一、雪燕是什么東西

雪燕是蘋婆(po)屬(shu)刺蘋婆(po)樹的木髓分(fen)泌物，主要產自緬甸和(he)我國云南地區、越南也有少量分(fen)布(bu)。

雪(xue)燕是通過人工(gong)劃破蘋婆(po)樹(shu)的樹(shu)干，打孔采集木(mu)髓分泌物，風干而成(cheng)(cheng)。雪(xue)燕剛(gang)剛(gang)分泌時像水晶(jing)一(yi)樣晶(jing)瑩剔(ti)透，接(jie)觸空氣氧(yang)化(hua)后，顏色(se)(se)逐(zhu)漸(jian)變黃，形(xing)成(cheng)(cheng)紅色(se)(se)、黑(hei)色(se)(se)、棕(zong)色(se)(se)雪(xue)燕；因并受風吹，容易黏(nian)著沙塵、樹(shu)皮等雜(za)質。雪(xue)燕分泌出來即有(you)一(yi)股(gu)酸味，雪(xue)燕泡發后，酸味立即消(xiao)失(shi)，食用也(ye)無任(ren)何酸味。

與(yu)橡膠不(bu)同的是，雪(xue)燕不(bu)是由樹皮層分(fen)(fen)泌，是由雪(xue)燕樹的木髓分(fen)(fen)泌，雪(xue)燕樹高約4米(mi)，樹葉(xie)多為(wei)(wei)5～7瓣，花朵(duo)為(wei)(wei)黃色，果實為(wei)(wei)棕色帶毛圓(yuan)形果，種子(zi)為(wei)(wei)黑色花生大(da)小。雪(xue)燕樹每(mei)年6～10月為(wei)(wei)旺產期。

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二、雪燕的功效與作用

經化學解析，雪燕含有D-半(ban)乳糖(tang)(tang)醛酸，D-半(ban)乳糖(tang)(tang)，L-巖藻糖(tang)(tang)，D-木(mu)糖(tang)(tang)，L-阿拉伯(bo)糖(tang)(tang)和L-鼠李糖(tang)(tang)。

1、保濕效果

D-半乳(ru)糖醛酸，還(huan)有(you)另外一個通俗的(de)(de)(de)名字叫做(zuo)玻尿(niao)(niao)酸。玻尿(niao)(niao)酸是一種非常好(hao)的(de)(de)(de)保(bao)濕成分，很多高(gao)檔的(de)(de)(de)護膚(fu)品甚至(zhi)化妝品里面都有(you)添加玻尿(niao)(niao)酸成分。它可(ke)以(yi)幫助我們的(de)(de)(de)皮膚(fu)不收到外界的(de)(de)(de)刺激，從而更好(hao)的(de)(de)(de)保(bao)存(cun)住皮膚(fu)的(de)(de)(de)水(shui)分，讓皮膚(fu)更加水(shui)潤有(you)彈性。

2、促進膠原蛋白再生

雪燕中還(huan)含有(you)L-巖(yan)藻糖(tang)成(cheng)分，這是一種(zhong)可以(yi)幫助人體(ti)(ti)膠原蛋白(bai)再(zai)生的(de)(de)(de)(de)元素。我們都(dou)知道(dao)隨著年(nian)齡的(de)(de)(de)(de)增(zeng)加，人體(ti)(ti)內(nei)的(de)(de)(de)(de)膠原蛋白(bai)會不(bu)斷的(de)(de)(de)(de)流逝(shi)，從25歲開始流逝(shi)的(de)(de)(de)(de)速度加快，人的(de)(de)(de)(de)皮(pi)膚和(he)身材就能看出老化了。多吃雪(xue)燕就能很(hen)好的(de)(de)(de)(de)預防(fang)膠原蛋白(bai)的(de)(de)(de)(de)流逝(shi)，而且(qie)還(huan)能幫助人體(ti)(ti)再(zai)造膠原蛋白(bai)。另(ling)外還(huan)能在人體(ti)(ti)神經傳導中起到重要(yao)作(zuo)用。

