一、亞麻籽可以生吃嗎

亞麻籽和(he)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)，葵花(hua)(hua)籽(zi)(zi)，南瓜子(zi)等類似，同時又(you)有很(hen)強堅果的(de)(de)風味(wei)，吃起來很(hen)油香，尤其是當年的(de)(de)新亞(ya)麻籽(zi)(zi)，直(zhi)接(jie)生(sheng)(sheng)吃是非常爽口的(de)(de)，亞(ya)麻籽(zi)(zi)有著很(hen)硬的(de)(de)外殼，吃的(de)(de)時候一定(ding)要把亞(ya)麻籽(zi)(zi)嚼的(de)(de)很(hen)碎，這樣才有助于消化和(he)吸收，生(sheng)(sheng)吃亞(ya)麻籽(zi)(zi)有一個非常重要的(de)(de)好處就(jiu)是亞(ya)麻籽(zi)(zi)中(zhong)的(de)(de)營養成(cheng)分非常完整的(de)(de)被人(ren)體所吸收。

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二、生吃亞麻籽會不會中毒

研究證明，一個人(ren)一次性(xing)食用1千克的亞(ya)麻(ma)籽(zi)，才會(hui)(hui)有(you)急性(xing)氰化物中毒的可能。而在每(mei)日推薦的1至2湯匙攝入量，只(zhi)含有(you)5-10毫克的氰化氫從亞(ya)麻(ma)籽(zi)釋放，該(gai)值遠低于引起急性(xing)中毒60毫克的量，一般成人(ren)每(mei)天攝入30到100毫克，身體自身就可以(yi)定期將它排出(chu)體外，所以(yi)完全不需要(yao)擔(dan)心生吃亞(ya)麻(ma)籽(zi)會(hui)(hui)中毒！這種氰化物像我們(men)平時(shi)常見(jian)的玉米，竹筍也含有(you)。

三、生吃亞麻籽需要清洗嗎

在亞(ya)(ya)麻籽(zi)的最外層的殼上(shang)含有(you)一種水(shui)溶性纖維(wei)，也就是(shi)說遇到(dao)水(shui)后(hou)會被(bei)溶解，所(suo)以亞(ya)(ya)麻籽(zi)用(yong)水(shui)洗(xi)后(hou)就會粘成一團，因此亞(ya)(ya)麻籽(zi)最好不要水(shui)洗(xi)，這種水(shui)溶性纖維(wei)常常也被(bei)用(yong)做(zuo)食用(yong)膠，像(xiang)哈根達斯冰激(ji)凌就含有(you)這種食用(yong)膠。如(ru)果你所(suo)購(gou)買的亞(ya)(ya)麻籽(zi)確實需要清(qing)潔的時候，可以考慮用(yong)濕布擦試。

四、亞麻籽的吃法

其實亞麻籽最好的吃法是直接食用，直接生吃亞麻籽最為營(ying)養(yang)。除此(ci)之(zhi)外，還有一些其它(ta)花(hua)樣(yang)吃法。

1、打(da)果(guo)汁的(de)時候放(fang)入30克亞麻籽，一起打(da)果(guo)汁。

2、亞麻(ma)籽和小(xiao)米一起(qi)打米糊。

3、亞麻籽和豆(dou)類(lei)，五谷一起打豆(dou)漿。

4、亞麻籽打(da)碎之后可以放在煮(zhu)好的(de)牛(niu)奶，米(mi)粥，豆漿(jiang)里一起(qi)吃。

5、亞麻籽打碎之后可(ke)以拌面吃，非常香(xiang)。

6、可以用面(mian)包，點心以及饅頭(tou)，包子之(zhi)類(lei)的粘著亞麻籽吃。

7、亞麻籽打碎之后(hou)放點細鹽，可以拌米飯吃。

8、亞麻籽可以在烘(hong)焙的時候放，增加香味。

9、亞麻籽炒一(yi)下，裝(zhuang)干凈的瓶子(zi)里，當(dang)零食(shi)吃。每天吃一(yi)點(dian)益(yi)智健(jian)腦，不會便秘，還抗輻射。特(te)適用于(yu)上班的白領一(yi)族。