一、嗑瓜子的歷史傳承

嗑(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)的習俗在(zai)我國(guo)明(ming)代已經流(liu)行，晚清之前主(zhu)(zhu)要是(shi)西瓜(gua)子(zi)(zi)，晚清以來(lai)南瓜(gua)子(zi)(zi)開(kai)始流(liu)行，民國(guo)時期葵花子(zi)(zi)又異軍突起，大受(shou)歡迎。嗑(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)大概(gai)最早興(xing)于(yu)北方(fang)，這不僅因(yin)為(wei)嗑(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)的記載(zai)主(zhu)(zhu)要發現于(yu)北方(fang)歷史文(wen)獻(xian)中(zhong)，更為(wei)客觀的原因(yin)是(shi)北方(fang)冬季漫(man)長，農閑時大家整天(tian)呆在(zai)家中(zhong)避(bi)寒(han)，消磨時間的主(zhu)(zhu)要方(fang)式就是(shi)嗑(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)聊天(tian)，嗑(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)的習俗就這樣蔓(man)延開(kai)來(lai)。

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二、歷史典籍中的瓜子

北(bei)宋初年成書(shu)的《太平寰宇記(ji)》在歷史上第(di)一次記(ji)載了“瓜子”(卷六十(shi)九《河(he)北(bei)道十(shi)八·幽州》)。

之后，吳越廣為流傳的《歲時歌》則記載了“嗑瓜(gua)子(zi)”的習俗(su)：“正(zheng)月嗑瓜(gua)子(zi)，二月放鷂子(zi)，三月種地(di)下(xia)秧(yang)子(zi)，四月上墳燒錠子(zi)……”

康熙年(nian)間文(wen)昭(zhao)的《紫幢軒詩(shi)(shi)集》中有詩(shi)(shi)《年(nian)夜》：

“側側春(chun)寒輕似水，紅燈滿院揺階所，漏深車馬各還家，通夜沿街(jie)賣瓜子。”

乾隆年間潘榮陛(bi)的(de)《帝京歲時紀勝》也記載了北京的(de)元旦：

“賣瓜子解悶聲(sheng)(sheng)，賣江米白酒擊(ji)冰盞(zhan)聲(sheng)(sheng)……與爆(bao)竹之聲(sheng)(sheng)，相為(wei)上下，良可聽也”

除(chu)此之外，《金瓶梅》《紅(hong)樓夢》《孽(nie)海花》等明清小(xiao)說中(zhong)都有賣瓜子、嗑(ke)瓜子的情節(jie)。

三、嗑瓜子是一種中國情調

在(zai)(zai)現(xian)代，大多中(zhong)國(guo)人(ren)把嗑(ke)瓜(gua)子(zi)當(dang)成人(ren)際交(jiao)(jiao)流(liu)的(de)潤(run)滑劑。正因為如此，才要(yao)把嗑(ke)瓜(gua)子(zi)和嗑(ke)瓜(gua)子(zi)心態區分開來。中(zhong)國(guo)是(shi)一個以家庭(ting)為單位的(de)親(qin)情社會，親(qin)朋之(zhi)間(jian)在(zai)(zai)聚會中(zhong)嗑(ke)瓜(gua)子(zi)是(shi)常有的(de)事情，這個時候的(de)嗑(ke)瓜(gua)子(zi)是(shi)一種(zhong)交(jiao)(jiao)流(liu)的(de)方式，通過嗑(ke)瓜(gua)子(zi)這個行(xing)為，可以讓人(ren)們在(zai)(zai)放(fang)松的(de)環(huan)境中(zhong)敞開心扉。這時候的(de)嗑(ke)瓜(gua)子(zi)，就是(shi)人(ren)際交(jiao)(jiao)往的(de)潤(run)滑劑。任何(he)社會都有增進交(jiao)(jiao)往的(de)輔助食品，恰巧中(zhong)國(guo)人(ren)覺得(de)瓜(gua)子(zi)合適(shi)罷(ba)了。

因此(ci)在我們(men)獨(du)有的(de)(de)文(wen)化氛圍中，消閑光陰的(de)(de)小嗑瓜(gua)子(zi)也可以(yi)，只(zhi)要把(ba)握(wo)好時間，不把(ba)有用的(de)(de)時光嗑去就行；增進交流的(de)(de)嗑瓜(gua)子(zi)也行，只(zhi)要不搬弄是非(fei)即好。更何況(kuang)，只(zhi)有在生產力(li)真的(de)(de)提升、人們(men)生活(huo)有保障(zhang)了的(de)(de)前提下才會嗑瓜(gua)子(zi)。

