空氣炸鍋已經成為了現代家庭不可或缺的廚房小電器之一。它可以讓我們在享受油炸美食的同時,減少油脂的攝入,更加健康。但是在眾多品牌和型號中,如何選擇一款適合自己的空氣炸鍋呢?Maigoo小編將從品牌、價格、容量、功能等方面進行分析,為大家提供選購空氣炸鍋的指南。
無油空氣炸:蘇泊爾空氣炸鍋有的采用無油空氣炸技術,用戶可以在烹飪時無需放入食用油,通過機器的空氣炸功能以高溫逼出食物油脂,還原油炸食品酥脆可口的口感。
豐富菜單:蘇泊爾(er)空(kong)氣炸(zha)鍋通常自帶多種健(jian)康美食烹飪菜單,用戶只需要放入想吃(chi)的(de)食材并(bing)選(xuan)擇對(dui)應的(de)烹飪方式,等待片刻即(ji)可享用。
不粘易清洗:蘇泊部分爾空氣炸鍋搭載了可分離式的濾油架,上面還覆蓋著不粘涂層,易于清潔。【空氣炸鍋十大品牌>>】
多功能:美的空氣炸鍋通常具有煎炸、燒烤、再加熱、烘焙等多個功能,能滿足多種需求。
高效立體環繞加熱設計:美的空氣(qi)炸鍋大部分采用高(gao)效立體環(huan)繞加熱設計(ji),使鍋內(nei)均(jun)勻(yun)受熱,食物(wu)熟得更快,同時鎖(suo)住(zhu)營養(yang),達到外酥里嫩的口(kou)感。
外觀設計:美的(de)(de)空(kong)氣炸(zha)鍋有的(de)(de)外觀精致復古,非常漂亮大氣,顏色(se)(se)有正(zheng)紅色(se)(se)和(he)米白(bai)色(se)(se)兩種(zhong)可選。
操作簡單:美的(de)空氣炸鍋操作(zuo)十分簡單,機械式旋鈕(niu)設計,頂部導引菜(cai)單;也(ye)有觸屏(ping)式操控(kong),簡明易上(shang)手(shou)。
大容量:九陽空氣炸鍋的容量通常較大,可以輕松裝下一整只雞,一次料理一家人的量。
立體熱風循環加熱技術:九陽太空空氣(qi)炸鍋有的采用立(li)體熱風循(xun)環加熱技術,實(shi)現(xian)了(le)均(jun)勻加熱和脫脂率(lv)提升,解(jie)決了(le)用戶(hu)使(shi)用過程需(xu)要頻繁翻面(mian)的痛點。
鍋體材質:部分九陽空(kong)氣炸鍋(guo)的鍋(guo)體采用太空(kong)科技(ji)&氧(yang)化鋅抗菌技(ji)術,確(que)保食物(wu)衛生(sheng)安全。
外觀設計:九陽空氣炸鍋外觀(guan)高(gao)端大氣,如黑金色的高(gao)顏值(zhi),外殼(ke)光滑質感,不(bu)容易沾上污漬。
平價空氣炸(zha)鍋(guo)的(de)品(pin)牌(pai)有很多,其中一些比較知名的(de)包括(kuo)九陽、美(mei)的(de)、山本、小熊等。這(zhe)些品(pin)牌(pai)在市場上的(de)占有率較高,也(ye)受到(dao)消費(fei)者的(de)廣泛歡(huan)迎。平價空氣炸(zha)鍋(guo)的(de)價格通常在200元到(dao)500元之(zhi)間(jian)。這(zhe)些空氣炸(zha)鍋(guo)通常容量(liang)在3到(dao)5升之(zhi)間(jian),適(shi)合一般家庭使用。這(zhe)個價格范圍內(nei)的(de)空氣炸(zha)鍋(guo)也(ye)有一些具有定(ding)時功能或可視化天窗,方(fang)便用戶(hu)查看食物(wu)的(de)烘烤狀態。
高(gao)檔空氣(qi)(qi)炸鍋的(de)(de)價格通(tong)常在500元(yuan)以(yi)(yi)上,有的(de)(de)甚(shen)至可(ke)(ke)以(yi)(yi)達到(dao)1000元(yuan)或(huo)更(geng)(geng)高(gao)。這些空氣(qi)(qi)炸鍋通(tong)常具有更(geng)(geng)多的(de)(de)功能(neng)和更(geng)(geng)高(gao)的(de)(de)性能(neng)。例如,一(yi)些高(gao)檔空氣(qi)(qi)炸鍋具有更(geng)(geng)大的(de)(de)容量,可(ke)(ke)以(yi)(yi)容納整(zheng)只雞或(huo)更(geng)(geng)大的(de)(de)食材。此外,一(yi)些高(gao)檔空氣(qi)(qi)炸鍋還具有智(zhi)能(neng)控制功能(neng),可(ke)(ke)以(yi)(yi)調(diao)整(zheng)溫(wen)度(du)和時(shi)間,以(yi)(yi)便用戶可(ke)(ke)以(yi)(yi)更(geng)(geng)方便地控制食物(wu)的(de)(de)烘(hong)烤過程。
