一、什么時候的馬卡龍最好吃

馬卡龍的(de)(de)殼(ke)出(chu)爐冷卻后(hou)便可以(yi)夾上餡料了(le)(le)，有(you)了(le)(le)餡料的(de)(de)馬卡龍便有(you)了(le)(le)靈魂(hun)。但這時的(de)(de)馬卡龍并(bing)不(bu)好吃(chi)，殼(ke)和(he)餡還(huan)沒(mei)有(you)完(wan)全合二為一，殼(ke)還(huan)是殼(ke)，餡還(huan)是餡，若是這時一口咬下去(qu)，殼(ke)會把餡從(cong)裙(qun)邊處擠出(chu)去(qu)。

好(hao)吃的(de)馬卡龍要經(jing)過吸(xi)潮這一(yi)步，吸(xi)好(hao)潮的(de)馬卡龍，一(yi)口咬下去，外表(biao)的(de)酥和內心(xin)的(de)柔軟，杏(xing)仁粉的(de)香氣和餡料的(de)味道完(wan)全融(rong)合，你感覺(jue)不到哪(na)里(li)是殼哪(na)里(li)是餡。

因(yin)為馬卡(ka)龍的(de)殼甜(tian)度偏(pian)高(gao)，高(gao)糖量的(de)杏仁蛋(dan)白餅受環境溫(wen)濕(shi)度和(he)餡(xian)料(liao)的(de)含水量影響很大，吸潮(chao)時間長了(le)則太(tai)濕(shi)太(tai)軟甚(shen)至于變成(cheng)糖渣(zha)餅，短了(le)則太(tai)干太(tai)硬。因(yin)此好的(de)馬卡(ka)龍，要恰到時機，殼外(wai)層(ceng)仍酥，但里面已經柔軟潤澤。不同濕(shi)度環境下，不同餡(xian)料(liao)，吸潮(chao)的(de)時間長短都不一樣(yang)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、馬卡龍的食用方法

很多(duo)朋友第一(yi)(yi)次吃馬卡龍的(de)(de)時(shi)候都(dou)會(hui)覺得它實在過(guo)于甜膩，其實這是一(yi)(yi)個美麗的(de)(de)誤會(hui)，因為沒有(you)采取正確的(de)(de)吃法(fa)，所(suo)以食物的(de)(de)美味(wei)會(hui)被淹沒。

傳統的(de)(de)(de)(de)(de)歐(ou)洲貴(gui)族在(zai)品嘗(chang)馬(ma)(ma)卡(ka)龍(long)的(de)(de)(de)(de)(de)時候，通常是在(zai)旁邊搭配一杯醇(chun)厚的(de)(de)(de)(de)(de)英(ying)式紅茶，每喝一口茶之后，用小勺子輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)切取一小塊馬(ma)(ma)卡(ka)龍(long)放(fang)入口中，利用馬(ma)(ma)卡(ka)龍(long)的(de)(de)(de)(de)(de)甜味掩蓋紅茶的(de)(de)(de)(de)(de)苦(ku)味，通過(guo)咀嚼酥軟的(de)(de)(de)(de)(de)馬(ma)(ma)卡(ka)龍(long)，將馬(ma)(ma)卡(ka)龍(long)甜甜的(de)(de)(de)(de)(de)香味和(he)紅茶的(de)(de)(de)(de)(de)清香交織在(zai)一起，給口腔立體的(de)(de)(de)(de)(de)享(xiang)受，空中留香久(jiu)久(jiu)。

由于(yu)英式(shi)紅茶不是所有(you)人都會(hui)喜歡，所以(yi)小編在這里(li)給各(ge)位推(tui)薦幾種吃(chi)法，讓(rang)你(ni)一樣(yang)體會(hui)到歐式(shi)貴族(zu)般的(de)生活：

1、配上(shang)一(yi)杯清茶(cha)，用手(shou)輕輕拿起馬卡龍(long)(long)，咬下約四分之(zhi)一(yi)，閉上(shang)眼睛去感(gan)知它(ta)的(de)(de)(de)(de)層次，由酥到(dao)軟，由干到(dao)濕，慢慢的(de)(de)(de)(de)與唾液滲入(ru)融(rong)合。意猶未盡(jin)之(zhi)時喝(he)一(yi)口(kou)清茶(cha)，將馬卡龍(long)(long)的(de)(de)(de)(de)甜與清茶(cha)的(de)(de)(de)(de)苦澀一(yi)并和諧的(de)(de)(de)(de)融(rong)入(ru)你的(de)(de)(de)(de)身(shen)體，還有什么比這過程更讓人身(shen)心愉悅？

2、喜歡咖啡(fei)的(de)朋友可以(yi)搭(da)配小杯(bei)黑咖啡(fei)，讓馬卡龍的(de)甜與(yu)咖啡(fei)的(de)苦(ku)給(gei)你(ni)的(de)味蕾來一(yi)次強烈的(de)刺激。

3、錫蘭的紅茶、大吉嶺、甚至煙熏類的鐵觀音更能襯托馬卡龍細致(zhi)優雅的口舌“觸覺”。

4、如果你是(shi)一位甜食控，那(nei)么可以試試搭配清(qing)爽的甜酒，甚至冰(bing)酒，也(ye)可以讓它展(zhan)現出豐富層次的口感。

5、悠(you)閑的(de)周末，配上一(yi)杯紅酒，放一(yi)盤馬卡龍，讀(du)上一(yi)本喜(xi)愛的(de)書籍，享受的(de)和煦溫暖的(de)陽光，你一(yi)定會愛上這屬于(yu)自己的(de)時刻。

6、但(dan)(dan)是(shi)要注意(yi)，馬卡(ka)龍(long)固然好吃，但(dan)(dan)是(shi)含糖(tang)量較高(gao)，不適合早晚食用，更不適合多吃哦。