一、琥珀鍋是什么材質
琥珀鍋的(de)鍋身是微(wei)晶玻(bo)璃(li),而鍋蓋(gai)則是全鋼化玻(bo)璃(li)的(de)。
微(wei)(wei)晶(jing)玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)(li)又稱微(wei)(wei)晶(jing)玉石或陶(tao)瓷(ci)玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)(li),是綜(zong)合玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)(li),是一種外國(guo)開發的(de)新型的(de)建(jian)筑材料,它的(de)學名叫(jiao)做玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)(li)水晶(jing)。微(wei)(wei)晶(jing)玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)(li)和我們常見的(de)玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)(li)看起來大不相同。它具有玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)(li)和陶(tao)瓷(ci)的(de)雙重特性,普通玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)(li)內(nei)部的(de)原子(zi)排列是沒有規則(ze)的(de),這也是玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)(li)易碎的(de)原因之一。而微(wei)(wei)晶(jing)玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)(li)像陶(tao)瓷(ci)一樣(yang),由(you)晶(jing)體組(zu)成,也就(jiu)是說,它的(de)原子(zi)排列是有規律的(de)。所(suo)以,微(wei)(wei)晶(jing)玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)(li)比陶(tao)瓷(ci)的(de)亮度高,比玻(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)(li)韌性強。
二、琥珀鍋的優點
1、琥珀鍋能夠明火(huo)直(zhi)接使(shi)用(yong),烤(kao)箱烤(kao)爐(lu)直(zhi)接使(shi)用(yong),微波爐(lu),洗碗(wan)機同(tong)樣能夠安(an)全(quan)使(shi)用(yong),承受急(ji)劇溫差(cha)380攝氏度,安(an)全(quan)無憂。
2、琥珀鍋有少油煙,不(bu)粘鍋的功能,因為(wei)它透明(ming)的原因能讓我們對里面的食物一目了然(ran),不(bu)需要時不(bu)時打(da)開鍋看菜的煮熟(shu)程度,也(ye)(ye)不(bu)需要其他(ta)器(qi)皿可以直接上桌,也(ye)(ye)可以直接放進冰(bing)箱。
3、琥珀鍋密(mi)封(feng)性和(he)保溫度效(xiao)果很好,容(rong)(rong)易(yi)入(ru)味以及內循環比較好,適合湯,羹和(he)燉類。比如肉類容(rong)(rong)易(yi)爛一點(dian),而豆腐之類的容(rong)(rong)易(yi)入(ru)味。
4、玻璃“0”毛孔材質,根本沒有能力藏污納垢(gou),更(geng)加不(bu)會(hui)有細菌滋生(sheng)。
三、琥珀鍋的缺點
琥珀鍋是(shi)玻璃制品(pin),使用時盡量(liang)避(bi)免跌落和撞擊。