一、琥珀鍋是什么材質

琥珀鍋的鍋(guo)身是(shi)微晶(jing)玻璃，而鍋(guo)蓋則是(shi)全鋼化玻璃的。

微晶(jing)玻(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)又稱(cheng)微晶(jing)玉石(shi)或陶瓷(ci)玻(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)，是(shi)綜合玻(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)，是(shi)一(yi)種外國開發的(de)新(xin)型的(de)建筑材(cai)料，它(ta)(ta)的(de)學(xue)名叫做(zuo)玻(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)水晶(jing)。微晶(jing)玻(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)和(he)我們常見的(de)玻(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)看起來大不相(xiang)同。它(ta)(ta)具有玻(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)和(he)陶瓷(ci)的(de)雙重特性，普通玻(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)內部的(de)原(yuan)子排列(lie)是(shi)沒(mei)有規則(ze)的(de)，這也是(shi)玻(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)易碎的(de)原(yuan)因之(zhi)一(yi)。而(er)微晶(jing)玻(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)像(xiang)陶瓷(ci)一(yi)樣，由晶(jing)體組成(cheng)，也就是(shi)說，它(ta)(ta)的(de)原(yuan)子排列(lie)是(shi)有規律的(de)。所(suo)以，微晶(jing)玻(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)比陶瓷(ci)的(de)亮度高，比玻(bo)(bo)(bo)(bo)璃(li)(li)(li)(li)韌性強。

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二、琥珀鍋的優點

1、琥珀鍋能夠明火直接(jie)使(shi)用(yong)，烤箱(xiang)烤爐直接(jie)使(shi)用(yong)，微波(bo)爐，洗(xi)碗機同樣(yang)能夠安全使(shi)用(yong)，承受急(ji)劇(ju)溫差380攝氏度，安全無憂。

2、琥(hu)珀(po)鍋(guo)有(you)少油煙(yan)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)的功能，因(yin)為(wei)它透明的原(yuan)因(yin)能讓我們對里面(mian)的食物一目了然(ran)，不(bu)需(xu)要時不(bu)時打開(kai)鍋(guo)看菜的煮熟程度，也不(bu)需(xu)要其他器皿可以(yi)(yi)直接上(shang)桌(zhuo)，也可以(yi)(yi)直接放進冰(bing)箱。

3、琥珀鍋密封(feng)性和(he)保(bao)溫度效果很好，容(rong)(rong)易(yi)入(ru)味以及內(nei)循環比較好，適合(he)湯，羹和(he)燉類(lei)。比如(ru)肉(rou)類(lei)容(rong)(rong)易(yi)爛一(yi)點，而豆(dou)腐之類(lei)的容(rong)(rong)易(yi)入(ru)味。

4、玻璃(li)“0”毛孔材質，根本沒有(you)(you)能力藏污(wu)納垢，更(geng)加不會有(you)(you)細菌滋生。

三、琥珀鍋的缺點

琥珀鍋是玻璃制品，使用時(shi)盡(jin)量避(bi)免跌落和撞擊。