陽春砂仁怎么吃

一、陽春砂仁饅頭

1、材(cai)料

小麥(mai)面(mian)粉500克，砂仁20克，白砂糖150克，豬油50克。

2、做法

將砂仁(ren)去殼洗凈烘干研成(cheng)細(xi)末；將白糖、砂仁(ren)末、熟豬油(you)、饅頭粉一起(qi)加水(shui)和(he)成(cheng)面團(tuan)，分成(cheng)20份(fen)，自定形狀，上籠蒸約10分鐘即可。

二、陽春砂仁蒸雞

1、材料

砂仁，雞肉，枸杞，蔥，姜，鹽，紹酒。

2、做法

將砂仁拍碎，最好(hao)(hao)研磨(mo)成粉(fen)，雞(ji)肉剁塊，放(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)焯(zhuo)水，去血沫；將焯(zhuo)過的雞(ji)肉倒入(ru)汽鍋(guo)中(zhong)，再加入(ru)蔥、姜、鹽、紹酒、枸(gou)杞(qi)；最后(hou)均(jun)勻地灑上磨(mo)好(hao)(hao)的砂仁，然后(hou)放(fang)在蒸鍋(guo)里蒸半(ban)小時即可。

三、陽春砂仁排骨湯

1、材料(liao)

排(pai)骨300g，陽春砂仁(ren)50g，輔(fu)料油適量(liang)，鹽(yan)適量(liang)，枸杞適量(liang)，紅棗適量(liang)，黨(dang)參適量(liang)，北(bei)芪適量(liang)。

2、做法

備齊(qi)所需(xu)的所有藥材(cai)(cai)；排骨(gu)斬(zhan)大段，清洗(xi)干凈；斬(zhan)好的排骨(gu)入(ru)冷水(shui)內(nei)焯(zhuo)水(shui)（就是水(shui)開(kai)后(hou)把(ba)排骨(gu)撈出）；陽春(chun)砂(sha)仁用刀背(bei)拍開(kai)；砂(sha)鍋(guo)內(nei)倒(dao)入(ru)適(shi)量(liang)水(shui)，把(ba)焯(zhuo)水(shui)后(hou)的排骨(gu)倒(dao)入(ru)；把(ba)各(ge)種藥材(cai)(cai)清洗(xi)干凈后(hou)倒(dao)入(ru)鍋(guo)內(nei)；蓋上鍋(guo)蓋，大火燒開(kai)后(hou)轉小火煲1.5個小時。

陽春砂仁作用與功效

1、陽春砂仁能夠(gou)化濕開胃(wei)，溫脾止瀉，理氣安胎(tai)。用于(yu)脾胃(wei)虛寒、胃(wei)痛胃(wei)脹(zhang)、食(shi)積不(bu)消(xiao)、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻、胎(tai)動不(bu)安等病(bing)癥。

2、陽春(chun)砂仁(ren)主要成分(fen)為揮(hui)發(fa)油，其有效(xiao)成分(fen)可(ke)以加(jia)強胃腸平滑肌蠕動，增加(jia)胃消化(hua)酶的分(fen)泌而(er)不刺激胃酸分(fen)泌，調節胃動力(li)等，因(yin)而(er)可(ke)以廣泛地應用在消化(hua)系統(tong)(tong)和(he)呼吸系統(tong)(tong)疾病上(shang)。

3、陽春(chun)砂(sha)仁煎出液內服(fu)，能延(yan)長移植皮膚(fu)存活時(shi)間，降低受(shou)體對移植器官的排斥強(qiang)度。

4、陽(yang)春砂仁(ren)可(ke)以(yi)健脾健胃(wei)，可(ke)以(yi)刺激胃(wei)分泌各種消(xiao)(xiao)化(hua)酶，有(you)助于食物(wu)消(xiao)(xiao)化(hua)和吸(xi)收，還可(ke)增強胃(wei)動力(li)，助消(xiao)(xiao)化(hua)，消(xiao)(xiao)積食，促進(jin)胃(wei)腸排空；

5、陽春砂仁可以化(hua)濕，使已失去運(yun)化(hua)的(de)脾胃功能恢(hui)復正常，使病(bing)理產物(wu)快速排出體(ti)外，恢(hui)復身體(ti)的(de)氣機升降，加快水液的(de)吸收(shou)和代謝產物(wu)的(de)排泄(xie)，從而減(jian)輕這些毒素對身體(ti)的(de)損害(hai)。

6、陽春砂仁嚼服或以砂仁末調入菜肴中，起到化濕健胃消食的作用。中醫學認為脾胃為中土，主管人體的氣機升降，其產生的氣叫“中氣”，有強健肌肉，抵御外邪的作用。

7、陽春(chun)(chun)砂仁還(huan)可以針對妊娠嘔吐，胎動不安，妊娠腹痛，先兆流產等(deng)病癥，中醫生也(ye)喜好以陽春(chun)(chun)砂仁入藥，因為(wei)陽春(chun)(chun)砂仁是安胎行氣，寬中降逆(ni)的妙藥。