘上食品汁液烤(kao)(kao)于炭(tan)化后不(bu)易洗凈時(shi)，可(ke)用(yong)(yong)墨(mo)魚(yu)骨蘸水或用(yong)(yong)洗潔精輕輕抹(mo)擦(ca)掉。

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