一、胚芽米適合哪些人吃

1、兒童

正在生長發(fa)育期的兒童，體內維生素B、C、D和礦物(wu)質的缺乏，可造成(cheng)免疫力(li)差、體弱多病、發(fa)育不(bu)(bu)良、少(shao)兒肥胖癥、智力(li)差、記憶(yi)力(li)不(bu)(bu)好等(deng)很多問題。

2、女士

愛美是女人的天性，追求自然美更時尚。食用胚芽米，臉色會比過去更細(xi)膩、潤滑(hua)、富有彈性。擁(yong)有自留(liu)地胚芽米機，健康美麗將不再是(shi)夢想。

3、中年人

中年人是(shi)社會(hui)的(de)中堅力量，他們每天(tian)要面對生(sheng)(sheng)(sheng)活、工作的(de)各種挑(tiao)戰，體(ti)力消耗大，有(you)些(xie)人一日三餐(can)都離不(bu)開(kai)米飯，由于(yu)白米中沒有(you)胚芽米所含有(you)的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)E，所以(yi)(yi)長期單純使用(yong)精米，容易患維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B1缺乏癥，其主要癥狀為腳氣、產期疲勞、精神萎靡(mi)、頭暈、手腳麻木等。而維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)E具(ju)有(you)抗氧(yang)化(hua)作用(yong)，可(ke)預(yu)防老化(hua)、維(wei)持(chi)生(sheng)(sheng)(sheng)殖機(ji)(ji)能。胚芽米富(fu)含白米缺乏的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)E、纖維(wei)素(su)，它的(de)營養完全能使細胞(bao)機(ji)(ji)能正常。內分泌始終維(wei)持(chi)平衡，可(ke)以(yi)(yi)加強(qiang)(qiang)體(ti)質，增(zeng)強(qiang)(qiang)耐力，并且對強(qiang)(qiang)化(hua)智力神經有(you)神奇的(de)作用(yong)。

4、老年人

多吃胚芽米，可(ke)以預(yu)防老(lao)年人(ren)(ren)常患的(de)高血(xue)脂、高血(xue)壓(ya)、動(dong)脈硬化、糖尿病、便(bian)(bian)秘等疾病。胚芽米中含有(you)(you)可(ke)溶性(xing)植(zhi)物(wu)纖維，具(ju)有(you)(you)通順腸道的(de)作(zuo)用，對經常便(bian)(bian)秘的(de)人(ren)(ren)大有(you)(you)裨益，可(ke)促進(jin)腸道蠕動(dong)，加快(kuai)排出廢物(wu)，減少致癌物(wu)質對腸道的(de)刺激。

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二、胚芽米怎么吃有營養

胚(pei)芽米營養豐(feng)富(fu)，米稍(shao)偏黃，但(dan)口感好且容(rong)易消化，對于不同的(de)(de)食(shi)用(yong)人(ren)群(qun)有(you)一(yi)定的(de)(de)要求(qiu)，只有(you)這(zhe)樣，才能達到(dao)最好的(de)(de)養生效果(guo)。下面(mian)，小編(bian)來介(jie)紹(shao)胚(pei)芽米的(de)(de)日常食(shi)用(yong)方法。

具體操(cao)作(zuo)方法(fa)：取(qu)適(shi)量現碾胚芽米，浸泡(pao)30分(fen)鐘(zhong)，然(ran)后根據水(shui)和米1.2 : 1 的比(bi)例進行煲(bao)煮，熟(shu)后再(zai)燜5--10分(fen)鐘(zhong)即可食(shi)用。

現(xian)代人因(yin)飲食過于精細(xi)，所以胚(pei)(pei)芽米(mi)(mi)飯可以根據實際情況改良(liang)，營(ying)養(yang)師建(jian)議的胚(pei)(pei)芽米(mi)(mi)飯為現(xian)碾的胚(pei)(pei)芽米(mi)(mi)飯，在家自碾或(huo)從小區物聯網胚(pei)(pei)芽米(mi)(mi)機那現(xian)購，既可補充(chong)營(ying)養(yang)，又(you)可照顧不(bu)同(tong)年齡層的需求(qiu)。

胚芽米飯做法：將胚芽米和白米以一定的比例進行煲煮，胚芽米預先浸泡30分鐘后，再與普通大米一起入鍋。

15歲---50歲成年人，胚芽米(mi)和(he)白米(mi)的煲煮比例(li)為1:3。

5歲--14歲的青少年，胚芽米和白米的煲煮比例(li)為(wei)1:4。

50歲以上的人群，胚芽米(mi)和白米(mi)的煲煮比例為(wei)1:5。