大(da)(da)容(rong)量空氣(qi)炸(zha)鍋通常(chang)在5-10L之間(jian),這種容(rong)量的(de)空氣(qi)炸(zha)鍋適(shi)合家庭人口6人以上使用(yong)。由于(yu)其容(rong)量大(da)(da),一般來(lai)說可以烹(peng)飪(ren)整只(zhi)雞、肘(zhou)子等大(da)(da)件食(shi)物(wu)。適(shi)合家庭聚會(hui)、朋友聚餐等需(xu)要大(da)(da)量烹(peng)飪(ren)食(shi)物(wu)的(de)場景。
小(xiao)型空氣炸(zha)鍋通(tong)常在2-4L之間,這種容量的空氣炸(zha)鍋適合1-3人使用。一般來說可以一次性制作(zuo)8只翅中(zhong)、2塊牛排、6個蛋撻(ta)和一大盒薯條。適合單身人士、小(xiao)家庭等日常使用的場景。
優點:搪瓷內膽能夠承受高溫,因此可以在烹飪過程中保持穩定的溫度,使食物更加均勻地受熱;表面光滑,不易沾油,清洗起來非常方便;搪瓷內膽的硬度高,不易刮花,可以持久保持清潔;導熱速度快,可以更快地將熱量傳遞給食物,縮短烹飪時間。
缺點:在受到外力沖擊的情況下,搪瓷內膽可能會出現局部的爆瓷現象;如果遇到酸性或堿性的食物,可能會被腐蝕,從而影響其使用壽命;搪瓷內膽的溫度設置可能與實際溫度差距較大,需要使用者自行調整。
優點:陶晶內膽的熱穩定性較好,即使經過長時間加熱,也不會出現明顯的變形或損壞;具有較好的耐腐蝕性,可以承受多種食材的烹飪,不易被腐蝕;陶晶內膽的材質均勻,受熱也相對均勻,可以讓食材在整個烹飪過程中受熱更加均勻,口感更好。
缺點:由(you)于陶(tao)晶內膽的(de)表面(mian)比較粗(cu)糙,容易殘(can)留(liu)食物殘(can)渣和(he)油脂,清潔起來(lai)相(xiang)對較困難;材質(zhi)比較脆弱(ruo),不適合高溫烹飪,容易造成(cheng)內膽的(de)損壞;陶(tao)晶內膽的(de)價格相(xiang)對于其他材質(zhi)的(de)內膽來(lai)說較高,可能(neng)會(hui)增(zeng)加(jia)購買空(kong)氣炸鍋(guo)的(de)成(cheng)本。
優點:空氣炸鍋不銹鋼內膽具有較好的抗腐蝕性能,使得內膽在長期使用過程中不會因為腐蝕而產生有害物質,從而保障了食品安全;內膽表面光滑,不容易殘留食物殘渣和油脂,易于清潔,只需使用軟布或海綿進行簡單擦拭即可。
缺點:相對于其他(ta)材質的(de)(de)內(nei)(nei)膽,空(kong)氣炸鍋(guo)不銹鋼內(nei)(nei)膽的(de)(de)成(cheng)本較(jiao)(jiao)高,可能會增加購買空(kong)氣炸鍋(guo)的(de)(de)成(cheng)本;由于不銹鋼的(de)(de)密度較(jiao)(jiao)大,空(kong)氣炸鍋(guo)不銹鋼內(nei)(nei)膽的(de)(de)重量也相對較(jiao)(jiao)大,搬運(yun)時需(xu)要注意。
優點:304不銹鋼是一種常見的食品級不銹鋼,具有較好的耐腐蝕性和耐熱性,能夠在較高溫度下使用而不易變形或損壞;304不銹鋼表面光滑,不易附著雜質,易于清潔,不易產生細菌和異味;304不銹鋼外表銀光閃閃,看起來非常高檔,具有一定的觀賞性。
