一、速食湯有營養嗎

說起速食(shi)湯，很多(duo)朋友都(dou)不會(hui)陌生，尤其是生活節奏快的上班族，沒時間煲(bao)湯，買一包速食(shi)湯，兌點開(kai)水煮一下，有(you)的甚至(zhi)不用(yong)煮，一碗美味(wei)的湯就出鍋了，那么這些速食(shi)湯有(you)沒有(you)營(ying)養呢？

速(su)食(shi)(shi)湯(tang)(tang)是采用凍(dong)(dong)干技術(shu)制成的(de)(de)，在高度(du)真(zhen)空(kong)的(de)(de)環境下，將急凍(dong)(dong)過(guo)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)物料的(de)(de)水(shui)分不(bu)經過(guo)冰的(de)(de)融(rong)化直接從冰固體(ti)升華(hua)為蒸汽(qi)，使物料低溫脫水(shui)，這個過(guo)程中只有(you)水(shui)分流失(shi)，不(bu)涉及(ji)食(shi)(shi)物自身結構變化，因(yin)此(ci)營養是沒有(you)什(shen)么(me)流失(shi)的(de)(de)；不(bu)過(guo)因(yin)為速(su)食(shi)(shi)湯(tang)(tang)本(ben)身的(de)(de)食(shi)(shi)材也并(bing)沒有(you)什(shen)么(me)太(tai)大的(de)(de)營養，因(yin)此(ci)速(su)食(shi)(shi)湯(tang)(tang)的(de)(de)營養價值還(huan)是不(bu)高。

其(qi)實，不(bu)管是(shi)沖泡的(de)(de)(de)速食湯(tang)還是(shi)新(xin)鮮食材慢火細(xi)細(xi)煲燉的(de)(de)(de)老(lao)火靚湯(tang)，其(qi)營(ying)養(yang)價值都是(shi)不(bu)太高的(de)(de)(de)，因為熬湯(tang)時(shi)，人體所需(xu)的(de)(de)(de)六大營(ying)養(yang)元素(su)大部分都在湯(tang)渣里，很少一部分熬出來了，因此湯(tang)雖然美味，但營(ying)養(yang)有限(xian)，多吃(chi)做湯(tang)的(de)(de)(de)食材才是(shi)補充營(ying)養(yang)的(de)(de)(de)關鍵。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、速食湯的營養成分有哪些

雖然速食湯并沒有多高的營養(yang)價(jia)值，不(bu)過畢竟還是(shi)比白(bai)開水要稍微營養(yang)一(yi)些(xie)的，那(nei)么速食湯有哪(na)些(xie)營養(yang)成分呢(ni)？

根據調(diao)查，不同(tong)種類的(de)(de)速食(shi)湯(tang)所用(yong)的(de)(de)食(shi)材(cai)有一定(ding)差異，營養成分也(ye)有一定(ding)的(de)(de)不同(tong)，主(zhu)要成分都(dou)是(shi)食(shi)用(yong)鹽(yan)、味精(jing)、香辛料(liao)等，只是(shi)調(diao)味料(liao)不同(tong)，例如蛋(dan)花速食(shi)湯(tang)，它的(de)(de)調(diao)味料(liao)就(jiu)是(shi)蛋(dan)黃粉(fen)，雞肉速食(shi)湯(tang)的(de)(de)調(diao)味料(liao)就(jiu)是(shi)雞肉粉(fen)。

綜合來看，速食湯與其說它是(shi)湯，還不如(ru)說是(shi)食(shi)鹽和味精水，從本質上(shang)來說，速食(shi)湯就(jiu)是(shi)由鹽、脂肪、人(ren)造添加劑、防(fang)腐劑以及(ji)一些脫(tuo)水蔬菜調制成的營養價值(zhi)很(hen)低的混合物，不建議經常(chang)吃。