一、胚芽米飯的做法

材料：胚芽米，水。

做法：

1、將胚芽米淘洗干凈。

2、淘洗干凈的胚芽米泡水1小(xiao)時(shi)。

3、按米：清(qing)水的比例1：1.2添加清(qing)水，移入電鍋中煮熟即可。

食用方法分析:

在(zai)不(bu)影響米(mi)飯成熟度(du)的(de)(de)(de)情況下縮短(duan)加(jia)熱的(de)(de)(de)時間，減少(shao)高溫對大米(mi)中維生素的(de)(de)(de)破壞，另外(wai)經過浸泡的(de)(de)(de)胚(pei)芽米(mi)經蒸餾后顆粒更(geng)加(jia)飽(bao)滿，口感更(geng)加(jia)醇(chun)香(xiang)。這個方(fang)法食用(yong)胚(pei)芽米(mi)在(zai)日常(chang)生活中簡單方(fang)便，營養價值(zhi)較高。

二、胚芽米粥的做法

材料(liao)：胚芽米，水(shui)，養生食材自選。

做法：

1、將(jiang)胚芽米淘洗干凈，泡水1小時。

2、將(jiang)需(xu)要搭(da)配的養(yang)生食材（可以(yi)搭(da)配紅棗、蓮子、銀耳美容；也可搭(da)配干香菇、瘦(shou)肉增加抵抗力等(deng)）準備好清洗干凈備用。

3、在鍋中(zhong)加入清水煮開，加入泡(pao)好(hao)的胚芽米(mi)以(yi)及搭(da)配好(hao)的養生食(shi)材，小伙(huo)熬制至(zhi)食(shi)材軟(ruan)爛即可。

食用方法分析:

胚芽米本(ben)身(shen)營養(yang)(yang)(yang)(yang)豐富，可以作為養(yang)(yang)(yang)(yang)生食(shi)材(cai)的(de)(de)(de)(de)基底，不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)人(ren)可能在養(yang)(yang)(yang)(yang)生方面(mian)有(you)(you)著不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)，所(suo)以在養(yang)(yang)(yang)(yang)生食(shi)材(cai)的(de)(de)(de)(de)搭(da)配上面(mian)并(bing)沒(mei)有(you)(you)固定(ding)的(de)(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)，各取所(suo)需。在經過數小時小火的(de)(de)(de)(de)熬煮(zhu)，使(shi)在其中的(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)生食(shi)材(cai)中的(de)(de)(de)(de)營養(yang)(yang)(yang)(yang)得(de)到了充分的(de)(de)(de)(de)釋(shi)放，使(shi)其中的(de)(de)(de)(de)營養(yang)(yang)(yang)(yang)更容易被人(ren)體吸(xi)收，煮(zhu)熟(shu)之后整體口感軟糯(nuo)，并(bing)不(bu)會給人(ren)體的(de)(de)(de)(de)消化系統造成負擔(dan)，其中含有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)植物纖維也不(bu)會導(dao)致身(shen)體肥胖。

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三、胚芽米糊的做法

材料：胚芽米(mi)、花(hua)生、胡(hu)蘿卜、水。

做法：

1、首先我們提(ti)前使用(yong)清水將花生浸泡。

2、然(ran)后(hou)將胡蘿卜(bu)切丁(ding)放入豆漿機中。

3、再加(jia)入(ru)淘洗(xi)過(guo)的(de)胚(pei)芽(ya)米和泡好的(de)花(hua)生，根(gen)據自己的(de)喜好加(jia)入(ru)適當的(de)清水。

4、啟動豆漿機選擇“營養米糊”的(de)功能鍵。

5、做好(hao)的胚(pei)芽米糊(hu)非常的有營養(yang)，口(kou)感極好(hao)。

四、雞肉炒胚芽米飯的做法

材料：胚芽(ya)米、雞(ji)胸肉、胡蘿卜、姜、小蔥、蠔油、白(bai)(bai)胡椒粉、生抽、鹽、白(bai)(bai)糖。

做法：

1、首先我們(men)需要將胚芽米煮成胚芽米飯。

2、接著(zhu)準備好食(shi)材備用，將(jiang)雞(ji)胸肉、胡蘿(luo)(luo)卜切丁，蘿(luo)(luo)卜干(gan)泡軟切丁，姜切片，小蔥切末。

3、然(ran)后(hou)熱(re)鍋涼油放入雞肉丁(ding)、蘿卜干丁(ding)和姜片進(jin)行翻(fan)炒。

4、等到雞(ji)肉變色后(hou)(hou)挑出姜片加入胡蘿卜翻(fan)炒，大(da)概30秒后(hou)(hou)加入1碗(wan)米飯、蠔油、白(bai)胡椒粉、生抽、鹽和白(bai)糖翻(fan)炒均(jun)勻關火。

5、最后再加入蔥花拌勻即可。

五、肉松胚芽米飯團的做法

材料：胚芽米、馬(ma)蘇里拉奶酪、肉(rou)松、芝士、海苔香松。

做法：

1、將馬蘇里拉奶酪切(qie)成(cheng)小塊，胚芽米(mi)淘洗干凈后并浸泡(pao)10-20分鐘(zhong)燜成(cheng)米(mi)飯(fan)。

2、米飯稍微(wei)晾涼(liang)之(zhi)后再(zai)加(jia)入2勺肉(rou)(rou)松(song)，因為肉(rou)(rou)松(song)有咸味所以不需要再(zai)加(jia)入其它的調味料。

3、接著將胚芽米(mi)飯(fan)(fan)和肉松混合(he)均勻，雙(shuang)手(shou)帶(dai)上(shang)一次性手(shou)套取50克的(de)拌飯(fan)(fan)，整成餅狀(zhuang)，把一塊芝士放在(zai)米(mi)餅中間，揉成飯(fan)(fan)團。

4、最(zui)后(hou)將飯(fan)團依(yi)次包好(hao)之后(hou)放在烤盤上，烤箱預熱160度，把(ba)飯(fan)團入烤箱烤10分鐘(zhong)芝士(shi)融化即(ji)可(ke)，出(chu)爐后(hou)再(zai)撒上一(yi)(yi)點海苔香松(song)裝(zhuang)飾一(yi)(yi)下，這樣美味又營(ying)養的肉松(song)胚芽米飯(fan)團就(jiu)做(zuo)好(hao)了。