缺點:相對于塑(su)料材(cai)(cai)質(zhi)(zhi),304不銹鋼材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)的價格較高(gao),這可能會增(zeng)加產品的成本(ben)和(he)(he)售價;由(you)于不銹鋼的密度較大,相比塑(su)料材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)更重,因此不太(tai)適合攜帶和(he)(he)移動;不銹鋼材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)的保(bao)溫(wen)性能相對于塑(su)料材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)略差(cha),可能需要更頻繁地(di)加熱以保(bao)持溫(wen)度。
優點:塑料材質的空氣炸鍋外殼相對較輕,方便攜帶和移動;塑料材質的外殼可以在洗碗機或手洗時輕松清潔,并且易于保持干凈;相對于金屬或不銹鋼外殼的空氣炸鍋,塑料外殼的空氣炸鍋價格通常更低。
缺點:由于塑料的特性,外殼容易受到溫度和壓力的影響而變形。長時間使用或不當使用可能會導致外殼形變,影響空氣炸鍋的整體性能和外觀;塑料材質在外界環境因素(如紫外線、氧化)的作用下,會發生老化現象,導致表面龜裂、變色等。這不僅影響空氣炸鍋的外觀,還可能影響其性能和使用壽命。
目前市場(chang)上(shang)(shang)大部分空氣炸鍋采用的都是360°C熱(re)風循環,價格(ge)實(shi)惠,可以360°C循環加熱(re)食物,保證受熱(re)均勻。它的升(sheng)溫速度快,加熱(re)均勻,比上(shang)(shang)下熱(re)風循環的貴(gui)
遠紅外光波加熱(re)(re)穿透力強,熱(re)(re)力可以直達食(shi)物里邊,熱(re)(re)風循環做到對食(shi)材內外同時加熱(re)(re)。食(shi)材受(shou)熱(re)(re)均(jun)勻,加快(kuai)了成熟(shu)的時間,能很好的鎖住(zhu)食(shi)材水(shui)分,食(shi)材外酥里嫩。這種加熱(re)(re)方式(shi)的價格有些貴。
上(shang)下(xia)熱風循環加(jia)熱效果(guo)最(zui)差,它的(de)工(gong)作原理是加(jia)熱內部(bu)空氣或鼓(gu)風機吹動熱氣,上(shang)下(xia)循環對食(shi)物(wu)進(jin)行加(jia)熱,很容易出現不(bu)熟(shu)、夾生(sheng)的(de)情況。
在(zai)選擇空(kong)氣炸鍋(guo)時(shi),maigoo小編(bian)建議優先(xian)考(kao)慮螺(luo)(luo)旋360℃熱(re)風(feng)循(xun)環方式的(de)產品,因為這(zhe)種加熱(re)方式是最先(xian)進和(he)最高效(xiao)的(de),可以讓熱(re)風(feng)在(zai)鍋(guo)內形成(cheng)一個(ge)螺(luo)(luo)旋形的(de)氣流,從而(er)更均勻地加熱(re)食物(wu),縮(suo)短烹飪時(shi)間,提高口(kou)感。
手(shou)動(dong)旋(xuan)(xuan)(xuan)鈕式(shi)空(kong)(kong)氣(qi)炸(zha)鍋(guo)通(tong)常(chang)配有一個或多(duo)個旋(xuan)(xuan)(xuan)鈕,用于控制溫度(du)和(he)時(shi)間;這類空(kong)(kong)氣(qi)炸(zha)鍋(guo)的操作(zuo)比較簡單,用戶只需旋(xuan)(xuan)(xuan)轉旋(xuan)(xuan)(xuan)鈕來設定所需的溫度(du)和(he)時(shi)間;一般來說,手(shou)動(dong)旋(xuan)(xuan)(xuan)鈕式(shi)的空(kong)(kong)氣(qi)炸(zha)鍋(guo)價格相對較低,適合預算有限的消費者(zhe)。
