叉燒醬可以用什么替代

叉燒醬，是一種普遍的調味品。可是叉燒醬并并不是單一調味料，是根據別的調味料配搭制做而成的。一般叉燒醬會在服用叉燒肉的情況下應用。可是要是沒有叉燒醬得話，還可以用別的的醬汁替代。甜面醬、色拉醬、海(hai)鮮醬、番茄沙司全(quan)是普遍醬汁，還可以(yi)替代叉燒醬。

自制叉燒醬的方法一

1、先(xian)把(ba)紅(hong)腐乳汁及糖在鍋內攪(jiao)拌均勻(yun)。（討厭豆腐乳味(wei)的盆友(you)能夠無需，用生(sheng)抽替代(dai)腐乳汁）。喜(xi)愛豆腐乳味(wei)的，能夠加10～30g的紅腐乳(ru)在(zai)白(bai)砂糖內（在(zai)類別(bie)骰(tou)子上用湯匙磨爛篩粉成豆(dou)腐乳(ru)泥再用）。

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2、在鍋內把調均勻(yun)的（A)及所(suo)有的（B)原(yuan)材料用溫(wen)火煮至糖(tang)融化才(cai)行。

3、添(tian)加(jia)麥(mai)芽糖漿(jiang)煮(zhu)溶后(hou)，再添(tian)加(jia)玉米面粉水充足燒開，歇火，最終添(tian)加(jia)色拉油。

4、制(zhi)冷(leng)后裝罐，冷(leng)凍。

自制叉燒醬的方法二

原料：

洋蔥1/4個(ge)、姜片30公克、蔥2支、太白粉(fen)160公克、玉(yu)米粉160公克、水(shui)300㏄。

調味料：

細砂糖600公克、蠔油1大(da)匙(chi)、醬油1大匙、胡椒粉1小匙(chi)、麻油1大匙、水1200㏄。

做法：

1、將洋(yang)蔥(cong)(cong)切絲、蔥(cong)(cong)切成蔥(cong)(cong)花備用;

2、熱(re)油(you)鍋，將(jiang)材料(1)放入鍋中炒香，加入所有調味料，等到水滾、砂糖融化後，轉小火;3、將材(cai)料(2)拌勻後(hou)倒入，等醬汁(zhi)呈濃稠(chou)狀，盛(sheng)起待涼後(hou)，即(ji)可(ke)使用。