一、什么是茶漏
茶漏又稱茶斗,是茶藝的主要茶具之一,一般在將茶葉水倒入茶壺或公道杯時用(yong),起(qi)到(dao)過濾茶湯中殘(can)留各種(zhong)雜(za)質的作用(yong),保存(cun)茶湯中對人體(ti)有(you)益物質,口感潤滑、色澤透亮,極大提升(sheng)品茶樂趣。
二、公道杯要配茶漏嗎
隨著生活水平的提高,愛喝(he)(he)茶(cha)(cha)的朋友越來越多,和茶(cha)(cha)友一起喝(he)(he)茶(cha)(cha)時,通常泡好的茶(cha)(cha)會倒入公(gong)道杯中分茶(cha)(cha),那么公(gong)道杯要配合茶(cha)(cha)漏一起用嗎?
茶(cha)(cha)(cha)漏(lou)(lou)是(shi)茶(cha)(cha)(cha)道六君子之(zhi)一,通(tong)常是(shi)放在公(gong)道杯上(shang),用(yong)于(yu)過濾茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)中殘留各種(zhong)雜質,不過用(yong)茶(cha)(cha)(cha)漏(lou)(lou)也(ye)有一些壞處,那就是(shi)會(hui)對(dui)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)滋味有一定的(de)(de)(de)影響。一般(ban)來說,泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)器具越(yue)少,對(dui)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)束縛也(ye)越(yue)少,茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)滋味也(ye)會(hui)越(yue)豐富真實,因(yin)此很多高手用(yong)公(gong)道杯都是(shi)不配茶(cha)(cha)(cha)漏(lou)(lou)的(de)(de)(de),甚至可以直接用(yong)茶(cha)(cha)(cha)壺或蓋(gai)碗分(fen)茶(cha)(cha)(cha)。
不(bu)過(guo)對于茶(cha)(cha)道新(xin)手來說,還是(shi)用(yong)茶(cha)(cha)漏(lou)比較好(hao),不(bu)用(yong)茶(cha)(cha)漏(lou)泡(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)要滿足兩個(ge)條件:一(yi)是(shi)熟悉所喝(he)的茶(cha)(cha),茶(cha)(cha)要干凈,不(bu)是(shi)隨(sui)隨(sui)便便拿(na)一(yi)餅(bing)茶(cha)(cha)過(guo)來就泡(pao)(pao)(pao)了;二是(shi)心靜,不(bu)用(yong)茶(cha)(cha)漏(lou)泡(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)對泡(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)人的心境和情緒有一(yi)定(ding)的要求,達到心止如水(shui)或禪茶(cha)(cha)一(yi)味的境地。
三、分茶器和茶漏怎么一起用
分(fen)茶器和茶漏一起用可以過濾茶湯中的雜質和茶末,主(zhu)要有兩種(zhong)使用方(fang)法:
1、濕泡法
取適量茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉,放置茶(cha)(cha)(cha)(cha)碗(wan)中(zhong),并用開水泡開;同時(shi)將(jiang)(jiang)公(gong)道杯和(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)漏用開水燙(tang)洗一下,然后將(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)漏放置在公(gong)道杯上(shang)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)泡好(hao)后,提起茶(cha)(cha)(cha)(cha)碗(wan),將(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)水倒入茶(cha)(cha)(cha)(cha)漏,對茶(cha)(cha)(cha)(cha)水的茶(cha)(cha)(cha)(cha)末進行過濾即可。
2、沖泡法
同樣用開水將公道杯和茶漏燙洗,然(ran)后將茶葉直(zhi)(zhi)接置于茶漏上(shang),并放置在公道杯上(shang),直(zhi)(zhi)接開水沖泡即可。這種方法比(bi)較(jiao)適合普洱、小種朱馬肉等巖茶。