春砂仁的采摘時間

春砂(sha)仁的收獲時間一般7月(yue)份開始，8月份大量收(shou)獲(huo)，但是根據(ju)不(bu)同地區的氣候和地理(li)環境(jing)的不(bu)同，它的收(shou)獲(huo)時間(jian)也(ye)會(hui)(hui)隨著發生一(yi)些變化(hua)，就比(bi)如在一(yi)些山區，春砂(sha)仁的收(shou)獲(huo)時間(jian)就會(hui)(hui)晚一(yi)點，到(dao)了9月份的時候才開始收獲。

春(chun)砂仁在移栽定植后(hou)2～3年開花結果，除了這些固定的時間以外，也可以通過砂仁果實成熟后的外觀和味道來判斷它的收獲時間，當果實由鮮紅轉為紫紅色，種內子呈黑褐色且容堅實，破碎后有濃烈辛辣味為成熟果實，即可采收，這個時間采摘的砂仁個頭飽滿，口感香甜，食用味道極佳，采果時用剪刀剪斷果序，不要用手折。

春砂仁多少一斤

正宗春砂仁(ren)的(de)價格是比(bi)較昂貴的(de)，普通(tong)鮮果每公斤價格在300元左右，部分優(you)質產區的鮮果(guo)每公斤(jin)可(ke)達(da)600-800元。

鮮果采(cai)摘(zhai)回來(lai)后，要(yao)馬上進(jin)行烘(hong)干(gan)處(chu)理，以(yi)便(bian)長(chang)久的保(bao)存。烘(hong)烤(kao)時要(yao)確(que)保(bao)春(chun)砂仁受熱均(jun)勻，同時要(yao)控制火候，慢慢烘(hong)烤(kao)。春(chun)砂仁從鮮果到干(gan)果要(yao)經過5次烘(hong)烤(kao)，每次烘(hong)烤(kao)完(wan)要(yao)(yao)放置一(yi)晚，每次要(yao)(yao)烘(hong)烤(kao)七八個小時(shi)，烘(hong)干之后，春砂(sha)仁每公斤可賣到(dao)1600多元，尤其(qi)是金花(hua)坑(keng)這(zhe)個地方(fang)出產的(de)春(chun)砂仁，被認為是最(zui)正(zheng)宗的(de)，價(jia)格也更貴。

備注：以上價(jia)格來源自(zi)網絡，僅供參考。

春砂仁為什么這么貴

1、種植困難

春砂仁(ren)種(zhong)植三年(nian)打(da)果(guo)，五年(nian)豐(feng)產。對(dui)于生長環境也有特定(ding)的(de)(de)(de)要求(qiu)，需要有高大的(de)(de)(de)樹木半遮陰和豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)水資源(yuan)，所以(yi)春砂仁(ren)多數生長在陡峭的(de)(de)(de)山坡上，那(nei)么打(da)理起來也是難(nan)上加難(nan)。

由(you)于砂仁花的結(jie)構(gou)比較特殊，很難(nan)實現自然授(shou)粉(fen)(fen)，所以(yi)每一朵花都需要人工授(shou)粉(fen)(fen)。大(da)部分移植到廣西云南的砂仁已經改變了其生長結(jie)構(gou)，不需要人工授(shou)粉(fen)(fen)。

2、產地限制

春砂仁是陽春市的道地藥材，道地中藥材，是指經過中醫臨床長期應用優選出來的，產在特定地域，與其他地區所產同種中藥材相比，品質和療效更好，且質量穩定，具有較高知名度的中藥材。

生(sheng)產(chan)實(shi)踐證明，用金花坑春(chun)砂(sha)仁(ren)的(de)(de)果苗，移到金花坑以外的(de)(de)地方(fang)種植，生(sheng)產(chan)出來的(de)(de)砂(sha)仁(ren)只能是其(qi)它(ta)砂(sha)仁(ren)，不具(ju)有金花坑春(chun)砂(sha)仁(ren)的(de)(de)品質和形狀。

3、古法工藝

另(ling)外就是(shi)春砂仁(ren)的烘焙方式(shi)，金花坑(keng)春砂仁(ren)傳承1300多年的古法烘(hong)焙工藝，歷經一場三天三夜(ye)的古法十(shi)二道(dao)工序烘(hong)焙淬煉，才(cai)能讓一顆顆飽(bao)滿的春砂仁煥發出全部能量。

其(qi)他產地的(de)(de)砂仁(ren)多數(shu)采(cai)用晾干(gan)的(de)(de)方式，功效(xiao)不能更好地揮(hui)發，只有經(jing)過古(gu)法(fa)十(shi)二道工序(xu)烘培而(er)成的(de)(de)春砂仁(ren)干(gan)果，熱(re)力的(de)(de)揮(hui)發實現果實內部的(de)(de)物(wu)質轉化(hua)，藥效(xiao)和滋味也將濃縮到(dao)極致(zhi)。