3、有益大腦發育

半(ban)乳糖(tang)對兒童(tong)的(de)(de)大(da)腦發育特別重要(yao)(yao)，它能促進(jin)腦苷脂類(lei)和(he)粘多糖(tang)類(lei)的(de)(de)生(sheng)成(cheng)。若(ruo)缺乏(fa)乳糖(tang)就會引起兒童(tong)消(xiao)瘦(shou)、乏(fa)力、體(ti)重減輕、生(sheng)長發育緩慢，甚至兒童(tong)要(yao)(yao)消(xiao)耗體(ti)內(nei)(nei)的(de)(de)脂肪、蛋白(bai)質，這可(ke)能發生(sheng)蛋白(bai)質缺乏(fa)癥。半(ban)乳糖(tang)在兒童(tong)腸道內(nei)(nei)是促進(jin)細菌(jun)合(he)(he)成(cheng)維生(sheng)素K和(he)復合(he)(he)維生(sheng)素B的(de)(de)促進(jin)劑(ji)。

4、增強免疫力

木(mu)糖對人體腸道內的(de)雙(shuang)歧桿菌(jun)有較(jiao)高的(de)增(zeng)殖作用(yong)，食用(yong)木(mu)糖能改善人體的(de)微生物(wu)環境，提高機(ji)體的(de)免疫能力。

木(mu)(mu)糖(tang)與食(shi)物的(de)配伍性很好(hao)，食(shi)物中添加少量木(mu)(mu)糖(tang)，便(bian)能(neng)體(ti)(ti)現出很好(hao)的(de)保健(jian)效果(guo)。木(mu)(mu)糖(tang)與鈣同(tong)時攝入，可以提(ti)高人體(ti)(ti)對鈣的(de)吸收率和(he)保留率，還能(neng)防止便(bian)秘。

5、改善糖尿病

L-阿(a)拉伯(bo)糖(tang)能抑制(zhi)蔗糖(tang)吸(xi)收，減少血糖(tang)升高(gao)；改善2型糖(tang)尿病的(de)作用。

L-阿拉(la)(la)伯(bo)糖(tang)(tang)還能(neng)抑制身體脂肪堆積，因而可被(bei)用(yong)于防治肥胖(pang)(pang)、高血(xue)壓(ya)、高血(xue)脂等疾(ji)病(bing)。在日本厚生(sheng)省將L-阿拉(la)(la)伯(bo)糖(tang)(tang)列入(ru)“調節血(xue)糖(tang)(tang)的專用(yong)特(te)殊(shu)保健食(shi)品(pin)添加劑(ji)(ji)”；美(mei)國醫療(liao)協會將L-阿拉(la)(la)伯(bo)糖(tang)(tang)列入(ru)“抗肥胖(pang)(pang)的營養補充劑(ji)(ji)或非(fei)處方(fang)藥”。之后，我國衛(wei)生(sheng)部于2008年正(zheng)式批準L-阿拉(la)(la)伯(bo)糖(tang)(tang)為新資源食(shi)品(pin)，確認了其(qi)在功(gong)能(neng)糖(tang)(tang)領域的重要(yao)地位。

泡發后的(de)雪燕(yan)L-阿拉伯(bo)糖(tang)本(ben)身是難以被消(xiao)化道吸收的(de)糖(tang)，在(zai)體內得不到利用的(de)部分可從(cong)尿中排出，能消(xiao)除便秘，還可以有效(xiao)促進(jin)雙(shuang)歧桿菌的(de)生長。

6、提供熱能

L-鼠(shu)李糖的(de)(de)(de)主要功能是提(ti)供(gong)熱能。每克葡萄糖在人體(ti)內氧(yang)化產生(sheng)4千卡能量，人體(ti)所需要的(de)(de)(de)70%左右(you)的(de)(de)(de)能量由糖提(ti)供(gong)。此外，糖還是構(gou)成組織和保護肝(gan)臟功能的(de)(de)(de)重要物(wu)質。