一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤(kao)箱(xiang)自然是要(yao)等到冷卻(que)之后(hou)再(zai)清(qing)洗(xi)，不要(yao)在(zai)還沒有完(wan)全(quan)冷卻(que)下來的時候去清(qing)洗(xi)，因為清(qing)洗(xi)時突然的低溫會(hui)對(dui)烤(kao)箱(xiang)造(zao)成不好的影響。

如果烤箱(xiang)(xiang)里(li)面的油污比(bi)較重，可以用(yong)(yong)一些(xie)洗潔精，稀(xi)釋(shi)之(zhi)后(hou)再(zai)用(yong)(yong)廚房用(yong)(yong)的紙巾沾上溶液貼在烤箱(xiang)(xiang)內壁(bi)上，然后(hou)再(zai)準備一碗熱一點的水，放在烤箱(xiang)(xiang)里(li)之(zhi)后(hou)，關(guan)上烤箱(xiang)(xiang)門，讓它在里(li)面蒸發(fa)個(ge)十幾分(fen)鐘，再(zai)用(yong)(yong)紙巾擦拭干凈(jing)內壁(bi)就(jiu)好了。

平時做烘(hong)焙的(de)時候，也可以在(zai)烤箱下方放一塊(kuai)錫箔紙，可以接渣(zha)子和(he)油，這樣(yang)的(de)話做完(wan)烘(hong)焙之(zhi)后也省了不少(shao)清潔的(de)事。

2、烘焙模具如何清洗

一般的(de)(de)模(mo)具(ju)(ju)(ju)表(biao)面都會有(you)一層(ceng)(ceng)涂層(ceng)(ceng)，所以(yi)不要用(yong)鋼絲球這樣(yang)的(de)(de)硬物去清洗，否則會破(po)壞模(mo)具(ju)(ju)(ju)表(biao)面的(de)(de)涂層(ceng)(ceng)。如果模(mo)具(ju)(ju)(ju)表(biao)面沾了(le)很多蛋(dan)糕(gao)，可以(yi)先將模(mo)具(ju)(ju)(ju)泡入溫水中(zhong)，等到表(biao)面的(de)(de)蛋(dan)糕(gao)殘渣泡軟了(le)之(zhi)后，再用(yong)洗碗布擦洗干凈就可以(yi)了(le)。如果是表(biao)面沾了(le)很多糖漿之(zhi)類的(de)(de)東西，可以(yi)將模(mo)具(ju)(ju)(ju)放入燒熱的(de)(de)水中(zhong)，高溫下這些糖漿就很容易溶解了(le)。

3、工作臺如何清洗

工作臺一般用清(qing)潔抹布就可(ke)以(yi)擦(ca)拭干凈了，注意不要留下一些容(rong)易凝固或者沾上的糖漿之類的渣(zha)渣(zha)，如(ru)果有比較(jiao)難去(qu)除(chu)的污跡，可(ke)以(yi)用鹽水，或者檸檬片用力(li)擦(ca)拭，也可(ke)以(yi)擦(ca)除(chu)掉。

總之，我們(men)每次在烘(hong)焙(bei)之后，都(dou)應該對工作臺和烘(hong)焙(bei)工具做一次比較仔細(xi)的清潔，因(yin)為畢竟這些都(dou)是需要(yao)重復用到，而且和我們(men)入口的食(shi)物息息相關，衛生狀(zhuang)況一定要(yao)注意(yi)保持好。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單獨存放、場(chang)所固定有助于拿取。

1、烘焙電器收納

烘焙電(dian)器除了一兩(liang)種(zhong)體(ti)積(ji)較(jiao)大的(de)外，多數(shu)是小電(dian)器，建(jian)議(yi)平時不(bu)用的(de)時候，放回包裝紙盒收納進廚房(fang)柜(ju)子里，注意防塵和干燥，與一般電(dian)器的(de)保存方(fang)法相似。

2、小工具收納

小(xiao)工具(ju)的特點主(zhu)要是(shi)(shi)雜、多、小(xiao)而零碎，針(zhen)對這一(yi)類物(wu)品的收納(na)(na)，建議用抽(chou)屜收納(na)(na)，一(yi)方面空間(jian)充(chong)足，另一(yi)方面方面取用不(bu)占空間(jian)。但是(shi)(shi)抽(chou)屜收納(na)(na)不(bu)是(shi)(shi)簡單(dan)放進去就可以，建議在(zai)抽(chou)屜放置隔(ge)板(ban)，將抽(chou)屜分割成好(hao)幾個板(ban)塊，根據自(zi)己的習慣和工具(ju)的大小(xiao)進行(xing)劃分。

3、食品材料收納

首(shou)先粉(fen)霜類(lei)材(cai)料(liao)收(shou)納(na)建議用透明的儲藏罐，貼上名稱標(biao)簽，如低筋面粉(fen)、高筋面粉(fen)、糯米面粉(fen)、低卡糖、可(ke)可(ke)粉(fen)等等。其次(ci)像黃油、奶(nai)油、芝士這種需要冷藏的食品，建議用牛皮紙(zhi)收(shou)納(na)，一(yi)方(fang)面和其他食材(cai)隔絕開，另一(yi)方(fang)面也更加環保(bao)。

4、器皿類收納

一(yi)般器(qi)皿類的烘焙工具比較常用，可(ke)以根(gen)據自己(ji)的使用習慣(guan)進行(xing)收(shou)納，經常使用的可(ke)以跟(gen)其他的餐具放在(zai)一(yi)起，不經常使用的可(ke)以跟(gen)烘焙小電器(qi)放在(zai)一(yi)起。

5、烘焙包裝材料收納

集(ji)中(zhong)收(shou)(shou)(shou)納(na)裝進(jin)紙箱或收(shou)(shou)(shou)納(na)盒。為了方面使(shi)用(yong)，建(jian)議將(jiang)這些(xie)材(cai)料集(ji)中(zhong)收(shou)(shou)(shou)納(na)，油紙、錫(xi)紙等(deng)圓筒(tong)類放在側方，紙質(zhi)類平(ping)鋪，最上(shang)方放紙杯等(deng)圓柱形包裝材(cai)料。