閑(xian)的嗑瓜子是(shi)需要(yao)合適(shi)的場合的。無論城鄉，人多的地方，于買(mai)賣吆(yao)喝聲里，一(yi)(yi)(yi)(yi)邊(bian)磕(ke)著(zhu)瓜子一(yi)(yi)(yi)(yi)邊(bian)看嘈雜(za)人流，偶(ou)爾聽(ting)得一(yi)(yi)(yi)(yi)二聲紛擾爭(zheng)吵，多看一(yi)(yi)(yi)(yi)眼卻不為所動，只把自己的情(qing)緒都化(hua)成一(yi)(yi)(yi)(yi)片(pian)片(pian)瓜子皮，吐(tu)在地上(shang)，這就是(shi)中國情(qing)調。又或(huo)者于傍(bang)晚時分倚(yi)家門磕(ke)著(zhu)瓜子，觀引車賣漿之流穿梭大(da)街小巷(xiang)，多愜意。當然，嗑完記得清理(li)那就更好了。

四、為啥瓜子讓人愛不釋手

瓜(gua)(gua)子(zi)營養豐富(fu)，香氣誘人，西瓜(gua)(gua)子(zi)能(neng)(neng)健胃、利肺(fei)、潤腸；葵(kui)花子(zi)脂肪酸及維(wei)生素E含量豐富(fu)；南瓜(gua)(gua)子(zi)有驅蟲(chong)作(zuo)用，適當(dang)嗑點瓜(gua)(gua)子(zi)，能(neng)(neng)刺激(ji)舌(she)頭上(shang)的(de)(de)(de)(de)味(wei)覺神經，促(cu)進唾液(ye)、胃液(ye)的(de)(de)(de)(de)分泌，有利消(xiao)化，有益健康，還(huan)能(neng)(neng)促(cu)進面(mian)部肌(ji)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)運動。據報(bao)道，葵(kui)花子(zi)有醫療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。適量吃瓜(gua)(gua)子(zi)好(hao)處很(hen)多，如瓜(gua)(gua)子(zi)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)亞麻油(you)酸可以(yi)保持血(xue)壓穩定，降(jiang)低體內膽固醇等等。但吃太(tai)多瓜(gua)(gua)子(zi)容易加重肝臟負擔(dan)形成脂肪肝，還(huan)會(hui)有瓜(gua)(gua)子(zi)牙。科學理論證明，葵(kui)瓜(gua)(gua)子(zi)里面(mian)含有的(de)(de)(de)(de)某(mou)種油(you)脂，對皮(pi)膚/眼睛/大腦都(dou)有好(hao)處。

五、瓜子雖好不能貪吃

嗑瓜子(zi)(zi)很容易(yi)上火，適量(liang)就(jiu)好。瓜子(zi)(zi)含鹽(yan)分(fen)太高(gao)(gao)，容易(yi)引發(fa)高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)，而(er)(er)高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)是(shi)萬病(bing)之源。長期嗑瓜子(zi)(zi)瓜子(zi)(zi)殼會(hui)(hui)(hui)大(da)量(liang)的(de)帶走人們的(de)唾(tuo)液，而(er)(er)大(da)量(liang)的(de)缺乏唾(tuo)液會(hui)(hui)(hui)對人的(de)生命健(jian)康都是(shi)有威脅和害處瓜子(zi)(zi)中含有一定(ding)的(de)糖(tang)(tang)分(fen)，糖(tang)(tang)尿病(bing)人應該盡(jin)量(liang)少吃，如(ru)果(guo)每天(tian)吃500克的(de)瓜子(zi)(zi)，對血(xue)糖(tang)(tang)肯定(ding)會(hui)(hui)(hui)有影響，不(bu)(bu)利于(yu)糖(tang)(tang)尿病(bing)人控制血(xue)糖(tang)(tang)，多吃瓜子(zi)(zi)對糖(tang)(tang)尿病(bing)不(bu)(bu)利。瓜子(zi)(zi)除含豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)外，還有油(you)脂，大(da)量(liang)食(shi)入不(bu)(bu)僅使熱量(liang)大(da)為增加，而(er)(er)且使血(xue)脂升高(gao)(gao)。一部(bu)分(fen)血(xue)脂可通過(guo)糖(tang)(tang)異生作用轉化為葡萄糖(tang)(tang)，升高(gao)(gao)血(xue)糖(tang)(tang)。嗑瓜子(zi)(zi)時，唾(tuo)液會(hui)(hui)(hui)因粘(zhan)附在瓜子(zi)(zi)殼上被吐出(chu)而(er)(er)損(sun)失。唾(tuo)液過(guo)多流失，會(hui)(hui)(hui)導(dao)致口腔潰(kui)瘍(yang)、牙齦炎、齲齒、消化不(bu)(bu)良等(deng)病(bing)，而(er)(er)且還使味覺遲鈍(dun)，食(shi)欲(yu)減退(tui)。