紫蘇葉什么時候采摘

紫蘇葉的采摘(zhai)時(shi)間要(yao)根據用途(tu)來定，用途(tu)不(bu)同(tong)采摘(zhai)時(shi)間就不(bu)同(tong)。若是(shi)(shi)食(shi)用，可在五月(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)到八月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)還沒開(kai)(kai)花的時(shi)候(hou)進行；若是(shi)(shi)藥用，可在九(jiu)月(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)到十月(yue)(yue)中旬(xun)(xun)種子成熟后(hou)采收；若是(shi)(shi)藥用的蘇子梗，應(ying)在九(jiu)月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)開(kai)(kai)花前(qian)，剛長出花序時(shi)進行。

紫蘇在(zai)成熟之(zhi)后，一定要選(xuan)擇晴天進(jin)行(xing)收(shou)割(ge)，這個時候的(de)紫蘇品(pin)質高、香氣足，而且比較方便干燥，如果是收(shou)紫蘇葉的(de)話(hua)，需要在(zai)紫蘇未(wei)開花的(de)時候進(jin)行(xing)；紫蘇種子采收(shou)可以直接割(ge)下紫蘇的(de)果穗或全株，然后將(jiang)其(qi)扎(zha)成小(xiao)把，放在(zai)太(tai)陽下曬干，然后就(jiu)可以得(de)到(dao)蘇子了(le)。

紫蘇什么時候放鍋里最好

紫蘇作為調味品，做菜時放紫(zi)蘇的(de)順序時間(jian)也(ye)有(you)講究(jiu)，一般建議出(chu)鍋(guo)前(qian)兩(liang)分(fen)鐘放最為(wei)合適，因為(wei)紫(zi)薯本(ben)身含有(you)一種特(te)殊的(de)香(xiang)味，正(zheng)是這(zhe)種香(xiang)味才能讓菜肴得到(dao)提升(sheng)，但如果紫(zi)蘇炒制加熱時間(jian)一久這(zhe)股(gu)香(xiang)味就會消失，所以出(chu)鍋(guo)前(qian)放才能最好的(de)保留(liu)這(zhe)股(gu)香(xiang)味。

新鮮(xian)紫蘇(su)是(shi)可以(yi)直(zhi)接(jie)生吃的(de)，這樣(yang)能最(zui)完整的(de)保留紫蘇(su)中的(de)營養成分，食(shi)用后能起(qi)到更好的(de)食(shi)療價值。只是(shi)直(zhi)接(jie)生吃紫蘇(su)味(wei)道比(bi)較刺(ci)激，很多(duo)人并不喜歡這種(zhong)味(wei)道，如果能將(jiang)(jiang)加熱再吃的(de)話(hua)(hua)，這種(zhong)刺(ci)激性氣味(wei)會大(da)大(da)減弱。如果覺得難以(yi)下咽(yan)的(de)話(hua)(hua)，就建(jian)議將(jiang)(jiang)其泡水或者是(shi)煲湯食(shi)用都是(shi)極好的(de)。