一、水蘇糖是什么糖

水蘇糖是一種自然界存在的四糖，是蔗糖的葡萄糖基一側以1，6-糖苷鍵結合2個α-半乳糖而形成的糖類，分子式為C₂₄H₄₂O₂₁，純(chun)品(pin)為白色粉末，微(wei)甜。

水(shui)蘇糖是自(zi)然界原(yuan)本就存在的(de)一種物(wu)質，在我們經常食用的(de)蔬菜、治(zhi)療(liao)疾病(bing)的(de)中(zhong)藥(yao)材中(zhong)都含有(you)。現(xian)在很多液體(ti)食品，如乳(ru)酸飲(yin)料、醋飲(yin)料、啤酒(jiu)等飲(yin)料中(zhong)會添加水(shui)蘇糖；另(ling)外，水(shui)蘇糖有(you)活性因子，可吸附(fu)胃腸道有(you)毒物(wu)質及病(bing)原(yuan)菌，提高機(ji)體(ti)抗病(bing)力，增強免疫能力，在醫藥(yao)和(he)保健品領(ling)域也被廣泛應(ying)用。

二、水蘇糖是什么東西制成的

水蘇(su)(su)糖在(zai)自然界已經存在(zai)了幾千年，不是(shi)人(ren)工合成的(de)物質，自然界的(de)很多蔬菜中(zhong)草藥里面都含有水蘇(su)(su)糖，現在(zai)的(de)水蘇(su)(su)糖保健(jian)品也(ye)是(shi)從(cong)水蘇(su)(su)糖含量高的(de)植物食(shi)材中(zhong)提取(qu)出來的(de)。

一(yi)般大部分水蘇糖保(bao)健(jian)品，主要是從地靈或澤蘭的(de)根莖中(zhong)提純(chun)出來的(de)，采用了非(fei)常(chang)安全的(de)水溶性(xing)法(fa)物理提純(chun)技術，以水為載(zai)體(ti)，不使用任何化學試劑(ji)，非(fei)常(chang)安全；此外，常(chang)見的(de)銀條菜、螺絲菜、寶塔菜也是提取制作水蘇糖的(de)原料。

三、水蘇糖的甜度高嗎

不高。

據了解，水蘇糖的(de)甜度(du)僅為(wei)蔗糖(tang)(tang)的(de)22%，是(shi)一種甜度(du)較低的(de)糖(tang)(tang)，幾(ji)乎感受不到，純品(pin)的(de)水(shui)(shui)蘇(su)糖(tang)(tang)沖(chong)開(kai)后是(shi)白色透明的(de)，一般5克左右可(ke)以沖(chong)泡50毫(hao)升的(de)水(shui)(shui)，如果是(shi)水(shui)(shui)量多(duo)了(le)，可(ke)能會品(pin)嘗不到什么味道(dao)。