一、牛磺酸的功效與作用有哪些

1、牛磺(huang)酸(suan)主要作用于心臟(zang)保護，增加心肌功(gong)能、肝臟(zang)保存以(yi)及(ji)促進胃腸道功(gong)能、增加人體免疫(yi)力、改善機體阻力和耐藥性。

2、牛磺酸(suan)增強腦記憶功(gong)能，緩解腦疲勞有良好的效果。

3、牛磺酸也(ye)能(neng)維持(chi)正常(chang)的生殖功(gong)能(neng)。

4、牛磺酸還(huan)具有強烈的抗氧化(hua)作用以防止衰(shuai)老。

5、牛磺酸參與糖代謝，可有效降低血糖，預防糖尿病。

6、牛(niu)磺酸(suan)的其他作用(yong)包(bao)括(kuo)疼痛(tong)、鎮靜和抗炎作用(yong)，因此(ci)可以有效預防偏頭(tou)痛(tong)。

二、含有牛磺酸的食物有哪些

1、哺乳(ru)動(dong)物(wu)的主要臟器，如：心(xin)臟、腦、肝(gan)(gan)臟中(zhong)(zhong)含量(liang)較高(gao)。陸地動(dong)物(wu)的肝(gan)(gan)臟中(zhong)(zhong)含有較豐(feng)富的牛磺酸，特(te)別是牛的膽汁中(zhong)(zhong)的含量(liang)高(gao)。

2、含量最豐富的是海魚(yu)、貝(bei)類、海洋(yang)植(zhi)物(wu)紫菜，如墨魚(yu)、章魚(yu)、蝦，貝(bei)類的牡蠣、海螺、蛤蜊等。海洋(yang)動物(wu)如魷魚(yu)、烏賊、魚(yu)類、貝(bei)類等體內含有較(jiao)多的牛磺酸。

3、紫(zi)菜(cai)(cai)、從(cong)紫(zi)菜(cai)(cai)中提取牛磺酸有較多的(de)方法，得到的(de)成品質量最好、生產(chan)過(guo)程不添加任何化學物質的(de)方法是集成膜系統(tong)法。此方法不僅(jin)可(ke)以從(cong)紫(zi)菜(cai)(cai)中提取處(chu)天然牛磺酸，還可(ke)以分離出蛋(dan)白質、多糖、紫(zi)菜(cai)(cai)油脂、其他(ta)類(lei)氨基酸。