觸(chu)控(kong)電子(zi)式空氣炸鍋(guo)通(tong)常配(pei)有一(yi)個觸(chu)摸屏,用戶可以通(tong)過觸(chu)摸屏幕(mu)來設(she)定(ding)溫度和時(shi)間;觸(chu)控(kong)電子(zi)式空氣炸鍋(guo)通(tong)常還具有更多的功能(neng)(neng),如預設(she)菜(cai)單(dan)、定(ding)時(shi)功能(neng)(neng)等,可以方便用戶快速選(xuan)擇烹飪方式和時(shi)間;但(dan)是(shi),由于采用了先進的電子(zi)技術,觸(chu)控(kong)電子(zi)式空氣炸鍋(guo)的價格通(tong)常較高。
這款空氣炸鍋(guo)具有(you)智能(neng)(neng)控制功能(neng)(neng),能(neng)(neng)夠根據食物(wu)的種類(lei)和(he)重量自動調整時間和(he)溫度(du),無需用戶手(shou)動設置。此(ci)外,它還具有(you)預(yu)熱功能(neng)(neng),能(neng)(neng)夠快速達到烹(peng)飪溫度(du),提高烹(peng)飪效率。同(tong)時,該空氣炸鍋(guo)還配備(bei)了(le)多種烹(peng)飪模(mo)式,可以滿足用戶不(bu)同(tong)的烹(peng)飪需求。
這(zhe)款空氣(qi)炸鍋采用了無油烹飪技(ji)術(shu),能夠利用高速熱(re)風循環技(ji)術(shu)將食(shi)物烤至金黃色(se),同時保持其(qi)原有的(de)口感(gan)和(he)(he)營養價值(zhi)。此外,該空氣(qi)炸鍋還配備了多種烹飪模式和(he)(he)預(yu)設功(gong)能,用戶可(ke)以根據自己的(de)口味和(he)(he)需求(qiu)輕松制作各種美食(shi)。
高(gao)溫脫脂(zhi)(zhi)空氣(qi)炸鍋的(de)工作原理(li)是(shi)利用高(gao)溫熱風(feng)循環系統,將食物(wu)均勻加熱,使食物(wu)表(biao)面變得酥脆,同時將多余(yu)的(de)油(you)脂(zhi)(zhi)排出。這(zhe)種炸鍋可以(yi)減少90%的(de)油(you)脂(zhi)(zhi)使用量,非(fei)常適合健(jian)康飲(yin)食的(de)需求。
這款空氣炸(zha)鍋具有多種(zhong)功能,不(bu)僅可以烤(kao)制各種(zhong)美食,還可以蒸、煮、燉等多種(zhong)烹飪方(fang)式。此(ci)外,該(gai)空氣炸(zha)鍋還配備了多種(zhong)預(yu)設功能,用戶可以根據自己(ji)的(de)口味(wei)和需求輕松(song)制作各種(zhong)美食。同時,該(gai)空氣炸(zha)鍋還具有可拆(chai)卸(xie)式炸(zha)籃(lan)和濾網,方(fang)便(bian)清洗和拆(chai)卸(xie)。
材料:雞翅、腌料(鹽、黑胡椒粉、香草、蒜末等)、面粉、面包糠。
步驟:將雞翅洗凈,用腌料腌制30分鐘;將雞翅在面粉中滾一圈,然后抖掉多余的面粉;將雞翅在水中過一下,然后瀝干;將雞翅放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃。
材料:土豆、鹽、植物油、黑胡椒粉。
步驟:將土豆洗凈,去皮,切成條狀;將土豆條放入鹽水中浸泡10分鐘,撈出瀝干;將植物油和黑胡椒粉撒在土豆條上,拌勻;將土豆條放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃。
材料:三文魚、鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、橄欖油。
步驟:將三文魚洗凈,用鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘;將三文魚放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃;在烤好的三文魚上擠一些檸檬汁和橄欖油即可。
材料:雞腿、鹽、黑胡椒粉、迷迭香、檸檬汁、橄欖油。
步驟:將雞腿洗凈,用鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘;將檸檬汁和橄欖油混合在一起,刷在雞腿上;將雞腿放入空氣炸鍋中,設定時間為15-20分鐘,溫度為180℃;在烤好的雞腿上撒一些迷迭香即可。