陽春砂仁怎么吃

一、陽春砂仁饅頭

1、材(cai)料(liao)

小(xiao)麥(mai)面(mian)粉(fen)500克(ke)，砂仁20克，白砂糖150克，豬(zhu)油50克(ke)。

2、做法

將砂仁(ren)去殼洗凈烘干研成細末(mo)；將白(bai)糖、砂仁(ren)末(mo)、熟豬油、饅頭粉一起加水(shui)和成面團，分成20份，自定(ding)形狀，上籠蒸約10分鐘即(ji)可。

二、陽春砂仁蒸雞

1、材料(liao)

砂(sha)仁，雞(ji)肉(rou)，枸杞，蔥，姜(jiang)，鹽，紹(shao)酒(jiu)。

2、做法

將砂仁(ren)拍碎(sui)，最(zui)好研磨成粉，雞肉(rou)(rou)剁塊(kuai)，放入鍋(guo)中焯水(shui)，去血沫；將焯過的雞肉(rou)(rou)倒入汽鍋(guo)中，再(zai)加入蔥、姜、鹽、紹酒、枸杞；最(zui)后(hou)均勻地(di)灑上磨好的砂仁(ren)，然后(hou)放在蒸鍋(guo)里蒸半小時(shi)即可。

三、陽春砂仁排骨湯

1、材料

排骨300g，陽春(chun)砂仁50g，輔(fu)料油(you)適量(liang)(liang)，鹽適量(liang)(liang)，枸(gou)杞(qi)適量(liang)(liang)，紅棗(zao)適量(liang)(liang)，黨參(can)適量(liang)(liang)，北芪適量(liang)(liang)。

2、做法(fa)

備齊所(suo)需(xu)的所(suo)有藥材(cai)；排骨斬大(da)段(duan)，清(qing)洗(xi)干凈(jing)；斬好的排骨入(ru)冷水(shui)內(nei)焯(zhuo)水(shui)（就是(shi)水(shui)開后(hou)把排骨撈出）；陽春砂仁用刀背拍開；砂鍋內(nei)倒(dao)入(ru)適量水(shui)，把焯(zhuo)水(shui)后(hou)的排骨倒(dao)入(ru)；把各種藥材(cai)清(qing)洗(xi)干凈(jing)后(hou)倒(dao)入(ru)鍋內(nei)；蓋上鍋蓋，大(da)火(huo)燒開后(hou)轉小(xiao)火(huo)煲1.5個(ge)小(xiao)時。

陽春砂仁作用與功效

1、陽春砂仁能夠(gou)化(hua)濕開胃，溫脾止(zhi)瀉(xie)，理氣安胎。用于(yu)脾胃虛寒、胃痛(tong)胃脹、食積(ji)不(bu)消、嘔吐泄(xie)瀉(xie)、妊娠惡(e)阻、胎動不(bu)安等病癥。

2、陽春(chun)砂仁主要成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)為揮發油，其有效成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)可以(yi)(yi)加(jia)強(qiang)胃(wei)腸(chang)平滑肌蠕(ru)動，增(zeng)加(jia)胃(wei)消(xiao)化(hua)酶的分(fen)(fen)泌而不刺(ci)激(ji)胃(wei)酸分(fen)(fen)泌，調(diao)節胃(wei)動力等，因而可以(yi)(yi)廣(guang)泛(fan)地應用在消(xiao)化(hua)系(xi)統和呼(hu)吸(xi)系(xi)統疾(ji)病上。

3、陽春砂仁煎出液內(nei)服，能延長移植皮膚存活(huo)時(shi)間(jian)，降低受體對移植器(qi)官(guan)的排(pai)斥(chi)強度(du)。

4、陽春砂仁可以健脾(pi)健胃(wei)，可以刺(ci)激胃(wei)分泌(mi)各種(zhong)消化(hua)酶，有助于(yu)食物消化(hua)和吸收，還可增強胃(wei)動(dong)力，助消化(hua)，消積食，促進胃(wei)腸(chang)排空(kong)；

5、陽春(chun)砂仁可以化濕，使已失去運化的(de)脾胃功能恢(hui)復正常，使病理產物(wu)(wu)快(kuai)速排出體外，恢(hui)復身(shen)體的(de)氣機升降，加(jia)快(kuai)水液的(de)吸收(shou)和代謝產物(wu)(wu)的(de)排泄，從而減輕這些毒素對(dui)身(shen)體的(de)損害。

6、陽春砂仁嚼服或以砂仁末調入菜肴中，起到化濕健胃消食的作用。中醫學認為脾胃為中土，主管人體的氣機升降，其產生的氣叫“中氣”，有強健肌肉，抵御外邪的作用。

7、陽春(chun)砂(sha)仁(ren)還可(ke)以針對妊(ren)娠(shen)嘔(ou)吐，胎動不安，妊(ren)娠(shen)腹痛，先兆流產等病癥，中醫生(sheng)也(ye)喜好以陽春(chun)砂(sha)仁(ren)入藥，因為陽春(chun)砂(sha)仁(ren)是安胎行(xing)氣，寬中降逆的妙藥。