一、椒鹽粉是什么味道的
椒鹽粉是常見的調味料，用途廣泛，用于肉類可除腥膻，用于面食則能提香促食欲，那么椒鹽是什么味道的呢？
椒鹽的味(wei)道很特殊，聞起來的時(shi)候有一股(gu)獨特的芳香味(wei)道撲鼻而(er)來，如果離的近(jin)了，則會微微有些(xie)刺鼻的感(gan)覺，吃(chi)起來的時(shi)候，口感(gan)比較香，同(tong)時(shi)還略(lve)帶(dai)些(xie)麻酥的感(gan)覺，同(tong)時(shi)還帶(dai)有鹽本身的咸(xian)味(wei)。
正宗椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)的(de)(de)味(wei)道就是香麻而咸的(de)(de)，隨著飲食的(de)(de)需要，市(shi)場上也有(you)(you)一些(xie)加(jia)入其(qi)他調味(wei)料的(de)(de)椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)，稱之為味(wei)椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)，根據(ju)加(jia)入調料的(de)(de)不同，味(wei)道會(hui)有(you)(you)所不同，比如加(jia)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)粉的(de)(de)味(wei)椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)會(hui)更辣(la)一些(xie)，加(jia)白砂糖的(de)(de)味(wei)椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)則會(hui)有(you)(you)一些(xie)甜味(wei)，加(jia)味(wei)精的(de)(de)椒(jiao)(jiao)(jiao)鹽(yan)則會(hui)有(you)(you)特殊的(de)(de)鮮味(wei)。
二、椒鹽是辣的嗎
很(hen)多(duo)朋(peng)友不(bu)(bu)愛吃辣(la)(la)，聽(ting)到椒(jiao)鹽(yan)的(de)“椒(jiao)”，就以為是(shi)用辣(la)(la)椒(jiao)做的(de)，味道也很(hen)辣(la)(la)，但(dan)其實(shi)椒(jiao)鹽(yan)的(de)椒(jiao)并不(bu)(bu)是(shi)辣(la)(la)椒(jiao)，而是(shi)花椒(jiao)，椒(jiao)鹽(yan)的(de)本味也并不(bu)(bu)是(shi)辣(la)(la)的(de)。
椒鹽用花椒和食用鹽炒制而成，花椒帶有一定的辛辣刺激味，但更多的味道是麻，辣味反而不是很明顯，因此做成的椒鹽味(wei)道(dao)也(ye)基本(ben)上沒什么太重的(de)辣味(wei)，即使是不吃(chi)辣的(de)朋(peng)友也(ye)可以接受(shou)它的(de)味(wei)道(dao)。當然，對于愛吃(chi)辣、無(wu)辣不歡的(de)朋(peng)友來說，如果想吃(chi)辣的(de)椒(jiao)鹽的(de)話，也(ye)可以在制(zhi)作(zuo)椒(jiao)鹽的(de)時候，加(jia)入一些辣椒(jiao)粉，這(zhe)樣就能做出辣的(de)椒(jiao)鹽了；或者直接購(gou)買(mai)辣味(wei)的(de)味(wei)椒(jiao)鹽。
